Speisekarte von Winzerkeller Schloss Philippsburg

gefüllt mit Butter

gefüllt mit Butter dazu eine Portion Spundekäs

mit Kräuterquark

mit Gauda Käse & Camembert mit hausgemachtem Feigensenf, Baquette

gefüllt mit Paprika, Tomaten, Zucchini, Oliven, Zwiebeln & Feta, abgerundet mit Olivenöl & Thymian dazu Brot

rustikal mit Sellerie, Lauch, Karotten, Kräutern & Basilikumumschlag dazu Brot

mit Walnuss-Gojjibeeren-Topping abgerundet mit Weißwein dazu Brot

mit Schmand, Thymian, Gouda, Zwiebeln & Speck

mit Soja-Joghurt, Thymian, Apfelstücke, Rotkohl, Datteln, Haselnuss, Zimt & Zucker

mit Sauer-Rahm-Dip

mit Kräuterbutter und hausgemachtem Chutney, dazu Ofenkartoffel & Beilagensalat

Rinderbraten in herzhafter Rotwein-Zwiebel-Jus mit Kartoffelgratin-Törtchen & Rosenkohlgemüse

mit Rapunzelsalat, Gänsebrust, Reis, Rotkohlsalat, gebratene Apfelstücke, gehackte & geröstete Haselnüsse, Granatapfelkerne & Weihnachtliches Gewürzdressing

mit feinem Gänsesoße & Feigenrotkohl, dazu Kartoffelknödel

würziges Gulasch vom Hirsch in feiner Soße aus Rotwein, Zwiebeln, Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Tomate, Preiselbeere & Speck dazu Rosenkohlgemüse & deftige Spätzle

Gebratene Putenmedaillons aus der Brust in Kürbis Honigsoße dazu Mandel-Brokkoli & Reis

mit Wurzelgemüse in Portweinsoße dazu Blumenkohl & Kartoffelsoufflé im Biskuitmantel

mit Schmand, Thymian, Gouda, Zwiebeln & Speck

Süsskartoffel-Gnocchi mit Erdnüssen, Tomaten, Karotten, Kidneybohnen, Kürbiskernen & Schalotten, dazu ein Beilagensalat

Weizenrisotto mit Avocado und Petersilie, dazu Veganer Dip, Zitrone, Mehrkornbrot & Beilagensalat

Austernpilze, Stockschwämmchen, Butterpilze & Egerlinge in Sahnesoße verfeinert mit Zwiebeln & Knoblauch dazu servieren wir einen Beilagensalat

mit Soja-Joghurt, Thymian, Apfelstücke, Rotkohl, Datteln, Haselnuss, Zimt & Zucker

mit Kartoffeln & bunten Karotten

mild geräuchert, dazu Quittenchutney, Radieschen-Rettich-Salat, Mehrkornbrot & Butter

vegane Schokoladenmousse auf Kirschgrütze mit Thymian im Stözleglas garniert mit einem Bällchen Veganem Schokoladen-Waldfruchteis

Ein Bällchen Vanilleeis mit Likör zur Wahl ( Eierlikör, Baileys oder Amaretto )

Nougatmousse mit weihnachtlichen Gwürzen, fein abgeschmeckt und mit gerösteten Nüssen garniert

Zwei Törtchen eines aus einer hellen Mousse mit Tonkabohnengeschmack und Orangengelee auf Nussboden, ausgarniert mit karamellisierten Walnüssen und Nougat und einem zweiten Törtchen gefüllt mit Orangen-Rum-Buttercreme & Schokoladenmousse, auf knusprigem Nussboden garniert mit einer Kirschgelee Nocke

Zwei Dominosteine aus Marzipanmousse mit Vanille & Zimt mit einer Orangen-Preiselbeer-Schicht auf saftigem Lebkuchenbiskuit dazu ein Bällchen Schokoladen-Waldfruchteis

mit Gauda Käse & Camembert mit hausgemachtem Feigensenf, Baquette