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Genusstresor

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Bankplatz 8
38100 Braunschweig

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Speisekarte von Genusstresor

Zuletzt aktualisiert am 21.09.2023
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GETRÜFFELTE WEISSWEINSUPPE
mit Comté und frischem Gauesbrot
9,90 €
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FRISCHER GAUESBROTKORB
mit Aioli, Butter und Oliven
8,00 €
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CREMIGER BURRATA
Italienische Käsespezialität mit Biotomaten, Himbeersauce und Pinienkernen
14,90 €
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SECHS GARNELEN
mit Aioli und frisches Gauesbrot
21,90 €
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GARNELEN IM TEMPURAKLEID
auf Spinat-Parmesansalat, Mohn-Weißweinvinaigrette, Miso-Mayo und frisches Gauesbrot
20,90 €
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CARPACCIO VOM GETREIDERIND
mit gebratenen Rosmarin-Champignons, Rucola, Parmesan, Pinienkernen und frisches Gauesbrot
18,90 €
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SIZILIANISCHES RINDERTATAR
in einer Marinade von Zitronenschale, Knoblauch, Parmesan und duftenden Kräutern, zu Artischocken, sonnengetrockneten Tomaten und frisches Gauesbrot
19,90 €
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FAMILIY STYLE (ab 2 Personen)
Sizilianisches Rindertatar trifft cremigen Burrata und gebratenen Garnelen dazu Artischocken, sonnengetrockneten Tomaten und frisches Gauesbrot
19,90 €
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SALAD AUS DEM TRESOR
Knackige Römersalatherzen, gehobelter Parmesan und Knoblauch-Croutons, hausgemachtes Dressing
12,00 €
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POKE BOWL
Quinoa, Ingwer Hummus, Edamame-Bohnen, Beeren, Papaya, Rote Bete, Avocado, Fenchel, Wildkräuter, Kürbis- und Sonnenblumenkerne, Nüsse, Mango-Chili-Dressing
19,90 €
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VITALSALAT
Bunte Blattsalate in Blaubeervinaigrette, Beeren, Granatapfel, Kirschtomaten, Radieschensprossen
14,00 €
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Sie können wahlweise dazu bestellen:
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knuspriges Hähnchen
6,50 €
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Drei gegrillte Garnelen
9,00 €
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gratinierten Ziegenkäse
6,00 €
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SÜSSKARTOFFEL-CURRY
mit Kokosnuss, Mango, Karotten und Cashewkernen an Bulgursalat
18,90 €

vegan vegan

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PERLGRAUPENRISOTTO
an Rote Bete-Creme, grüne Bohnen, Matcha und Wakame Salat
20,90 €

vegan vegan

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ARGENTINISCHES RINDERFILET 200 g
35,00 €
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BLACK ABERDEEN RUMPSTEAK 300 g
39,90 €
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TRESOR-BURGER VOM RIND (200 g)
mit Tomate, Guacamole, Cheddar, Jalapenos, Bacon, Salat
18,90 € mit Pommes Frites
20,90 € mit Süßkartoffelpommes
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SPAGHETTI PARMIGIANO
im Parmesanrad geschwenkt
16,90 €
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SPAGHETTI PARMIGIANO
mit Garnelen
31,90 €
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SPAGHETTI PARMIGIANO
mit Rinderfiletstreifen
28,90 €
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SPAGHETTI PARMIGIANO
mit gehobeltem echtem Sommertrüffel
36,90 €
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GESCHMORTE RINDERBÄCKCHEN
an cremiger Paprikapolenta, wildem Brokkoli und Parmesan Espuma
28,90 €
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GARNELEN-RAGOUT
Curry aus Kokosmilch, Karotten, Rettich und Curry aus Kokosmilch, Karotten, Rettich und
25,90 €
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WOLFSBARSCHFILET
auf Steinpilzravioli mit Blattspinat, Cherrytomaten, Lauchzwiebeln und Pinienkernen
25,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
WIENER SCHNITZEL
Kalbsschnitzel, Kapern, Zitrone, Preiselbeeren und Sardellen
23,90 € mit Pommes Frites
25,90 € mit Süßkartoffelpommes
25,90 € mit Bratkartoffeln (mit Speck und Zwiebeln)
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Genusstresor ist der 21.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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