Ristorante Vivaldi

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Hauptstraße 61
38110 Braunschweig


Speisekarte von Ristorante Vivaldi

Zuletzt aktualisiert am 02.09.2024
CHIANINA
Rinderfilet mit Sauce aus Feigen-Baglama und Weintrauben dazu Kartoffeln und Gemüse
39,90
SELLA D‘AGNELLO
Pyrenäen Lammrücken mit Pistazienkruste
37,90
FASONA
Rinderfilet vom ital. Biorind auf Tagliatelle mit Alba Trüffelsauce.
37,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
TONNO
Kurzgebratener Hamachi Thunfisch mit Pfeffersauce, Gemüse der Provence und Kartoffel
34,90
ROMBO
Bretonischer Steinbutt mit Trüffelcreme, Gemüse und Kartoffeln.
33,90
GAMBAS VIVALDI
Gambas mit Brandy flambiert und Parmesankäse gratiniert.
17,50
CAPESANTE
Gebratene Jakobsmuscheln mit Orangensauce
18,50
CARPACCIO DI MANZO
Rinderfilet-Carpaccio mit Rucola und Parmesankäse
17,90
VITELLO TONNATO
Dünn aufgeschnitten Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Kapern.
17,90
MEZZELUNE
Teigtaschen mit Waldpilzfüllung und Trüffelsauce.
23,90
SPAGHETTI CON GAMBERONI
Spaghetti mit Gambas, Chili, Cherrytomaten und Fischfond
21,90
WAGYU
Spaghetti mit Wagyu Rindfleisch-Ragout und Cognac-Sahnesauce.
23,90
SACCOTINI
Säckchen mit Füllung aus Mozzarella und Tomaten in Butter-Salbeisauce.
19,90
BRODO
Teigtaschen mit Fleischfüllung und Kalbsbouillon.
8,50
ZUPPA DI POMODORO
Italienische Tomatensuppe.
7,50
MINESTRONE
Italienische Gemüsesuppe
9,50
CARCIOFI
Gratinierte Artischocken mit Kräuter, Parmesankäse und Tomatensauce
15,50
LE CASTILLON
Schafsmilchkäse aus der Region Provence Alpes Côte d’Azur mit Pflaumen, Rhabarber-Muskatwein Dalice und karamellisierten Walnüssen.
15,50
MISTRALOU
Gratinierte Feigen mit Ziegenkäse aus dem Perigord, Thymianhonig und Pistazien.
15,50
MOZZARELLA
Weichkäse aus der Region Kampanien mit Tomaten-Croûtons-Salat und Pinienkernen.
14,50
Pistazien Parfait
8,50
Creme Brulee
7,50
Tonkabohne
8,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ristorante Vivaldi ist der 02.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.