Speisekarte von Ciabatta

Zuletzt aktualisiert am 11.10.2022

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BROT SÜSSES HAUSGEMACHTES

BROT

100% Roggen

Roggenmehl, Reinzuchtsauerteig, Granderwasser, Salzsole, Hefe

vegetarisch

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Vinschgerl

Roggenmehl, Dinkelmehl, Reinzucht-Sauerteig, Salzsole, Anis, Fenchel, Brotklee

vegetarisch

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Dinkel-Hildegardbrot

Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Dinkelkeimkraft, Salzsole, Hefe, Bertram, Galgant

vegetarisch

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Roggen-Dinkel-Vollkornbrot

Roggenschrot, Dinkelschrot, Reinzuchtsauerteig, Haferflocken, Rapsöl, Granderwasser, Salzsole, Kümmel, Fenchel, Koriander

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Dinkel-Nussbrot

Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Bio-Walnüsse, Granderwasser, Salzsole, Hefe

vegetarisch

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DinkelSonne

Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Roggenmehl, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Roggenmalz, Granderwasser, Hefe, Salzsole

vegetarisch

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Dinkel-Kartoffelbrot

Dinkelmehl, Granderwasser, Bio-Kartoffelflocken, Salzsole, Hefe

vegetarisch

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Ciabatta Dinkel

Dinkelmehl, Granderwasser, Salzsole, Hefe, Flohsamen

vegetarisch

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Focaccia

Weizenmehl, Granderwasser, Salzsole, Olivenöl, Hefe, Rosmarin

vegetarisch

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Ciabatta Olive

Weizenmehl, Olivenöl, Granderwasser, Salzsole, Hefe, Oliven

vegetarisch

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Ciabatta Pomodoro

Weizenmehl, Granderwasser, Olivenöl, Salzsole, Hefe, getrocknete Tomaten, Cocktailtomaten, italienische Kräuter

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Ciabatta Baguette

Weizenmehl, Granderwasser, Salzsole, Olivenöl, Hefe

vegetarisch

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Wurzelbaguette

Weizenvollkornmehl, Roggenmehl, Reinzuchtsauerteig, Roggenmalz, Granderwasser, Salzsole, Hefe, versch. Samen

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Bauernbaguette

Weizenmehl, Roggenmehl, Mais, Reinzuchtsauerteig, Milch, Malz, Granderwasser, Salzsole

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Grissini

Weizenmehl, Granderwasser, Olivenöl, Hefe, italienische Kräuter

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Roggenbrot

Weizenmehl, Roggenmehl, Reinzuchtsauerteig, Granderwasser, Hefe, Kümmel

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Handsemmel

Weizenmehl, Salzsole, Hefe, Granderwasser, Keimkraft

vegetarisch

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Ciabatta-Brötle

Weizenmehl, Granderwasser, Natursole, Olivenöl

vegetarisch

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Dinkelbrötle

Dinkelmehl, Granderwasser, Salzsole, Hefe, Keimkraft, Sesam

vegetarisch

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Laugenstängel

Weizenmehl, Butter, Salzsole, Granderwasser, Hefe, Lauge

vegetarisch

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Dinkel-Brezel

Dinkelmehl, Butter, Hefe, Granderwasser, Salzsole, Lauge

vegetarisch

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SÜSSES

Croissant

Weizenmehl, Butter, Zucker, Ei, Hefe, Granderwasser

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Butterkipfel

Weizenmehl, Butter, Ei, Hefe, Granderwasser, Keimkraft

vegetarisch

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Nuss-Kipfel

Weizenmehl, Butter, Hefe, Granderwasser, Haselnüsse, Ei

vegetarisch

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Nougatcroissant

Weizenmehl, Butter, Ei, Hefe, Nuss-Nougatfüllung, Granderwasser

vegetarisch

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Topfentascherl

hausgemachter Blätterteig, Topfen, Zitrone, Rosinen, Granderwasser

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Krapfen

Weizenmehl, Ei, Hefe, Kokosfett, hochwertige Marillenmarmelade

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Apfel-Zimt-Täschle

hausgemachter Plunderteig, Äpfel, Apfelsaft, Zimt-Zucker

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HAUSGEMACHTES

Kekse und Co.

Jenseits der Brottheke: zum Kaffee, zum Wein… hausgemachte Knabbereien. Hildegard-Dinkelkeksle, Schümli, Madeleines, Dinkelkräcker, und noch vieles mehr…

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Oma’s Cantuccini

„Noch nie hab ich so gute Cantuccini gegessen“ – so das Feedback einer Kundin auf Facebook. Für uns eh logisch – es ist ja auch Oma’s Geheimrezept unserer backfreudigen Chefin. Die Cantuccini gibt es in groß oder klein, in natur oder mit reinem Kakao.

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Marmelade

einfach nur beste Bio-Früchte und Zucker. Sonst nichts.

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ciabatta ist der 11.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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