Petrus Café Brasserie

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Anton-Schneider-Straße 11
A6900 Bregenz


Speisekarte von Petrus Café Brasserie

Zuletzt aktualisiert am 28.09.2023
FILET DE PLIE
Filet von der Scholle/ Nussbutter/ Kapern / Tomate/ Oliven / Zitrone / Kräuter/ Kartoffeln
32,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
MOULES CHAMPAGNE
Miesmuscheln/ Champagner
34,00
LOUP DE MER
Wolfsbarsch/ grünes Graupenrisotto/ Zuchini/ geräucherte Crème fraîche/ Krustentierschaum
37,00
MOULES FRITES
Miesmuscheln/ Wurzelgemüse/ Cherrytomaten/ Kräuterpesto
29,00
MOULES VIN BLANC
Miesmuscheln/ Weißweinsud/ Sahne
29,00
MOULES PROVENÇAL
Miesmuscheln/ Tomatensauce/ Cherrytomaten/ Oliven Alle unsere Miesmuschel- Gerichte werden mit handgemachten Pommes frites nach belgischer Art serviert.
29,00
DEUX CHOSES DE COCHON DE LAIT
Zweierlei vom Spanferkel/ Belugalinsen / Karotte/ Buchweizen-Crumble
38,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
COQ AU VIN
Kikok Hühnerschenkel/ Rotweinsauce/ Schalotten/ Speck/ Champignons/ Kartoffelpüree
29,00
FILET DE BOEUF
Rinderfilet (ca. 200 g)
44,00
CHATEAUBRIAND
Chateaubriand/ Premium Rindsfilet (ca. 500g/ zwei Personen. Zubereitung +/- 30Minuten) Preis Pro Person Fleischgerichte vom Grill werden mit Pommes frites nach Belgischer Art serviert.
56,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
PFIFFERLINGS-RAHMSAUCE
4,00
PORTWEINJUS
5,00
POMMES FRITES
Hausgemachte Pommes frites nach belgischer Art
5,00
POMMES FRITES GETRÜFFELT
Hausgemachte Pommes frites getrüffelt nach belgischer Art
10,00
GEMÜSE BOUQUETIÈRE
glasiertes Gemüse
8,00
CAFE DE PARIS
4,00
BAQUETTE
3,00
BEURRE CHARENTES-POITOU DOUX
Butter ungesalzen oder gesalzen
1,50
PLATEAU DE FROMAGES
Käseplatte
25,00
SORBET COLONEL
Hausgemachtes Zitronensorbet mit Vodka
10,00
AFFOGATO
5,00
CRÈME BRÛLÉE „CARAMELIA“
Crème brûlée/ Valrhona Caramelia Schokolade
10,00
DESSERT AUX CERISES
Valrhona Guanaja - Schokolade/ Kirschen / Verbene/ Champagnersud
14,00
VARIATION DE SORBETS
Sorbet Variation/ Zitronen/ Mango/ Himbeer/ Yoghurt Schaum/ Schoko Erde
11,00
DESSERTWEIN
Carmes de Rieussec Baron de Rothschild Bordeaux Sauternes 2008
25,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Petrus Café Brasserie ist der 28.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.