Speisekarte von Brander Hof
Zuletzt aktualisiert am 13.10.2022
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Suppen
Bombay Chicken Shorba
Indische Hühnerfleischsuppe
3,90
€
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Madras Suppe
Linsen, Tomaten, Curryblatter, pikant scharf
3,90
€
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Gemüse Suppe
Indische Gemüsesuppe
3,90
€
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Tomaten Suppe
Tomatensuppe mit Sahne und frischen Tomaten
3,90
€
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Warme Vorspeisen
Vegetable Samosa
mit Kartoffeln Erbsen gefüllte Pasteten
3,50
€
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Onion Bhaji
Zwiebelringe kräftig gewürzt und fritiert
3,60
€
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Paneer Pakora
In Kichererbsenmehl gebackener hausgemachter Käse
3,60
€
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Chicken Pakora
In Kichererbsenmehl fritierte Hühnerstücke
3,90
€
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Prowns Pakora
Riesengameten mit Kichererbsenteig, fritiert nach indischer Art
6,90
€
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gemischte Vorspeisenplatte für 1 Person
gemischte Spezialitäten
4,90
€
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Kalte Voorspeisen
Bombay Chana Chat
Kichererbsen. Kartoffeln. Tomaten. Zwiebeln. Joghurt und Hühnchen, kräftig gewürzt
6,90
€
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Mix Fruit Chat
süß-sauer gemischtes Obst
5,90
€
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Green Salat
gemischter Salat
3,50
€
vegetarisch
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Raita
erfrischender Joghurt mit gehackten Gurken. Tomaten und Indischen Gewürzen
3,60
€
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Tandoori Brot Spezialitäten
Garlic Naan
frisch gebackenes Indisches Brot mit Knoblauch und Indischen Kräutern
3,10
€
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Onion Kulcha
frisch gebackenes Indisches Brot mit Zwiebeln und Kräutern
3,50
€
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Aloo Prantha
in Butter gebackenes Fladenbrot, gefüllt mit gewürzten Kartoffeln
3,50
€
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Peshawari Naan
Brot gefüllt mit Rosinen. Kokosraspeln und Honig
3,90
€
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Keema Naan
Naan gefüllt mit Lammhackfleisch und Gewürzen
4,90
€
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Vegetariche Spezialitäten
Bombay Aloo
Kartoffeln gebraten in Tomaten, Zitronengras & Joghurt
8,70
€
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Saag Paneer
Hausgemachter Frischkäse gekocht mit Spinat & pikanten Gewürzen
9,50
€
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Cha na Pin di
Kichererbsen in Curry und frischen Tomaten, Knoblauch, Ingwer und Koriander
9,50
€
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Dal Fry
Gelbe Linsen nach Nordindischer Art
9,50
€
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Malai Kofta
hausgemachter Frischkäse mit Kokosflocken, mild gewürzt, in Cashew Soße, nach indischer Art
10,90
€
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Mixed Vegetable
gemischtes frisches Gemüse, pikant gewürzt
9,50
€
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Dal Makhani
schwarze Unsen mit Butter. Kidneybohnen. Ingwer und Gewürzen
8,90
€
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Tinda Sabzi
spezielles Gemüse nach Indischer Art zubereitet
9,50
€
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Bhindi Masala
frisches Indisches Okra - Gemüse in kräftiger Soße
8,50
€
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Paneer Butter Masala
hausgemachter Käse, zubereitet in Butter, Tomaten, Sahnesoße fein gewürzt
11,90
€
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Aloo Gobi
Blumenkohl und Kartoffeln mit Kräutern. Ingwer, Knoblauch, Tomaten und Koriander
9,70
€
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Chicken Spezialitäten
Bombay Chicken
Hähnchenbrustfilet mit Kokosflocken, mild gewürzt in Cashew Soße nach Indischer Art
11,90
€
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Murgh Kashmiri kali
Curry Soße mit grünen Chilli, Ingwer, nach Kashmiri Art
11,90
€
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Murgh Akbari
Hähnchenbrustfilet mit Zwiebeln. Ingwer. Tomaten. serviert in einer fein abgeschmackten Pakprika - indische Art
11,90
€
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Murgh Mumtaz (Butter Chicken)
Tandoori Hähnchenbrustfilet gegrillt, in milder Tomatensoße mit Sahne und Butter verfeinert
13,90
€
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Murgh Saagwala
Hähnchenbrustfilet mit Rahmspinat und leckeren nordindischen Gewürzen
12,90
€
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Chicken Tikka Masala
im Tonofen gegrilltes Hähnchenbrustfilet in Masalasoße und Ei
14,90
€
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Chicken Curry
mit verschiedenen Gewürzen und Koriander und Currysoße
11,90
€
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Chicken Mango
Hähnchenbrustfilet mit Alphonso Mango in Safran. Mandelsahnesoße
11,90
€
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Bombay Chilli
Hähnchenbrustfilet auf Rajasthani Art, mit Paprika und Röstzwiebeln. Spezialgewürzen, sehr scharf
11,90
€
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Chicken Vindaloo
Hühnerfleisch und Kartoffeln, mit Spezialgewürzen aus Goa. sehr scharf
11,90
€
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Murgh Baiti Wala
Hähnchenfilet mit Paprika. Koriander. Ingwer und Masalasoße
11,90
€
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Reisgerichte
Biryani a'la Chef
Basmati Reis mit gemischtem Gemüse und Früchten, pikant gewürzt
9,20
€
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Ghost Biryani
Basmati Reis mit Rosinen, Mandeln. Röstzwiebeln. Lammfleisch gebraten, sehr scharf
12,50
€
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Hyderabadi Biryani
Basmati Reis mit Rosinen, fritierten Zwiebeln. Minze. Ingwer, gebratenem Hühnchen, scharf
10,00
€
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Lamm Spezialitäten
Bombay Dream Lamm
Lammfleisch mit Kokosnussflocken, gemahlen in Safransoße mit Mandeln
12,90
€
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Mutton Curry
zartes Lammfleisch in Currysoße
11,50
€
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Mutton Rogan Josh
zartes Lammfleisch in Fleischsaft und Currysoße
12,90
€
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Mutton Nilgiri
Lammfleisch mit Korianderglättem. grünem Chili. Minze. Kräutern. in Orientalischer Soße mit Kokosmilch
13,90
€
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Rahra Mutton
gebratenes Lammfleisch mit Tomaten. Röstzwiebeln in kräftiger Soße
12,90
€
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Lamm Jhalfrezi
Lammfleisch mit frischem Gemüse Gemüse, scharf
13,90
€
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Mutton Mushroom
Lammfleisch mit frischen Champignons. Knoblauch und Ingwer in Curry Soße
12,90
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Mutton Boti Masala
zartes Lammfleisch in Masalasoße, mit grünem Chili und Koriander
12,90
€
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Mutton Saagwala
gekochtes Lammfleisch mit Rahmspinat nach Nordindischer Art
12,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lamm Balti Wala
Lammfleisch mit Paprika. Korianderm Inger und Masalasoße
12,90
€
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Lamm Mango
Lammfleisch mit Alphonso Mango in Safran-Mandel-Sahne-Soße
12,90
€
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Tandoori Khajana
(Grillplatte)
Tandoori Chicken Tikka
Hähnchen mariniert nach einem berühmten Nordindischen Rezept
12,90
€
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Shahi Methi Malai Kabab
Hühnerbrustfilet in Joghurt, Sahne, Cashewpastete, weißen Kräutern und Pfeffer, indische Gewürze
13,90
€
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Babjara Tikka Kabab
Hühnerbrustfilet in einer Mischung von Minze. Koriander. Ingwer und Knoblauch
12,90
€
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Mutton Boti Tikka c
zartes mariniertes Lamm filet vom Spieß
16,90
€
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Saslik Paneer Tikka
hausgemachter Käse mit Paprika, Zwiebeln. Tomaten in Tandoori. knusprig gegrillt
15,90
€
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Prowns Tikka
Riesengamelen in Joghurt und Gewürzen eingelegt, knusprig gegrillt
22,90
€
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Bombay Tandoori Platte
eine köstliche Zusammenstellung mit gegrilltem Huhn. Lamm, Fisch und Scampi
19,90
€
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Samundar Ka Khajana - Meeresfrüchte
Fisch Chili
Fischfilet auf Rajasthani Art mit Paprika und Röstzwiebeln. Spezialgewürzen, sehr scharf
13,90
€
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Goa Fisch Curry
Fisch gebraten mit Tomaten. Ingwer, Knoblauch und pikanten Gewürzen
13,90
€
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Fisch Masala
spezielles Soßen Rezept mit 18 verschiedenen Gewürzen
13,90
€
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Seafood Spezial a'la Chef
Seafood mit Cashewkemen, in der Pfanne serviert
12,90
€
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Jheenga Mango
Garnelen mitAlphonso Mango in Safran-Mandel-Sahne-Soße
14,90
€
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Prowns Jhalfrezi
Garnelen mit frischem Gemüse, scharf
14,90
€
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Meeresfrüchte
Fisch Chili
Fischfilet auf Rajasthani Art mit Paprika und Röstzwiebeln. Spezialgewürzen, sehr scharf
13,90
€
Schmeckt mir!
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Goa Fisch Curry
Fisch gebraten mit Tomaten. Ingwer, Knoblauch und pikanten Gewürzen
13,90
€
Schmeckt mir!
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Fisch Masala
spezielles Soßen Rezept mit 18 verschiedenen Gewürzen
13,90
€
Schmeckt mir!
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Seafood Spezial a'la Chef
Seafood mit Cashewkemen, in der Pfanne serviert
12,90
€
Schmeckt mir!
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Jheenga Mango
Garnelen mitAlphonso Mango in Safran-Mandel-Sahne-Soße
14,90
€
Schmeckt mir!
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Prowns Jhalfrezi
Garnelen mit frischem Gemüse, scharf
14,90
€
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Desserts
Gulab Jamun
(warm oder kalt) Bällchen aus Milch und Quark in Honig gebacken, sehr süß
3,10
€
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Vanilleeis
mit Mangocreme
4,50
€
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Firni Reismehl
mit Rosenwasser, Mandeln, Pistazien und Nüssen
4,90
€
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Indisches Matka Eis
verschiedene Sorten
5,50
€
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Gemischtes Eis
4,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brander Hof ist der 13.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.