Speisekarte von Naske in Riddagshausen

Zuletzt aktualisiert am 28.07.2022

Kleine Speisen

Tom Kha Gai Suppe - Thailand

Hähnchenbrust fein geschnitten, Champignons, Paprika, Thai-Basilikum, Ananas, Zitrone, Thai-Curry, Cocosmilch

8,00 €

Hauptspeisen

Rinderbraten gespickt

12 Stunden in Cognac-Rotwein-Sud gelegen, scharf angebraten, 6 Stunden bei Niedrigtemperatur gegart, Cognac-Rotwein-Sauce, Rotkohl, in Butter gebratene Kartofelkloßscheiben

19,50 €

Rumpsteak - Südstaaten

gebraten, mit spezieller Erdnusscreme überbacken, gebratene Schalottenringe, grüne Bohnenschoten, Backkartofelviertel

24,50 €

Kalbsleber

vorsichtig gebraten mit Balsamico-Essig gelöscht, in Butter gebratene Schalottenringe und Apfelscheiben, grüne Bohnenschoten sowie gebratene Kartofelblinis

18,50 €

Burger Low-Carb

Beefburger aus hervorragendem amerikanischen US-Fleisch, bestens gereift, gebraten, gebratenen Schalottenringen, grüne Bohnenschoten, Backkartofeln

16,50 €

Bisonburger

hervorragendes Fleisch von einem wilden Kanada-Büfel, mit feinen Fetteinlagerungen in den Muskeln, gebraten, gebratenene Schalottenringen, grüne Bohnenschoten, Backkartofelvierteln

25,50 €

Vietnam: Hauptspeisen

Ente in Curry „Vietnam“

zarte Barbarie-Entenbrust, fein geschnitten, Thai-Auberginen, Brokkoli, Zucchini, Paprika, kleine Maiskolben, Thai-Basilikum, Zuckererbsen-Schoten, frisches Zitronengras, Ingwer, grüner und gelber Thai-Curry, Cocosmilch, gemörserte Erdnüsse, Reis

19,50 €

Rind „Vietnam“

Version 1: Rind fein geschnitten, gebraten mit Ingwer, Peperoni scharf, Knoblauch, Zucchini, Paprika, Thai-Auster-Sauce, Reis

20,50 €

Rind „Vietnam“

Version 2: Rind fein geschnitten, kurz gebraten, mit einer speziellen, süß-sauren Sauce übergossen, Salate, Viet Nudeln, gemörserte Erdnüsse

20,50 €

Lammrücken „Vietnam“

Lamm fein geschnitten, vorsichtig gebraten - Überraschungsspeise mit interessanter Gemüsemischung, Reis, aromareich

23,50 €

Zartes Spanferkel „Vietnam“

fein geschnitten, Paprika, Zucchini, grüne Erbsschoten in Olivenöl gebraten mit asiatischen Saucen, Zitronengras, frische Kräuter, Reis

18,50 €

Gemüse „asiatisch“

Zuckererbsen, kleine Maiskolben, Tofu, Zucchini, Kochbanane, Brokkoli, Paprika, Aubergine, Thai-Aubergine, Curry, Cocosmilch, Reis

16,50 €

Thailand: Hauptspeisen

Gang Gai

Hähnchenbrust, fein geschnitten, Thai-Aubergine, Aubergine, Brokkoli, Zucchini, Paprika, kleine Maiskolben, Thai-Basilikum, Zuckererbsenschoten, frisches Zitronengras, Ingwer, Thai-Curry, grün und gelb, Cocosmiich, Reis

18,50 €

Gang Pla

Fischflet gebraten, Thai-Aubergine, Aubergine, Brokkoli, Zucchini, Paprika, kleine Maiskolben, Thai-Basilikum, Zuckererbsenschoten, frisches Zitronengras, Ingwer, roter Curry, Cocosmiich, Reis

19,50 €

Dessert

Banane „oriental“

gebraten in Butter, mit Honig, Himbeersauce, Bourbon-Vanilleeis, mit Meersalz und Pfefer (nicht immer vorrätig)

7,00 €

Vietnamesischer Hochlandkafee

durch einen Spezialflter auf gedickte, gesüßte Milch gesetzt. Auch schwarz ohne die Spezialmilch möglich. Kafeebohne hat einen leichten Schokoladengeschmack und gehört zur weltbesten Kafeesorte.

3,50 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Naske in Riddagshausen ist der 28.07.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.