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Braun's Fischrestaurant Knurrhahn

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Schüsselkorb 32-33
28195 Bremen

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Speisekarte von Braun's Fischrestaurant Knurrhahn

Zuletzt aktualisiert am 16.09.2024
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Vorspeisen & Suppen

Friesische Fischsuppe
mit verschiedenen Fischeinlagen, Garnelen und Gemüse, dazu Baguette
7,90 € Tasse
14,50 € Terrine
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Bremer Krabbensuppe
mit frischen Nordseekrabben, dazu Baguette
7,90 €
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Calamares
Tintenfi schringe gebacken, mit Knoblauchdip und Baguette
12,50 €
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Asia Garnelen Mix
2 Potato Shrimps, 2 Tempura Wasabi Shrimps, 2 Butterfl y Shrimps und 2 Torpedo Shrimps, dazu Sweet Chili Sauce
16,90 €
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Black Tiger Riesengarnelen (6 Stk.)
in Kräuterbutter gebraten, mit Knoblauchdip und Baguette
18,90 €
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Friesische „Tapas“
frische Nordseekrabben, geräucherter Lachs und Matjeshappen, dazu Pumpernickel, Butter und Sahnemeerrettich
20,50 €
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Heringsgerichte

Grüne Heringe
gebraten, mit Speckkartoffeln
18,90 €
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Eingelegte Bratheringe
mit Zwiebeln und Bratkartoffeln
18,90 €
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Sylter Matjesfilet
mit Zwiebeln und Butterkartoffeln
17,50 €
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Matjesfilet Hausfrauenart
mit hausgemachter Hausfrauensauce und Butterkartoffeln
20,90 €
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Kochfisch

Kabeljaufilet
wahlweise mit zerlassener Butter- oder Senfsauce, dazu Butterkartoffeln
23,90 €
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Schellfischfilet
in Senfsauce an Blattspinat und Butterkartoffeln
23,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lachsfilet
auf Blattspinat, mit Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln
24,90 €
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Backfisch

Seelachs
18,90 €
16,90 € kleine Portion
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Rotbarsch
20,90 €
18,90 € kleine Portion
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Kabeljau
mit hausgemachter Remoulade6
20,90 €
18,90 € kleine Portion
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Helgoländer Fischplatte
3 verschiedene Fischfilets mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Remoulade
20,90 €
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Bratfisch

Fischfilet, natur gebraten nach „Müllerin Art“
mit Zitronenscheiben und Kräuterbutter, dazu servieren wir unseren hausgemachten Kartoffelsalat
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Seelachs
17,90 €
15,90 € kl. Portion
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Rotbarsch
19,90 €
17,90 € kl. Portion
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19,90 €
17,90 € kl. Portion
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Gemischte Fischplatte
3 verschiedene Fischfilets mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Remoulade
19,90 €
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Ohne Fisch

Paniertes Schweineschnitzel
mit Pommes Frites und gemischtem Salat
19,50 €
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Hähnchenschnitzel in Knusperpanade
mit Pommes Frites und Sauce Hollandaise
19,50 €
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Beilagen

Hausgemachte Remoulade
1,00 €
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Hausgemachter Kartoffelsalat
Pommes Frites, würzige Kartoffelecken, Rösti oder Butterkartoffeln
3,00 €
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Bratkartoffeln
mit Speck und Zwiebeln
4,50 €
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Bunter Salat
mit Joghurt- oder Kräuterdressing
3,90 €
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Gurkensalat
3,90 €
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Blattspinat
3,90 €
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Kaisergemüse mit Buttersauce
3,90 €
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Alle Gerichte auch wahlweise mit Bratkartoffeln
+
1,50 €
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Austausch einer Kartoffelbeilage
gegen Gemüse oder Salat +
1,00 €
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Unsere Spezialitäten

Ganze Kutterscholle „Müllerin Art“
mit hausgemachtem Kartoffelsalat oder Butterkartoffeln
25,90 €
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Ganze Kutterscholle „Finkenwerder Art“
mit Speck und Zwiebeln, dazu hausgemachter Kartoffelsalat oder Butterkartoffeln
27,90 €
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Ganze Kutterscholle „Büsumer Art“
mit frischen Nordseekrabben dazu Bratkartoffeln oder Butterkartoffeln
29,90 €
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Bremer Pannfisch
gebratenes Seelachsfilet an Senfsauce auf Bratkartoffeln, serviert in einer heißen Pfanne
21,90 €
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Kabeljaufilet „Wiener Art“
mit Semmelbröseln paniert, dazu Butterkartoffeln und gemischter Salat
22,90 €
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Schollenfilet
gebraten - an Rahmspinat, dazu Butterkartoffeln und Sauce Hollandaise
25,90 €
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Lachsfilet
gebraten - auf Blattspinat, dazu Butterkartoffeln und Sauce Hollandaise
28,50 €
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Rotbarschfilet
gebraten, mit frischen Champignons dazu Rösti und Sauce Hollandaise
26,50 €
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Kabeljaufilet
gebraten - auf Rahm-Champignons mit Butterkartoffeln
25,90 €
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Steinbeißerfilet
gebraten - an Bratkartoffeln, dazu Gurkensalat und Remoulade
26,50 €
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Lotsenteller
frische Nordseekrabben an Kräuterrührei, dazu Bratkartoffeln und Gewürzgurken
27,50 €
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Küstenteller
Steinbeißer- und Schollenfilet gebraten, mit Garnelen und Bratkartoffeln, dazu gemischter Salat und Remoulade
29,90 €
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Fischplatte „Knurrhahn“
(unsere Empfehlung) gebratenes Lachs-, Steinbeißer- und Schollenfilet, dazu eine Riesengarnele, frische gebratene Champignons, würzige Kartoffelecken und Sauce Hollandaise
31,90 €
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Dessert

Rote Grütze (der Klassiker)
mit Vanillesauce
5,50 €
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Lauwarmer Apfelstrudel
mit Vanillesauce
5,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Braun's Fischrestaurant Knurrhahn ist der 16.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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