Speisekarte von Weiss Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 08.02.2023

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UNSERE SPEZIALITÄT AUS DEM SUPPENTOPF …PASSENDES ZUM WEIN Käsewürfel vom Bayrischem Flammkuchen QUERBEET MIT KÄSE Brizza die Frankenversion der Pizza VOM HERD UND AUS DEM OFEN Unser Klassiker: DAS BESTE ZUM SCHLUSS WUNSCH & EXTRA

UNSERE SPEZIALITÄT

Original Schweizer Käsefondue (Appenzeller, Gruyère, Kirschwasser) stilvoll mit Weißbrotwürfeln auf einem Rechaud serviert (200 Gramm pro Person) Für 1 bis 5 Personen

1 Portion (200 g)

12,90 €

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2 Portionen (400 g)

20,90 €

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3 Portionen (600 g)

30,90 €

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4 Portionen (800 g)

40,90 €

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5 Portionen (1000 g)

50,90 €

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AUS DEM SUPPENTOPF

Tills Suppentopf

Öfter mal was Neues und solange was da ist Fränkische Leberklößlesuppe

5,90 €

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Rinderbrühe, Leberklößle Mostsuppe

mit Zimtcroutons und Sahne

5,90 €

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…PASSENDES ZUM WEIN

Warme Laugenbrezel

mit Butter

4,90 €

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Warme Laugenbrezel

mit angemachtem Camembert

6,90 €

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Käsewürfel vom Bayrischem

Emmentaler

mit roten Zwiebeln, Paprika und Salzbrezelchen

8,90 €

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Flammkuchen

Orginal „Elsässer Art“

mit Schmand, Speck und Zwiebeln 300 g

10,90 €

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Vegetarisch „Griechischer Art“

mit Hirtenkäse und Pepperoni 300 g

10,90 €

vegetarisch

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Ziegenkäse - Feigenravioli

mit Salbeibutter und Parmesan

9,90 €

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Fränkischer Sauerbraten

mit Kartoffelklößen, Blaukraut Preiselbeeren

18,90 €

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Semmelklöße

mit Champignonsoße

99,90 €

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QUERBEET

Großer Salat

Blattsalate, Gurken, Karotten, Rotkraut, Weißkraut, Tomaten, Rettich, mit Balsamico-Olivenöldressing,

11,90 €

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Baguette

mit gebratenen Putenbruststreifen

18,90 €

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Baguette

mit gebratenen Austernpilzen & Champignons

16,90 €

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MIT KÄSE

Angemachter Camembert

mit roten Zwiebeln und Bauernbrot

9,50 €

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Gebackener Camembert

aus der Pfanne mit hausgemachter Semmelbröselpanade, dazu Preiselbeeren und Baguette

9,90 €

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Allgäuer Käsespätzle

mit unserer besonders abgestimmten Bergkäsemischung, Röstzwiebeln und Salatbukett

12,90 €

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Veganes Bauerngröstel

Bratkartoffeln mit frischem Gemüse und Essiggurke

9,90 €

vegan

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Brizza die Frankenversion der Pizza

Brizza „München“

mit süßem Senfschmand, Käse, Zwiebeln und Weißwurst

12,90 €

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Brizza „Ruhrpott“

mit Currywurst, Röstzwiebeln, Essiggurken und Käse

11,90 €

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Brizza „Bayer“

mit Obazda, Schmand, Zwiebeln, Speck und Emmentaler

12,90 €

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Brizza „Franke“

Senfschmand, Sauerkraut und grober Bratwurst

12,90 €

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Brizza „Eulenspiegel“

Schmand, Spinat, Spiegelei, Speck und Käse

11,90 €

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Brizza „Wüggi“

mit Schmand, Paprika, Oliven, Pepperoni, Hiertenkäse und Käse

10,90 €

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Brizza „Seemann“

Schmand, Spinat, Kirschtomaten, Sahnemeerrettich Lachs und Käse

14,90 €

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VOM HERD UND AUS DEM OFEN

Tills Kochtopf

Öfter mal was neues und solange was da ist

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„Blaue Zipfel“

5 Bratwürstle im Wein-Essig-Wurzelgemüse-Sud mit Bauernbrot

10,90 €

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„Fränkische Bratwürste“

5 Stück auf Weinsauerkraut mit Bauernbrot und Senf

10,90 €

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Feiner Kalbstafelspitz

mit Meerrettichsoße und gebackenen Bandnudeln

19,90 €

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Unser Klassiker:

„Knuspriges Schweineschäufele“

mit Kreuzberg-Klosterbiersoße & gefülltem Kartoffelkloß

18,90 €

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„Schnitzel Wiener Art“

mit hausgemachter Semmelbröselmischung paniert, dazu Bratkartoffeln und Zitrone

14,90 €

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„Spessarträuber“

mit hausgemachter Semmelbröselmischung paniert, dazu gebratene Austernpilze, Champignons, Speck, Bratkartoffeln und Zitrone

17,90 €

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„Alpenglühn“

mit hausgemachter Semmelbröselmischung paniert, darauf Schinken, Tomaten und Zwiebeln mit Bergkäse überbacken

19,90 €

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Vesper Cordon Bleu

gefüllt mit rohem Schinken und angemachter Camembert, dazu Bratkartoffeln und Zitrone

18,90 €

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DAS BESTE ZUM SCHLUSS

Tills Dessert

Öfter mal was neues und solange was da ist

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Karamellisierter Kaiserschmarrn

im Pfännle serviert, mit ganzen Mandeln und Haselnüssen, Vanilleeis, Schlagsahne, Puderzucker und Himbeersoße … braucht etwas Zeit

8,90 €

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Lauwarmer Schokokuchen

mit Vanilleeis und Sahne

6,90 €

vegetarisch

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Dreierlei von der Schokolade

lauwarmer Schokoladenkuchen, weißes Mouse und Schokoladeneis

9,50 €

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WUNSCH & EXTRA

Eine Portion Bratkartoffeln

mit Zwiebeln

4,90 €

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Großer Beilagensalat

mit Tomate, Gurke,Paprika, Kresse und Radischen

3,90 €

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Eine Portion Allgäuer Knöpflespätzle

4,90 €

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Eine Portion Sauerkraut

3,50 €

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Portion Brot und Butter

2,60 €

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Portion Brot

1,60 €

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Zwei Stück Butter

1,10 €

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Bratensauce

2,00 €

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Champignonsauce

2,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Weiss Restaurant ist der 08.02.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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