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blaufeuer (im Steigenberger Hotel)

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Am Weser-Terminal 6
28217 Bremen

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Speisekarte von blaufeuer (im Steigenberger Hotel)

Zuletzt aktualisiert am 16.08.2023
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Kaltschale mit Rote Bete und Holunderbeeren
mit Buttermilch, Gurken, Radieschen, Salzkartoffeln
8,00 €
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Mais-Limetten-Suppe
mit Chili-Popcorn und Koriander
10,00 €
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Kartoffelsuppe
mit Krabben, Speck und Bärlauchöl
10,00 €
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Matjes auf rotem Sauerteigbrot
Granny Smith, eingelegte rote Zwiebeln, Kräuter Sauerrahm, Feldsalat
13,50 €
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Hausgemachte Kartoffelrösti
mit Lachstartar und leichter Wasabi-Creme
17,00 €
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Sommerlicher Tafelspitzsalat
mit Wildkräutern, Limettenvinaigrette, Erdbeeren, gerösteten Mandeln, Orangenfilets
15,00 €
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Brot-Salat
mit bunten Kirschtomaten, Gurken, Oliven, Pinienkernen, Basilikumöl und Mini-Mozzarella
13,00 €
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Caesar-Salat
Römischer Salat, Parmesan, Knoblauch-Croutons, Kirschtomaten, typisches Caesar-Dressing
13,50 €
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Bremer Pannfisch
mit knusprigen Bratkartoffeln und fruchtiger Senfsauce
24,00 €
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Gebratene Scholle
mit frischen Kräutern und Speckbutter
24,00 €
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Zanderfilet
auf Sellerie-Tonka-Bohnen-Püree, Pfifferlingssauce und Zitrusöl
28,50 €
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Gegrillte Maispoularde
Kartoffel-Lauch-Püree, junger Mangold, Paprika-Ragout
26,00 €
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Kalbsschnitzel
mit Kartoffelsalat, Preiselbeeren, Zitrone und Kapern
27,00 €
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Ribeye-Steak vom Rind
gebratene Waldpilze, zerdrückte Kartoffeln, Chimichurri
39,50 €
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Gerösteter Blumenkohl
auf Couscous, grünem Spargel, Granatapfel, Wildkräutern, gerösteten Mandeln
19,00 €
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Tagliatelle mit Pfifferlingen
bunte Kirschtomaten, Zuckerschoten, Basilikum, Parmesan und Pinienkerne
21,00 €
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Mascarpone-Orange-Honig-Crème
mit frischen Beeren
11,00 €
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Steigenberger Eistörtchen
mit dunklem Schokoladenmousse, Kokosnussgranulat und Passionsfruchtsorbet
9,50 €
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Rockslide Brownie
Pekannüsse, Karamellsauce, Bourbon-Vanilleeis
11,00 €
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Eis & Sorbet
Vanille, Schokolade, Erdbeere und mehr...
2,00 €
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Deutsche Käsevariation
mit Weintrauben, regionalem Honig, Walnüssen, Steinofenbaguette
16,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Blaufeuer Burger
100% Rindfleisch, Brioche, Signature Sauce, Cheddar, Römersalat, rote Zwiebel, Tomate, Pommes mit gegrilltem Speck + 2
17,00 €
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Hafenlümmel
fruchtig-würzige Currysauce, Pommes frites, bunter Salat
15,00 €
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Italienische Holzofenpizza
Tomatensauce, natives Olivenöl extra, italienischer Mozzarella extra Belag + 1 €
15,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von blaufeuer (im Steigenberger Hotel) ist der 16.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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