Speisekarte von Hotel & Restaurant Deutsche Eiche
Zuletzt aktualisiert am 22.07.2011
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Vorspeisen
Melonenschiffchen an geräuchertem Schinken aromatisiert
mit Balsamico
6,50
€
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Carpaccio an Sauce Vinaigrette und Rucola mit
geschrotetem Pfeffer sowie gehobeltem Parmesan
7,80
€
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Kartoffelküchlein mit Graved Lachs an Sahnemeerrettich
und Preiselbeeren sowie einem Salatbouquet
7,90
€
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Suppen
Fruchtige Tomatencreme mit einer Sahnehaube und
gerösteten Pinienkernen
4,80
€
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Bremer Festtagssuppe mit Fleischklößchen, Eierstich und
Gemüsestreifen
4,90
€
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Creme vom frischen Frühlingslauch mit Krabben sowie
lila Kartoffelchips
5,20
€
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Salate
Gemischter Salat
mit Sauce Vinaigrette Blattsalate der Saison, Tomaten, Bohnen-, Gurken- sowie Karottensalat
6,50
€
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Chefsalat mit Joghurtdressing
Blattsalatvariation, Tomaten, Gurken und Oliven dazu Eierscheiben, Kochschinken- sowie Käsestreifen
7,80
€
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Bunte Blattsalate
mit marinierten Putenbruststreifen, frischem Obst und pikantem Currydressing
9,40
€
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Salatteller Madeleine
Blattsalate der Saison mit Cocktaildressing an glaiserten Schweinefiletstreifen und Zwiebel-Champignons
9,90
€
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Salatteller „Madeleine“
Blattsalate der Saison mit Cocktaildressing
an glaiserten Schweinefiletstreifen und Zwiebel-Champignons
an glaiserten Schweinefiletstreifen und Zwiebel-Champignons
9,90
€
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Salatteller „Madeleine“
Blattsalate der Saison mit Cocktaildressing
an glaiserten Schweinefiletstreifen und Zwiebel-Champignons
an glaiserten Schweinefiletstreifen und Zwiebel-Champignons
9,90
€
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Gemischter Salat mit Sauce Vinaigrette
Blattsalate der Saison, Tomaten,
Bohnen-, Gurken- sowie Karottensalat
Bohnen-, Gurken- sowie Karottensalat
6,50
€
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Gemischter Salat mit Sauce Vinaigrette
Blattsalate der Saison, Tomaten,
Bohnen-, Gurken- sowie Karottensalat
Bohnen-, Gurken- sowie Karottensalat
6,50
€
Schmeckt mir!
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Gemischter Salat mit Sauce Vinaigrette
Blattsalate der Saison, Tomaten,
Bohnen-, Gurken- sowie Karottensalat
6,50
€
Schmeckt mir!
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Gemischter Salat mit Sauce Vinaigrette
Blattsalate der Saison, Tomaten,
Bohnen-, Gurken- sowie Karottensalat
klein (€ 4,90)
6,50
€
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Kindergerichte
Platte Rot Weiß Pommes frites mit Mayonnaise und Ketchup
3,20
€
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Paniertes Schnitzel von der Pute an Rahmsauce mit Erbsen und Wurzelgemüse sowie Kroketten
6,90
€
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Fisch
Würfel vom gebratenen Lachsfilet
in leichter Rieslingsauce mit Brokkoliröschen und weißen Bandnudeln
11,90
€
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Hamburger Pannfisch
Fischfilets mit Bratkartoffeln an Pommery-Senfsauce dazu servieren wir Blattspinat
12,50
€
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Fischerfrühstück
Nordseekrabben an Bratkartoffeln und Rührei
14,50
€
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Nordseescholle Finkenwerder Art
mit gebratenen Speckwürfeln Butterkartoffeln und Gurkensalat
15,30
€
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Hamburger Pannfisch
Fischfilets mit Bratkartoffeln an Pommery-Senfsauce
dazu servieren wir Blattspinat
dazu servieren wir Blattspinat
12,50
€
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Hamburger Pannfisch
Fischfilets mit Bratkartoffeln an Pommery-Senfsauce
dazu servieren wir Blattspinat
dazu servieren wir Blattspinat
12,50
€
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Fleisch
Jägerschnitzel
Paniertes Schnitzel vom Schwein und frische Rahmchampignons serviert mit Pommes frites
11,80
€
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Roastbeef kalt
an knusprigen Bratkartoffeln dazu Remouladensauce und ein Salatbouquet
12,50
€
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Holzfällersteak
Schweinenackensteak mit Zwiebelchampignons, Spiegelei und Röstkartoffeln
12,90
€
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Putenbrust im Speckmantel
an Salbeisauce mit gedämpftem Gemüse und Kartoffelschnee
13,90
€
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Ratsherrentopf
Filetspitzen vom Schwein und Rind auf Zwiebeln, Tomaten und Paprikaschoten mit Käse überbacken dazu Bratkartoffeln
16,90
€
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Lendchenpfanne
Medaillons vom Rind, Schwein und von der Pute mit Sauce Hollandaise, Marktgemüse und Kroketten
17,90
€
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Holzfällersteak
Schweinenackensteak mit Zwiebelchampignons,
Spiegelei und Röstkartoffeln
Spiegelei und Röstkartoffeln
12,90
€
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Rustikale Leckereien
Toast Hawaii
mit Kochschinken, Käse und Ananas überbacken
5,90
€
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Gebackener Camembert
an gefüllter Birne mit Preiselbeeren dazu gebackene Petersilie, Toast und Butter
7,90
€
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Hausmacher Sülze
dazu Remouladensauce und Bratkartoffeln garniert mit Blattsalaten sowie Gewürzgurke
8,90
€
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Bauernomelette
Bratkartoffeln mit Speck, Zwiebeln und Eiern dazu Salatgarnitur und Gewürzgurken
8,90
€
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Bremer Knipp in der Pfanne serviert deftige Bratkartoffeln und Gewürzgurken
9,90
€
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Saison
Fränkische Pfifferlingscreme unter einer Sahnehaube
4,50
€
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Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln Baguette und Butter
9,10
€
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Pfifferlinge an Rührei und Bratkartoffeln
9,90
€
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Schweineschnitzel Waldläufer mit sautierten Pfifferlingen an Kroketten sowie einen gemischten Salat
13,90
€
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Filetspitzen vom Schweinefilet in pikanter Sahnesauce mit Pfifferlingen serviert auf Butterspätzle
14,90
€
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Vegetarisch
Große Backkartoffel in der Alufolie gefüllt mit Kräuterquark an Salaten serviert
4,90
€
vegetarisch
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Pikanter Nudel-Gemüseauflauf mit Tomatensauce und Parmesan gratiniert
7,50
€
vegetarisch
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Bunter Gemüseteller Auswahl jahreszeitlicher Gemüsesorten serviert mit einer Grilltomate
7,90
€
vegetarisch
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Desserts
Crêpes Normandie
In Zitronenbutter gedünstete Apfelspalten mit Calvados am Tisch flambiert serviert auf Crêpes mit Vanilleeis
5,90
€
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2 Kugeln Bourbon-Vanilleeis
mit heißen Kirschen oder warmer Schokoladensauce
4,50
€
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Frischer Fruchtsalat mit Zitronensorbet
4,50
€
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Bremer Rote Grütze dazu Vanilleeis oder flüssige Sahne
4,90
€
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Warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce
4,90
€
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Crêpes Normandie
In Zitronenbutter gedünstete Apfelspalten
mit Calvados am Tisch flambiert
serviert auf Crêpes mit Vanilleeis
mit Calvados am Tisch flambiert
serviert auf Crêpes mit Vanilleeis
5,90
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel & Restaurant Deutsche Eiche ist der 22.07.2011. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.