in Grashoffs Bistro von Dienstag bis Samstag, 6. bis 10. November 2018 Beginn jeweils um 17:00 Uhr
Menü
79,50€
1. Gang
Frisch geröstete Maronen und Gänserillettes mit getoastetem Münsterländer Landbrot
2. Gang
Wildkraftbrühe mit getrüffelten Klößchen altem Madeira und Gemüsejulienne
3. Gang
Gänsebraten aus dem Rohr mit Gänsesauce, Apfelrotkohl, Kartoffelpüree und in Rotwein pochierter Birne
4. Gang
Geschnetzelter Crêpe mit Vanilleeis von der tahitianischen Vanille warmem Weinschaum und gerösteten Mandeln
Schmeckt mir!
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25 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Grashoffs Hummer Armoricaine
am Donnerstag, 6. Dezember 2018 – Beginn um 17:00 Uhr
Menü
99,50€
1. Gang
Frischer Lachsforellenkaviar mit Crème Fraîche grünem Pfeffer und Baguette-Crostini
2. Gang
Hummer Armoricaine Frischer Hummer in der aufgebrochenen Schale in Sauce Armoricaine mit gedämpftem Basmatireis mit Tandooricurry, Cashewkernen und Sultaninen (Ein ganzer Hummer pro Person)
3. Gang
Kir Royal als Eis Champagnersorbet und Cassis-Eis mit perlend frischem Champagner serviert im Martiniglas
Schmeckt mir!
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33 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
… und das Beste kommt zum Schluß!
am Donnerstag, 13. Dezember 2018 – Beginn um 17:00 Uhr
Menü
99,50€
1. Gang
Frischer Lachsforellenkaviar mit Crème Fraîche grünem Pfeffer und Baguette-Crostini
2. Gang
Mit Garnelenfarce gefülltes Seezungenfilet mit Kräutersauce, frischem Majoran und feinen Erbsen
3. Gang
Grashoffs feine Tagliolini mit Gänselebersauce und frischen Trüffeln begleitet von einem Glas Grahams Six Grapes Portwein
4. Gang
Pochiertes Kalbsfilet mit Morcheln à la Crème Morchelrahmsauce und Kartoffel-Sellerie-Püree
5. Gang
„Nonnenfürzchen“ vom Vacherin Mont d‘Or und Birne
6. Gang
Gratinierter, mit Nüssen, Marzipan, Rosinen und Rum gefüllter Bratapfel mit Nougatsauce und Apfelsorbet mit gerösteten-karamellisierten Mandeln
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Grashoffs Bistro ist der 25.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.