Speisekarte von Ristorante Vivaldi

Zuletzt aktualisiert am 02.09.2024

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FLEISCH FISCH VORSPEISEN PASTA SUPPEN DESSERT

FLEISCH

CHIANINA

Rinderfilet mit Sauce aus Feigen-Baglama und Weintrauben dazu Kartoffeln und Gemüse

39,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SELLA D‘AGNELLO

Pyrenäen Lammrücken mit Pistazienkruste

37,90 €

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FASONA

Rinderfilet vom ital. Biorind auf Tagliatelle mit Alba Trüffelsauce.

37,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FISCH

TONNO

Kurzgebratener Hamachi Thunfisch mit Pfeffersauce, Gemüse der Provence und Kartoffel

34,90 €

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ROMBO

Bretonischer Steinbutt mit Trüffelcreme, Gemüse und Kartoffeln.

33,90 €

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VORSPEISEN

GAMBAS VIVALDI

Gambas mit Brandy flambiert und Parmesankäse gratiniert.

17,50 €

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CAPESANTE

Gebratene Jakobsmuscheln mit Orangensauce

18,50 €

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CARPACCIO DI MANZO

Rinderfilet-Carpaccio mit Rucola und Parmesankäse

17,90 €

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VITELLO TONNATO

Dünn aufgeschnitten Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Kapern.

17,90 €

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PASTA

MEZZELUNE

Teigtaschen mit Waldpilzfüllung und Trüffelsauce.

23,90 €

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SPAGHETTI CON GAMBERONI

Spaghetti mit Gambas, Chili, Cherrytomaten und Fischfond

21,90 €

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WAGYU

Spaghetti mit Wagyu Rindfleisch-Ragout und Cognac-Sahnesauce.

23,90 €

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SACCOTINI

Säckchen mit Füllung aus Mozzarella und Tomaten in Butter-Salbeisauce.

19,90 €

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SUPPEN

BRODO

Teigtaschen mit Fleischfüllung und Kalbsbouillon.

8,50 €

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ZUPPA DI POMODORO

Italienische Tomatensuppe.

7,50 €

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MINESTRONE

Italienische Gemüsesuppe

9,50 €

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CARCIOFI

Gratinierte Artischocken mit Kräuter, Parmesankäse und Tomatensauce

15,50 €

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LE CASTILLON

Schafsmilchkäse aus der Region Provence Alpes Côte d’Azur mit Pflaumen, Rhabarber-Muskatwein Dalice und karamellisierten Walnüssen.

15,50 €

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MISTRALOU

Gratinierte Feigen mit Ziegenkäse aus dem Perigord, Thymianhonig und Pistazien.

15,50 €

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MOZZARELLA

Weichkäse aus der Region Kampanien mit Tomaten-Croûtons-Salat und Pinienkernen.

14,50 €

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DESSERT

Pistazien Parfait

8,50 €

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Creme Brulee

7,50 €

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Tonkabohne

8,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ristorante Vivaldi ist der 02.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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