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Al-Dar Syrisches Restaurant

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Konsul-Smidt-Straße 26
28217 Bremen

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Speisekarte von Al-Dar Syrisches Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 17.12.2024
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Kalte Mazze

TABULEH
Typisch orientalischer Salat aus Petersilie, Tomate, fein gehackter Zwiebel und Bulgur aus glutenfreiem Bio-Buchweizen. Mit frischer Pfefferminze, Zitronensaft und Olivenöl.
8,60 €
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FATOUSCH
Salatbouquet mit Gemüse der Saison, geröstetem Brot, Granatapfelelixier und Pinienkernen.
8,40 €
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ZEITUNSALAT
Grüner Olivensalat mit Tomaten, Paprika und fein gehackter Petersilie. Verfeinert mit einem Dressing aus hausgemachtem Granatapfelelixier und Olivenöl.
7,70 €
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MANGOLD
Feine gehackte Mangoldblätter mit weich gekochten Schwarzaugenbohnen, Koriander und Summak mit feinen arabischen Gewürzen.
7,70 €
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ROTE-BETE-SALAT
Rote Bete mit Salatblättern, verfeinert mit Thymian, Zwiebeln und Pinienkernen.
8,00 €
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HOMMUS
Die Kunst liegt im Einfachen… Kichererbsenmousse mit Sesamcreme und Zitronensaft.
7,90 €

vegan vegan

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AUBERGINENKAVIAR
Püree aus gegrillten, geräucherten Auberginen, Joghurt, Tahini, einem Hauch Knoblauch und frischem Zitronensaft.
8,50 €
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LEBNEH
Harmonische Mischung aus Quark und Joghurt mit feinen gehackten Walnüssen, Minze und Olivenöl.
7,90 €
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MUHAMMARA
Walnussmousse mit gerösteter Paprika, Tomaten, hausgemachtem Granatapfelelixier und glutenfreies Bio-Mais-Couscous.
8,50 €
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TALALPASTA
Grüne Oliven, Paprika, Walnüsse, frische gehackte Petersilie, mit einem Hauch Chili und Olivenöl.
7,70 €
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Warme Mazza

FALAFEL
Berühmte würzige Beignet aus Kichererbsen und Gemüse auf feinem Salatbett mit Sesamsauce serviert.
8,00 €
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BATATA MOULAFAHA
Kartoffelscheiben mit Knoblauch, Koriander und Petersilie, kurz in Olivenöl gebraten, mit frisch gepresstem Zitronensaft abgelöscht.
7,90 €
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SAMBUSIK SUJUK
Blätterteig gefüllt mit hausgemachten Rinderwürstchen und Lebneh.
8,50 €
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SAMBUSIK LACHME
Halbmondtaschen mit Lamm und Pinienkernen gefüllt, gereicht mit Lebneh.
8,50 €
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SAMBUSIK JIBNE
Halbmondtaschen mit Schafskäse und Kräutern gefüllt.
8,50 €
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SAMBUSIK SABANEG
Olivenölteigtaschen mit würziger Spinatfüllung, gereicht mit Lebneh. Auf Wunsch vegan.
8,50 €

vegan vegan

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KIBBEH
Gebratene Teigbällchen aus Lammhack und Weizengrütze, gefüllt mit Lamm-Tatar und Pinienkernen, gereicht mit Lebneh.
9,50 €
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HOMMUS LACHME
In Butter geschwenkte Lammwürfel und Pinienkerne, auf Kichererbsenmousse mit Sesamcreme.
9,50 €
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SPINAT
Ein echtes „Muss“ für jeden Veganer: Spinat mit Koriander, Zwiebeln, frisch gepresstem Zitronensaft, Olivenöl und verschiedenen orientalischen Gewürzen.
7,90 €

vegan vegan

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GEBRATENE AUBERGINEN
Gebratene Auberginenscheiben auf feinem Salatbett mit Sesamsauce serviert.
7,90 €
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SCHORBA
Orientalische rote Linsensuppe mit frischer Petersilie und Zitrone.
7,90 €
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Hauptgerichte

LAHMEH MESCHWI
Das Beste vom Lamm, mit arabischen Gewürzen mariniert, auf dem Lavastein gegrillt, an Safran-Tomaten-Sauce, gereicht mit Aioli nach arabischer Art.
24,90 €
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KAFTA
Hausgemachte Lammhackfleischspieße verfeinert mit frischer Petersilie und arabischen Gewürzen, auf dem Lavastein gegrillt, an Safran-Tomaten-Sauce, gereicht mit Aioli nach arabischer Art.
23,90 €
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FATAYEL
Zarter geht nicht… ausgewählte Lammfiletstreifen in Marinade nach arabischer Art gereift, auf dem Lavastein gegrillt, mit Olivenölgemüse, gereicht und einer feinwürzigen Joghurt-Minze-Sauce.
29,50 €
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DAHARRAT
Fein gegrilltes rosa Lamm-Roastbeef, serviert mit auf levantinische Art zubereitetem Spinat und einer exquisiten Safransauce.
29,50 €
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MESCHWIE-MESCHAKAL (GRILL-VARIATION)
Lammkeule, Kafta und Hähnchenbrustfilet gegrillt, an Safran-Tomaten-Sauce, gereicht mit Aioli nach syrischer Art.
24,90 €
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SCHISCH-TAWOUK
Hähnchenbrustfilet nach levantinischer Art mit feinen Gewürzen mariniert, auf dem Lavastein gegrillt, an Safran-Tomaten-Sauce, gereicht mit Aioli nach syrischer Art.
23,90 €
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LAHMEH-SINIAH
Gehacktes Lammfleisch im Ofen gegrillt, sautiertes Gemüse, gereicht mit Tomaten-Paprika-Sauce.
23,90 €
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SAMKA-HARRA
Kabeljau-Loin auf einem Bett aus sautiertem Gemüse, mit einer feinwürzigen Tomaten-Paprika-Walnuss-Sauce.
22,50 €

vegan vegan

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MAGLUBA
Aus der Beduinen-Küche: Gestürzter Reistopf auf einem Bett aus gebratenen Auberginen-Scheiben und Lammhackfleisch, mit Gurken-Joghurt-Sauce gereicht.
22,50 €
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AL-DAR TELLER
Eine Variation aus Falafel, Sambusik, Hommus, Muhammara und Salat, gereicht mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet und Kafta. Auf Wunsch auch glutenfrei.
24,90 €
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Vegetarische Hauptgerichte

FALAFEL
Berühmte würzige Beignet aus Kichererbsen und Gemüse, gereicht mit Salat und Hommus.
18,90 €

vegetarisch vegetarisch

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SAMBUSIK
Eine Auswahl aus Halbmondtaschen gefüllt mit Schafskäse und Kräutern sowie Olivenölteigtaschen mit würziger Spinatfüllung, gereicht mit Hommus, Lebneh und Salat.
19,50 €

vegetarisch vegetarisch

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VEGETARISCHE MAGLUBA
Millefeuille aus Auberginen, Saisongemüse und Reis, serviert mit feinwürzigen Joghurt-Minze- oder Tomaten-Paprika-Sauce nach syrischer Art. Auf Wunsch auch vegan.
19,50 €

vegan vegan

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KIBBEH VEGAN
Eine traditionelle, fleischlose Version des klassischen Gerichts, hergestellt ohne Beyond Fleisch. Diese handgefertigten Bulgur-Bällchen, gefüllt mit saftigem Mangold, bieten eine reichhaltige, aromatische und texturreiche Alternative zu Fleisch. Serviert mit einer fruchtigen Granatapfel-Sauce.
21,50 €

vegan vegan

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Dessert

FEIGENEIS, ROSENEIS ODER GRANATAPFELEIS
Hausgemachtes Eis aus Feigen, Rosen oder Granatapfel.
8,90 €
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MUHALLABIYA
Vor Panacotta und Flan gab es den original syrischen Orangenblütenwasserpudding.
8,10 €
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SYRISCHE SÜSSIGKEITEN
Eine Auswahl feiner, gebackener arabischer Süßigkeiten.
7,90 €
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AL-DAR DESSERT
Ein süße Reise durch unsere Desertauswahl... Es lohnt sich.
11,90 €
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KINDERKARTE

(BIS 12 JAHRE)
MAROUANE | FALAFEL-ROLLE
Rolle mit Falafel und Salat, serviert mit Lebneh und gebratenen Kartoffeln nach arabischer Art.
8,50 €
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YASSIN | CHICKEN-WRAP
Gegrilltes Hähnchenfilet im Wrap, gereicht mit Lebneh und gebratenen Kartoffeln nach arabischer Art.
8,50 €
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ANIS | KAFTA-WRAP
Gegrillte Lammhackfleischspieße im Wrap, serviert mit Hommus und gebratenen Kartoffeln nach arabischer Art.
8,50 €
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ADIL
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet, serviert mit Hommus und gebratenen Kartoffeln nach arabischer Art.
8,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Al-Dar Syrisches Restaurant ist der 17.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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