Speisekarte von Altes Forsthaus Braunlage
Zuletzt aktualisiert am 05.07.2023
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Suppen
Frische Tomatensuppe
mit Basilikum und mit einer Sahnehaube
4,50
€
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Hühnerkraftbrühe „Royal“
mit feinem Gemüse und Eierstich
4,50
€
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Kleinigkeiten
Deftige Bratkartoffeln
mit Speck und zwei Spiegeleiern in der Pfanne serviert
10,90
€
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Champignonköpfe
Gebratene Champignonköpfe mit Kräuterquark in der Pfanne serviert dazu Baguette
10,90
€
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Frische Ofenkartoffel
mit Kräuterquark, gebratenen Champignons und Salatbouquet
11,90
€
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Salat
Für Ihren Salatgenuss verarbeiten wir ausschließlich frische Salate der Saison. Wahlweise verfeinert mit Kräutervinaigrette oder Balsamico-Dressing. Gekrönt mit gerösteten Sonnenblumenkernen und Buttercroutons.
Kleiner gemischter Salat
4,50
€
vegetarisch
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Großer gemischter Salat
mit Ei und frischem Baguette
11,50
€
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Großer Salat „Fit & Fun“
mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Ei und frischem Baguette
13,50
€
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Hauptgerichte
Gefüllte Paprika mit Quinoa
überbackene Paprika, gefüllt mit Champignons und Quinoa, dazu Tomatensauce und Baguette
17,50
€
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Hirsebratlinge auf Feldsalat
mit Cocktailtomaten, Walnüssen und frischem Baguette,wahlweise mit Kräutervinaigrette oder Balsamico-Dressing
17,50
€
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Penne mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
in Champignonrahmsauce, Paprika und Cocktailtomaten, dazu Rucola und Parmesansplitter
16,50
€
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Hähnchenbrust
mit einer Ofenkartoffel mit Kräuterquark und einem Salatbouquet
15,50
€
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Hirschbraten nach Art des Hauses
in Wildsauce, dazu Brokkoli mit Mandelbutter, Kroketten und eine Preiselbeerbirne
18,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Medaillons vom Hirsch auf Wildsauce
mit Mandelbrokkoli und Kroketten- Lieblingsgericht unseres Küchenchefs
21,90
€
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Oberharzer Wildgulasch
mit Butterspätzle
16,50
€
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Original Harzer Blaubeerschmandschnitzel
Paniertes Schweineschnitzel mit Blaubeerschmandsauce und Pommes Frites - 1. Preis beim Rezeptwettbewerb Harztypischer Gerichte
15,90
€
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Jägerschnitzel
Paniertes Schweineschnitzel mit frischen Champignons in Rahmsauce und Pommes Frites
15,90
€
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Forsthaustöpfchen
3 kleine Schweinefilets mit Käse überbacken dazu Bratkartoffeln und Butterbohnen in der Pfanne serviert
18,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fuhrmannspfanne
3 kleine Schweinefilets mit gebratenen Zwiebeln und frischen Champignons dazu Kroketten in der Pfanne serviert
18,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Holzfällersteak
2 Steaks vom Schweinenacken mit in Butter geschwenkten Zwiebeln und Bratkartoffeln+
14,90
€
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Argentinisches Rumpsteak vom Grill
mit Kräuterbutter und Pommes Frites
23,90
€
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Saftiger Rinderbraten nach Forsthaus Art
mit Rotweinsauce, Schmorzwiebeln und Butterspätzle
17,90
€
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Süß ist das Leben!
Harzer Beerengrütze
Hausgemachte Beerengrütze mit Vanillesauce
3,90
€
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Apfelstrudel
Warmer Apfelstrudel mit Vanillesoße und einer Sahnehaube garniert
4,50
€
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Milchreis
Warmer Milchreis mit Zucker und Zimt
3,90
€
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Hausgemachte Panna Cotta
mit Himbeeren
4,90
€
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Kuchen nach Hausfrauen Art
3,80
€
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Portion Sahne
0,50
€
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Gemischtes Eis
Kombinieren Sie nach Lust und Laune: Wählen Sie drei Kugeln von Ihren Lieblingseissorten aus unserem Sortiment aus.
3,10
€
3,60
€
mit Sahne
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Coup Dänemark
Einfach köstlich: dieser klassische Eisbecher mit cremigem Bourbon- Vanille -Eis,Sahnehaube und Schokosauce ist eine echte Spezialität, die man sich nicht entgehen lassen sollte
4,10
€
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Eis & Heiß mit Himbeeren und Sahne
Eis und heiß genießen: zwei Kugeln leckeres Bourbon- Vanille Eis, mit heißen Himbeeren und Sahne zartschmelzend genießen
4,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Altes Forsthaus Braunlage ist der 05.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.