Restaurant Bantu

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Berggeiststraße 31-41
50321 Brühl, Rheinland


Speisekarte von Restaurant Bantu

Zuletzt aktualisiert am 21.10.2024
Geflämmtes Rinderfilet
Orangen-Limettenzucker | Anapurrna-Himbeerespuma | Himbeercurd | knuspriger Linsencube
18,00
Ceviche Barsch | Gurkengel
Anis-Mango | Maniocrisp | Kokossud | Chiliöl
14,00
Sous Vide gegarter Lauch im Algenmantel | flambierte Avocado
Granatapfel | Frisee | Bananenchips
12,00
Samosa vom Lamm | Pfirsich-Korianderchutney
Berbere Bulgur | konfierte Chiroggia | Limonenespuma
15,00
Für zwei Gäste | for two guests 27,00 €
Sous Vide gegarter Lauch im Algenmantel | flambierte Avocado
Samosa vom Lamm | Pfirsisch-Korianderchutney
Geflämmtes Rinderfilet | Orangen-Limettenzucker
Berbere Bulgur | konfierte Chiroggia | Limonenespuma
Tarosuppe mit Ananas
Gurke | Petersilienrelish
8,00

vegan vegan

Cremesuppe von geröstetem Knoblauch
Erdnusscrunsh | Frühlingslauch | Feigen-Kardamomsirup
7,00

vegetarisch vegetarisch

Lammcarree mit Mole Butter
Wilder Brokkoli | Kakaonibs | lila Süßkartoffelpüree | Amarulajus
33,00
Peri Peri Huhn mit Orangencreme
Perlgraupen-Schnittlauchrisotto | Wilder Blumenkohl | Johannisbeer-Zwiebelgemüse
28,00
Sosatie vom geschmorten Schweinebauch mit Kirschjus
Süßkartoffel Mais Bap | glasierten Masala Möhren | Erbse
25,00
Tajine | Gegrillte Garnele | Seewolf
Shiraz-Dill Fenchel | Honig- Minzmarinade | knusprigem Quinoa | Butter | Brätlingen
27,00
Kürbis Melktarte mit Pistazienrelish
Flambierten Rosmarin Feigen | Berbere Gemüse
18,00
Entrecôte mit Chimichurri
Knuspriges Kartoffel Millefeuille | Tomatensambal | Keniabohnen | Kaffeebutter
39,00
Lauwarmes Dattelküchlein
Toffeeschaum | Passionsfruchtsorbet | Kürbis-Brickteigröllchen | Vanillesoße
14,00
Geflämmter Milchpudding
Kandierte Mandeln | Pistazien-Filoteiggebäck | Rooibusch Eis
12,00
Milchreis mit Stachelbeergelee
Zitruseis | Vanilleschaum
10,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Bantu ist der 21.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.