Speisekarte von IdingshofBrasserie

Zuletzt aktualisiert am 31.10.2024

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VORSPEISE UND SALATE als Hauptgang mit: SUPPEN KLASSIKER UNSERER GUTSHOFKÜCHE STEAKS UND MEER VOM TEPPANYAKI GRILL Wählen Sie dazu leckere Beilagen Dazu hausgemachte Dips & Saucen AUS FLUSS & MEER VEGETARISCH auch VEGANEvariante - UNSER ROTES THAI-CURRY DESSERT EIN SNACK GEHT IMMER - IN DER BAR KIDS

VORSPEISE UND SALATE

Auberginen-Katsu

Spitzkohlsalat / Spitzkohl / gepickelte Radieschen

8,90 €

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Gegrillter Kürbis

Tafelspitz / Himbeere / Aceto Balsamico / Salatspitzen

9,90 €

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Carpaccio vom Weiderind

gebratene Kräuterseitlinge / Grana Padano / Pinienkerne / Salatspitzen

19,90 €

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„Salatschüssel Idingshof“

Gemischte Blattsalate / unser Hausdressing / Cherrytomaten / Gurken/ Rotkraut / Mango / Edamame / Nüsse / geröstetes Brot als Vorspeise

9,90 €

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als Hauptgang mit:

gebackenen Hähnchenstreifen Karaage-Style

24,90 €

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gebratenem Färöer-Lachsfilet ca. 140g

29,90 €

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gebackenem Blumenkohl

19,90 €

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SUPPEN

Kürbiscremesuppe

Himbeere / Kürbiskerne / Kernöl

10,90 €

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Tafelspitzbrühe

Wurzelgemüse / Pfannkuchenstreifen

9,90 €

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Samtsuppe von Waldpilzen

Geflügel-Creperoulade / Trüffel-Schaum

10,90 €

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KLASSIKER UNSERER GUTSHOFKÜCHE

Gebackenes Wiener Kalbsschnitzel

Zitrone / Kaper / Sardelle & lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat

26,90 €

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Geschmortes Wildschweingulasch

Rotweinsauce / Kräuterseitlinge / Semmelknödel / Wirsing-Terrine

26,90 €

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Gesottener Rindertafelspitz

Meerrettichsauce / gegrilltes Ofengemüse / Drillinge

21,90 €

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Asiatisch marinierter Schweinebauch sous vide gegart

Rote Bete-Kartoffelpüree / Edamame / Frühlingsrolle

19,90 €

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Geschmorte Rinderroulade nach Großmutters Art

Eigene Sauce / Apfel-Rotkohl / Kartoffelklöße

27,90 €

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STEAKS UND MEER VOM TEPPANYAKI GRILL

Argentinisches Rumpsteak 180g

25,90 €

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Färöer Lachsschnitte 140g

19,90 €

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Supreme vom Maishähnchen sous vide gegart 160g

12,90 €

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Wählen Sie dazu leckere Beilagen

Frische Fritten

4,50 €

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Frische Fritten “Esszimmer-Style“

4,50 €

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Süßkartoffel-Fritten

4,50 €

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Süßkartoffel-Fritten “Esszimmer-Style“

5,50 €

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Sesam-Drillinge / Sauerrahm

5,50 €

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Kartoffel-Gurkensalat

4,50 €

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Knusper Kartoffeln

5,50 €

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Champignons in Misorahm

5,90 €

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Blattspinat “Brasserie“

4,90 €

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Gebackener Blumenkohl

5,90 €

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Gegrilltes Ofengemüse

5,90 €

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Beilagensalat

6,90 €

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Dazu hausgemachte Dips & Saucen

Sauerrahm

2,00 €

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Limetten-Koriander-Mayo

2,00 €

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Bacon-Zwiebel-Marmelade

4,00 €

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Kräuterbutter

2,00 €

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Ketchup

1,00 €

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Mayonnaise

1,00 €

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AUS FLUSS & MEER

Zanderfilet auf der Haut gebraten

Rote Bete-Kartoffelpüree / grüner Spargel / Vanille-Tomaten

28,90 €

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Fish & Chips

Gebackenes Buntbarschfilet mit Mango und Chili mariniert Süßkartoffel-Pommes / Frühlingslauch / Limetten-Koriander-Mayo / gerösteter Sesam

21,90 €

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Gebratenes Färöer Lachsfilet

Blattspinat „Brasserie“/ Sesam- Drillinge / Sauerrahm

29,90 €

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VEGETARISCH

Gebratene Serviettenknödel

Champignons / Misorahm / gegrilltes Ofengemüse / Salatspitzen

23,90 €

vegetarisch

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Kürbis-Graupenrisotto

Ziegenkäse/ Kräuterseitlinge/ Salatspitzen/ Vanille-Tomaten

21,90 €

vegetarisch

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auch VEGANEvariante - UNSER ROTES THAI-CURRY

Wokgemüse / Sesamreis

mit:

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gebackenen Hähnchenstreifen Karaage-Style

19,90 €

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gebratenem Färöer-Lachsfilet

28,90 €

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gebackenem Blumenkohl

19,90 €

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DESSERT

Schokoküchlein

Vanilleeis / frische Früchte

10,50 €

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Zimt-Crème brûlée

Zwetschgenröster

8,90 €

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Tonkabohnen- Panna cotta

Bratapfelsalat

9,90 €

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EIN SNACK GEHT IMMER - IN DER BAR

je 12,50 €

Hausgemachtes - Chili con Carne

Rinderhackfleisch / Kidneybohnen / Mais / Sauerrahm / Baguette

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Original VW Currywurst

pikant-fruchtige Sauce / Pommes frites / Mayonnaise oder Ketchup

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Gebackene Hähnchenstreifen Karaage Style

Limetten-Koriander-Mayo / gerösteter Sesam / Salatspitzen

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VEGAN - Gebackene Blumenkohlröschen

Limetten-Koriander-Mayo / gerösteter Sesam / Salatspitzen

vegan

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KIDS

Liebe Eltern, gerne bereiten wir Ihnen die meisten Gerichte der „Großen Karte“ auch in kindgerechten Portionen zu. Fragen Sie einfach unseren Service.

Gebratenes Schweineschnitzel

Pommes frites /Mayonnaise oder Ketchup

9,90 €

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Fischstäbchen

Blattspinat / Kartoffelpüree

8,90 €

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Spiegelei

Blattspinat / Kartoffelpüree

7,90 €

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Fusilli mit Tomatensauce

oder einfach nur frischer Butter und viiiiiiiiiiiel Käse

7,90 €

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2 Kartoffelreibekuchen

mit Apfelmus und Zimtzucker

5,90 €

vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von IdingshofBrasserie ist der 31.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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