Speisekarte von Ratskeller Am Markt
Zuletzt aktualisiert am 10.02.2022
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“Bremer Keller-Snack”
Dreierlei Quark verfeinert mit Rote Bete und Meerrettich, würzigem Bärlauch, frischer Zitrone und einem Brotkorb
7,90
€
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Grati nierter Ziegenkäse
mariniert mit Thymian und Honig, Blattsalate der Saison in Hausdressing und einem Roggenbrötchen
12,50
€
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Kleiner Salatteller
mit Croûtons, Parmesanhobel, Gurke,Tomate, Hausdressing und einem Roggenbrötchen
6,90
€
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Aus unseren Suppenkesseln
Bremer Kartoffelsuppe
mit Speckwürfeln
6,50
€
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Traditionelle Festtagssuppe
mit Rindfleisch, Eierstich und Gemüse
6,80
€
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Nordisch & Rustikal
Zwei Spiegeleier auf deftigen Bratkartoffeln
mit Speck und Zwiebeln dazu Senfgurken
11,00
€
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Traditionelles Seemannslabskaus
aus gepökelter Ochsenbrust und Stampfkartoffeln mit Rollmops,zwei Spiegeleiern, Rote Bete und Senfgurken
14,50
€
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Original Bremer Knipp
Kross gebratene Hafergrützwurst vom Schwein, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Senfgurken und Apfelkompott
14,50
€
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Bremer Braunkohlteller
mit Kasseler, Kochwurst, Pinkel und Salzkartoffeln
17,90
€
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Fleisch aus Ofen & Kessel
Traditionelles Kalbsgulasch
mit Champignons in Rahmsauce, Butterspätzle und gemischtem Salat
19,50
€
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Geschmorte Rinderroulade
mit Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln
21,00
€
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Steaks vom Grill
Gegrilltes Putensteak
180g mit Pommes Frites, hausgemachter Kräuterbutter und gemischtem Salat
17,50
€
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Rinderfiletsteak
200g mit Pommes Frites, hausgemachter Kräuterbutter und gemischtem Salat
29,90
€
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Fisch aus der See
Matjes „Hausfrauen Art“
Vier Matjesfilets mit Apfel-Zwiebel-Sahnesauce, Salatbukett und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
15,00
€
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„Bremer Pannfisch“
Lachs- und Seelachsfilet auf deftigen Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Gemüsestreifen und Dijon-Senf-Hollandaise
19,50
€
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Nordseescholle im Ganzen gebraten
mit Speckwürfeln, zerlassener Butter, Petersilienkartoffeln und Gurkensalat
21,00
€
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Vegan
„Süßkartoffel-Burger“
Süßkartoffel-Gemüse-Bratlinge mit gegrilltem Gemüse und Dijonsenf-Kokos-Dip
16,00
€
vegan
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Nachtisch & Käse
Hausgemachte Bremer Rote Grütze
mit Bourbon-Vanillesauce
7,50
€
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Käseteller mit internationalem Käse
Kalkhöhlenkäse, Bergkäse, Gouda mittelalt, Brie Blanc,Heumilchkäse und Kräuterfrischkäse mit Feigensenf, Weintrauben, Brot und Butter
14,50
€
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Hausgemachte Waffel
Hausgemachte Waffel
mit Puderzucker
4,50
€
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Hausgemachte Waffel
mit Apfelkompott
5,50
€
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Hausgemachte Waffel
mit heißen Kirschen
5,80
€
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Hausgemachte Waffel
mit einer Kugel Bourbon-Vanilleeis und Schlagsahne
6,00
€
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Hausgemachte Waffel
mit heißen Kirschen, einer Kugel Bourbon-Vanilleeis und Schlagsahne
7,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ratskeller Am Markt ist der 10.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.