Speisekarte von Geerdes am Sendesaal

Pikante Crèmesuppe mit rotem Curry, Zitronengras und Ingwer. Gebratene Jakobsmuschel. Koriander.

Frühlingssalate mit Himbeeressig und Kürbiskernöl. Cantaloupe-Melone. Butter-Croutôns. Filetstreifen vom Black-Angus-Rind. Gebratene Riesengarnelen.

Risotto mit Bärlauch und Parmesan. Gebackene Sellerieschnitzel. Gelbe und violette Karotten. Karamellisierte Spargelspitzen. Confierte Tomaten.

Gebackener Flammkuchen mit Crème fraîche, Ziegenbrie, roter Bete und Walnusskernen. Ruccola und Kräuterdressing.

Gebackener Flammkuchen mit spanischer Chorizo, roten Zwiebeln und getrockneten Tomaten. Manchego-Käse. Ruccola und Kräuterdressing.

Lachstartar mit Dill und Crème fraîche. Salat aus weißem und grünem Spargel mit Radieschen und Kräutervinaigrette. Hausgemachte Reibekuchen. Meerrettichcrème.