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Gasthof Alte Schleiferei

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Schulstraße 8
08359 Breitenbrunn-Erlabrunn

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Speisekarte von Gasthof Alte Schleiferei

Zuletzt aktualisiert am 12.03.2024
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Appetitmacher

Tomate mit Mozzarella mit Balsamicoglace,
hausgebackenem Treberbrot und Butter
7,80 €
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Würzfleisch vom Schwein,
mit Käse überbacken, dazu Toast
7,60 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Speckfett auf 2 Scheiben
hausgebackenem Treberbrot, mit Gewürzgurke und Zwiebel
5,80 €
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Hausgemachte Suppen

Soljanka
mit Zitrone und Sahnehäubchen
6,20 €
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Erzgebirgische Schwammesuppe nach Brauhausart
7,20 €
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Salate und Vegetarisches

Gemischter Salat
mit frischen Kräutern
6,90 €

vegetarisch vegetarisch

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„Caesar-Salat"
mit Putenbruststreifen, Parmesan und Croutons
11,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Penne Basilikum
(mit Basilikum-Pesto, Waldpilze und Zwiebel)
11,60 €

vegetarisch vegetarisch

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Gebratene Klöße
mit Waldpilzragout und kleinem Gemüsesalat
11,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Leckere Empfehlungen aus der tschechischen Küche

In Schwarzbiersud gegrillte Schweinehaxe
mit Senf und frischem Meerrettich, serviert mit Sauerkraut und hausgebackenem Treberbrot
16,50 €
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Mährische Spatzen
(geschmortes Schweinefleisch in Kümmel, Knoblauch und Zwiebeln), gereicht mit Spinat und hausgemachten böhmischen Knödeln
16,90 €
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Deftiges Rindergulasch,
dazu Speckknödel und Zwiebel-Pfefferoni Garnitur
14,50 €
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Panierter gebratener Edamer (150g)
mit original Tatarsoße und Pommes frites
11,50 €
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„Kunos Rache"
Putensteak in Knoblauchsoße, dazu knusprige Kartoffelspalten und frischer Salat
16,90 €
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Herzhaftes Kalt und Warm

Hausmacher Sülze
mit Remoulade und Röstkartoffeln
12,50 €
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Frischer Hackepeter
mit Ei, Zwiebeln, Butter und hausgebackenem Treberbrot
11,50 €
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Bauernfrühstück
serviert mit einem gemischten Salat
12,50 €
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Frisch aus der Pfanne und vom Grill

Knuspriges Schweineschnitzel
mit gebuttertem Kaisergemüse und Pommes frites
14,50 €
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Zartes Schweineschnitzel,„Spezial"
mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Kartoffelspalten und Buttererbsen
18,50 €
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Wiener Schnitzel (Original aus Kalbfleisch)
mit Röstkartoffeln und gemischtem Salat
22,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rinderfiletsteak (200g) in „Ore-Mountain-Whiskysauce"
(1.hauseigener erzgebirgischer Whisky) mit Röstzwiebeln, dazu Stampfkartoffeln und Kaiserschoten
29,00 €
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Saftiges Rumpsteak (200g)
mit Speckbohnen geschwenkten in Majoran und Knoblauch und Röstkartoffeln
22,00 €
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Schweinesteak au four"
mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Kroketten und gemischter Salat
16,50 €
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Schweineleber
mit gebratenen Zwiebeln und Kartoffelpüree, dazu einen gemischten Salat aus
12,50 €
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Bierkutscherfleisch
Gebratener Glitscherteig, gefüllt mit Kassler und deftigem Sauerkraut
16,00 €
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Deftige Braten

Feiner Sauerbraten
mit Rotkohl und Klößen
15,30 €
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Zarte Lammhaxe,
dazu Kartoffelbrei und gemischter Salat
18,20 €
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Hausgemachte Rinderroulade
mit Rotkohl und Klößen
15,50 €
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Zarter Hirschbraten mit Preiselbeerrahm,
Speckbohnen und Klößen
16,50 €
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Variationen aus Fluss und Meer

In Mandelhülle gebackenes Filet vom Zander,
servieret mit Romanesco und Kroketten
18,50 €
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Gebratenes Filet vom frischen Lachs (200g)
auf Blattspinat und Butterreis
17,80 €
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In Butter gebratene Forelle an Petersilienkartoffeln
und frischem Salat
17,80 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthof Alte Schleiferei ist der 12.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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