Speisekarte von Babas - Anatolische Küche
Zuletzt aktualisiert am 27.06.2024
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MEZZE KOMBINATION
Tadina Bakacaktik
3 Mezze nach Wahl
17,70
€
Schmeckt mir!
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Kafana Göre Takıl
6 Mezze nach Wahl
35,00
€
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Masayı Donat
9 Mezze nach Wahl
49,00
€
Schmeckt mir!
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Baba ́ya sorarsan
12 Mezze nach Wah
65,00
€
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Pilaki
Weiße Riesenbohnen in einer Tomatensauce
5,90
€
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Humus
Kichererbsenpüree mit Sesampaste, verfeinert mit Zitrone
5,90
€
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Antep Ezmesi
Püree aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Chili (scharf)
5,90
€
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Cacık
Frischer Joghurt mit Knoblauch und Gurke
5,90
€
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Zeytin
Grüne und schwarze Oliven
5,90
€
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Beyaz Peynir
Schafskäse mit Oliven und Schnittlauch
5,90
€
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Karışık Kızartma
Gebratenes Gemüse aus der Pfanne mit Tomatensauce
5,90
€
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Babamın Peynir Ezmesi
verschiedene Sorten Weichkäse mit Walnüssen, frischen Kräutern und gehackten Oliven
5,90
€
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MEZZE
Mezze sind kleine Gerichte, vergleichbar mit spanischen Tapas, die aus der anatolischen Küche nicht wegzudenken sind. Die Mezze sind hauptsächlich vegetarisch und werden meist kalt als Vorspeise oder zum Hauptgang serviert
Kısır
Türkischer Bulgursalat mit frischen Kräutern
5,90
€
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Yaprak Sarması
Gefüllte Weinblätter auf Joghurt
6,50
€
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Rokalı Haydari
Joghurt mit Schafskäse, Rucola und roten Zwiebeln püriert
6,50
€
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Kızarmış Suçuk
Gegrillte Knoblauchwurst mit einer Tomatensauce
6,50
€
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Yoğurtlu Pancar
Pürierte Kichererbsen mit Roter Bete in Knoblauch-Joghurt-Sauce und Walnüssen
6,50
€
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Sigara Börek
Knusprige Filouteigröllchen gefüllt mit Schafskäse und Petersilie
6,50
€
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Icli Köfte
Bulgurklöße mit Hackfl eisch gefüllt
7,50
€
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Patlican Ezme
Creme aus gerösteten Auberginen, Joghurt und Knoblauch
7,50
€
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Pastırmalı Hurma
Datteln gefüllt mit Ziegenfrischkäse, ummantelt mit türkischem Rinderschinken
7,50
€
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Şakşuka
Türkischer Auberginen-Schmortopf mit Paprika, Zucchini, Kartoffeln und Möhren in einer Knoblauch-Tomatensauce
7,50
€
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SALATE
Kiz Isteme
Feines Hähnchenbrustfi let auf Salatbett und Frühlingszwiebeln, mit hausgemachtem Honig-Senf-Dressing
13,90
€
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Dağ Salatası
Salat aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Petersilie und Walnüssen, mit hausgemachtem Honig-Senf-Dressing
11,90
€
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Beyaz Fırın
Im Lehmofen gebackener Schafskäse mit Salaten der Saison, mit hausgemachtem Zitronendressing
12,90
€
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Çoban Salatası
Gewürfelte Tomaten mit Paprika, Gurken, Lauchzwiebeln, Petersilie und Schafskäse, mit hausgemachtem Zitronendressing
11,90
€
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SUPPEN
Mercimek
Rote Linsensuppe auf anatolische Art
6,50
€
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Domates Çorbası
Tomatensuppe mit Kaymak (Schichtsahne)
6,50
€
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HACK (RIND/LAMM)
Alle unsere Hauptgerichte werden wahlweise mit Reis oder Bulgur serviert, dazu kommt ein Beilagensalat mit Zitronendressing und hausgemachtem Brot.
Adana Kebap
Hackfleischspieß vom Grill mit Tomaten und Spitzpaprika, dazu Joghurt und Antep Ezmesi (scharfes Gemüsepüree)
17,50
€
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Adana Yoğurtlu
Hackfleischspieß mit Joghurt und Kräutern bedeckt, serviert auf klein geschnittenem Brot und mit einer würzigen Sauce übergossen
18,90
€
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Babas Köfte
Türkische Frikadellen vom Grill mit Tomaten und Spitzpaprika, dazu Joghurt und Antep Ezmesi (scharfes Gemüsepüree)
17,90
€
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Beyas Peynir'li Köfte
Türkische Frikadellen gefüllt mit Weichkäse aus dem Lehmofen, dazu Tomatensauce mit frischen Kräutern
18,90
€
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LAMM
Yoğurtlu Kuzu Şiş
Lammspieß mit gegrillter Tomate und Paprika auf klein geschnittenem Fladenbrot serviert mit Joghurt
20,90
€
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Kuzu File
Lammfi let (200g) vom Grill mit Gemüse aus dem Lehmofen serviert mit Joghurt
20,90
€
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Kuzu Pirzola
Lammkoteletts vom Grill mit Tomaten und Spitzpaprika
23,50
€
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Kuzu Tandır
Geschmorte Lammkeule mit Kartoffeln, Tomaten, Paprika und Zwiebeln aus dem Lehmofen
22,90
€
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Çoban Kavurma
Lammfl eisch aus der Pfanne mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und frischen Kräutern
19,50
€
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GEFLÜGEL
Tavuk Külbastı
Würzige Hähnchenbrust vom Grill mit Tomaten und Spitzpaprika, dazu Antep Ezmesi (scharfes Gemüsepüree)
18,90
€
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Tavuk Saç Kebab
Hähnchengeschnetzeltes aus der Pfanne mit pikantem Gemüse und Knoblauch
18,90
€
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Tavuk Şiş
Hähnchenspieß mit Tomaten und Spitzpaprika an würziger Tomatensauce
18,90
€
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KALB UND RIND
Dana Şiş
Kalbfl eischspieß mit Tomaten und Spitzpaprika, dazu Antep Ezmesi (scharfes Gemüsepüree)
22,90
€
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Ali Nazik
Geschnetzeltes Kalbfl eisch auf Auberginenpüree und Joghurtsauce
19,90
€
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Dana Saç Kebap
Geschnetzeltes Kalbfl eisch aus der Pfanne mit gegrilltem Gemüse
19,90
€
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Süt Dana Büftek
Gegrilltes Kalbssteak mit Gemüse aus dem Lehmofen
22,90
€
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Babas Bonfile
Rinderhüftsteak vom Grill mit Gemüse aus dem Lehmofen
23,90
€
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Karısık Izgara Tabağı
Grillteller mit Lammkotelett, Rinderhüftsteak, Köfte, Hähnchenbrust, gegrillter Spitzpaprika und Tomaten aus dem Lehmofen
25,90
€
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VEGETARISCH
Türlü
Geschmortes Gemüse aus dem Tontopf
12,90
€
vegetarisch
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Imam Bayıldı
Auberginen gefüllt mit Schafskäse, Zwiebeln, Paprika,Tomaten und Petersilie aus dem Lehmofen
14,90
€
vegetarisch
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Akdeniz Kızartma
In Olivenöl gebratene Paprika, Auberginen, Zucchini und Kartoffeln in einer Knoblauch-Joghurt-Sauce
13,90
€
vegetarisch
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FISCH
Çupra
Doradenfi let mit gegrilltem Gemüse
24,00
€
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Somon File
Lachsfilet mit gegrilltem Gemüse
22,00
€
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Karides Jumbo
Gambas mit gegrilltem Gemüse
22,00
€
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KINDERGERICHTE
Für unsere jungen Gäste (bis 12 Jahre
külbastı
Hähnchenbrust mit Pommes oder Reis
8,90
€
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Pommes
Mit Ketchup oder Mayonnaise
5,50
€
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NACHSPEISEN
Künefe
Ein Genuss aus Fadenteig mit mildem Käse und süßem Sirup, warm serviert
9,90
€
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Baklava
Mit Walnüssen gefülltes Blätterteiggebäck in Zuckersirup, dazu eine Kugel Vanilleeis mit Granatapfelsirup
9,90
€
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Helva
Süßer Maisgrieß mit Pinienkernen, warm serviert mit einer Kugel Vanilleeis
7,90
€
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Tatlı Sigara Böreği
Karamellisierte Filouteigröllchen gefüllt mit Äpfeln, Nüssen und Zimt, dazu eine Kugel Vanilleeis mit Granatapfelsirup
8,90
€
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Fırında Sütlaç
Milchreis aus dem Lehmofen mit Zimt & Zucker, warm serviert
7,90
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Babas - Anatolische Küche ist der 27.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.