Speisekarte von Gastronomia Trattoria
Zuletzt aktualisiert am 17.09.2024
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Antipasti / Vorspeisen
Mozzarella di Bufala
Büffelmozzarella mit Tomaten
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Antipasto Misto
gemischte Vorspeisen
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Carpaccio
fein geschnittenes Rindfleisch mit Pilzen, Rucola und Parmesan
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Bruschetta
geröstetes Brot mit gewürfelten Tomaten, Knoblauch,Olivenöl und Kräutern
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Carciofini al Forno
Artischockenherzen mit Knoblauch und Tomatensauce überbacken
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Vitello Tonnato
zarte Scheiben Kalbfleisch auf einer Thunfischsauce mit Kapern
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Zuppe - Suppen
Minestrone di Verdura
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Zuppa di Pomodoro
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Stracciatella alla Romana
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Insalate / Salate
Insalata Verde
grüner Salat
vegan
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Insalata Mista
gemischter Salat
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Insalata di Contorno
gemischter Beilagensalat
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Insalata del Pescatore
groser gemischter Salat mit 3 Gambas
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Insalata di Carciofini
Artischockensalat mit Knoblauch
vegan
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Pasta / Nudeln
Spaghetti al Pomodoro
mit Tomatensauce und Parmesankäse
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Spaghetti Carbonara
mit Speck, Ei und Sahnesauce
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Spaghetti alla Bolognese
mit Fleischragout und Parmesankäse
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Spaghetti alla Calabrese
mit pikanter calabrischer Salami,Zwibeln,Kapern,peperoni,Tomatensauce und Parmesankäse
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Tortellini alla Panna
fleischgefüllte Nudeln mit Kochschinken und Sahnesauce
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Tortellini alla Gorgozola
fleischgefüllte Nudeln mit Gorgonzolasauce
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Tagliatelle al Gamberi
Bandnudeln mit Gambas,Knoblauch.Weiswein und Tomatensause
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Tagliatelle al Salmone
Bandnudeln mit Lachs in Sahnesauce
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Tagliatelle con pesce misto
Bandnudeln mit Gambas,Lachs,Steinbeiser,Knoblauch,weiswein und frische Tomaten
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Tagliatelle alla Gorgonzola
Bandnudeln mit Gorgonzolasauce
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Al Forno/Spezialitäten aus dem Backofen
Lasagna al Forno
hausgemachte Lasagne mit Fleischragout,Bechamelsauce und Mozzarella überbacken
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Cannelloni con Carne
fleischgefüllte Teigrolle mit Ragout,Bechamelsauce und Mozzarella überbacken
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Cannelloni Ricotta Spinaci
Teigrolle gefüllt mit Ricotta,Spinat,Tomatensahnesauce und Mozzarella überbacken
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Tortellini al Forno
fleischgefüllte Nudeln mit Ragout,Bechamelsauce und Mozzarella überbacken
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Pizza
Margerita
mit tomatensauce und Mozzarella
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Tonno Cipolla
mit Thunfisch,Zwielben,Tomatensauce und Mozzarella
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Salami
mit Salami,Tomatensauce und Mozzarella
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Prosciutto
mit Kochschinken,Tomatensauce und Mozzarella
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Fungi
mit Champignons,Tomatensauce und Mozzarella
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Carciofini
mit Artischocken,Tomatensauce znd Mozzarella
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Quattro Stagioni
mit Artischocken,Kochschinken,Olinen,Tomatensauce und Mozzarella
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Capricciosa
mit Champignons,Kochschinken,Kapern,Oliven,Tomatensauce und Mozzarella
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Mista
mit Champignons,Kochschinken,Tomatensauce und Mozzarella
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Quattro Formaggi
mit 4 Käsesorten und Tomatensauce
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Prosciutto e Salami
mit Kochschinken, Salami,Tomatensauce und Mozzarella
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Antipasto
mit gemischter Antipasti, Tomatensauce und Mozzarella
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Paesana
mit Tomatensauce,Mozzarella,frischen Tomaten, Rucola und Parmesan
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Parma
mit Tomatensauce, Mozzarella, frischen Tomaten, Rucola und Parmaschinken
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Pesce – Fisch
Gamberoni della Casa
7 Stück Gambas mit Gongac,Rozmarin und Knoblauch
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Gamberoni al Sugo
7 Stück Gambas mit Weiswein,Tomatensauce und Knoblauch
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Della Casa / Spezialitäten des Hauses
Menu di Carne
4 Gänge Überraschungsmenü: mit Vorspeise,Pasta,Fleisch und einem Dessert/ab 2 Personen
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Menu di Pesce
4 Gänge Überraschungsmenü: mit Vorspeise,Pasta,Fisch und einem Dessert/ab 2 Personen
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Spaghetti dello Chef
mit Schweinefilet-Spitzen,Zwibeln,Tomatensauce und Parmesankäse
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Carne / Fleischgerichte
Scaloppina al Burro
Schweinefilet-Medailons in Buttercremesauce
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Saltimbocca alla Romana
Schweinefilet-Medailons nach Römischer Art, mit Kochschinken und Salbei in Weisweinsauce
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Scaloppina alla Gorgonzola
Schweinefilet-Medailons in Gorgonzolasauce
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Scaloppina ai Funghi
Schweinefilet-Medailons mit Champignons
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Bistecca ai Ferri
gegrrilltes, Argentinisches Rindersteak
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Bistecca al Pepe
Argentinisches Rindersteak in Pfefferrahmsauce
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Dolce / Dessert
Doce 1
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gastronomia Trattoria ist der 17.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.