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Hotel Adler

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Hindenburgstraße 4
74336 Brackenheim

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Speisekarte von Hotel Adler

Zuletzt aktualisiert am 16.11.2023
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Hausgemachter Hirschschinken
auf Sellerie-Walnuss-Salat mit eingelegten Beeren
17,00 €
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Geräucherte Lammhüfte
mit mediterranem Gemüsesalat und Blätterteig-Rosmarinstange
17,00 €
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Gebratenes Kaninchenfilet
auf lauwarmen Kürbissalat mit Chili Popcorn und Polenta Creme
18,00 €
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Schwäbische Mostsuppe
mit gebratenem Kalbsbries
10,00 €
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Kraftbrühe vom Wild
mit Rehmaultaschen
10,00 €
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Kartoffel-Baumkuchen
an Kräuter Veloutè mit buntem Herbstgemüse, karamellisierten Nüssen und Feldsalat
22,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Filet vom Steinbeißer
unter einem Nuss-Crunch mit Blumenkohl und Kartoffel-Kurkuma-Püree
34,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
mit Maultäschle, Spätzle vom Brett und Salat
32,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalbsrückensteak an Portweinsoße
mit Urkarotten Gemüse und Kartoffel-Baumkuchen
32,00 €
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Maispoularde an Trüffelsoße
mit wildem Brokkoli und Süßkartoffelstampf
30,00 €
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Wildschweinrücken in der Maronenkruste
mit Rosenkohl, Serviettenknödel und Preiselbeeren
32,00 €
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MENÜ
42,00 €
1. Gang Schwäbische Mostsuppe mit gebratenem dKalbsbries*Kalbsrückensteak an Portweinsoße mit Urkarotten dGemüse und Kartoffel-Baumkuchen*Adlers Apfelküchle mit Vanilleis
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Rumtopf
mit hausgemachtem Walnusseis ubd Früchten
10,00 €
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Adler´s Dessert Variation
13,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Adlers Apfelküchle
mit Vanilleeis
9,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Zimtmousse auf einem Haselnusskuchen
an Zwetschgenragout
10,00 €

vegan vegan

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Affogato al Caffé - Espresso mit Vanilleeis
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Café Gourmand: Espresso mit kleinen Leckereien
8,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Adler ist der 16.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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