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Restaurant Bantu

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Berggeiststraße 31-41
50321 Brühl, Rheinland

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Speisekarte von Restaurant Bantu

Zuletzt aktualisiert am 21.10.2024
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Vorspeisen

Geflämmtes Rinderfilet
Orangen-Limettenzucker | Anapurrna-Himbeerespuma | Himbeercurd | knuspriger Linsencube
18,00 €
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Ceviche Barsch | Gurkengel
Anis-Mango | Maniocrisp | Kokossud | Chiliöl
14,00 €
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Sous Vide gegarter Lauch im Algenmantel | flambierte Avocado
Granatapfel | Frisee | Bananenchips
12,00 €
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Samosa vom Lamm | Pfirsich-Korianderchutney
Berbere Bulgur | konfierte Chiroggia | Limonenespuma
15,00 €
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Sharing Tapas für zwei Gäste

Für zwei Gäste | for two guests 27,00 €
Sous Vide gegarter Lauch im Algenmantel | flambierte Avocado
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Samosa vom Lamm | Pfirsisch-Korianderchutney
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Geflämmtes Rinderfilet | Orangen-Limettenzucker
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Berbere Bulgur | konfierte Chiroggia | Limonenespuma
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Stews & Soups

Tarosuppe mit Ananas
Gurke | Petersilienrelish
8,00 €

vegan vegan

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Cremesuppe von geröstetem Knoblauch
Erdnusscrunsh | Frühlingslauch | Feigen-Kardamomsirup
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Hauptgerichte

Lammcarree mit Mole Butter
Wilder Brokkoli | Kakaonibs | lila Süßkartoffelpüree | Amarulajus
33,00 €
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Peri Peri Huhn mit Orangencreme
Perlgraupen-Schnittlauchrisotto | Wilder Blumenkohl | Johannisbeer-Zwiebelgemüse
28,00 €
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Sosatie vom geschmorten Schweinebauch mit Kirschjus
Süßkartoffel Mais Bap | glasierten Masala Möhren | Erbse
25,00 €
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Tajine | Gegrillte Garnele | Seewolf
Shiraz-Dill Fenchel | Honig- Minzmarinade | knusprigem Quinoa | Butter | Brätlingen
27,00 €
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Kürbis Melktarte mit Pistazienrelish
Flambierten Rosmarin Feigen | Berbere Gemüse
18,00 €
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Entrecôte mit Chimichurri
Knuspriges Kartoffel Millefeuille | Tomatensambal | Keniabohnen | Kaffeebutter
39,00 €
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Desserts

Lauwarmes Dattelküchlein
Toffeeschaum | Passionsfruchtsorbet | Kürbis-Brickteigröllchen | Vanillesoße
14,00 €
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Geflämmter Milchpudding
Kandierte Mandeln | Pistazien-Filoteiggebäck | Rooibusch Eis
12,00 €
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Milchreis mit Stachelbeergelee
Zitruseis | Vanilleschaum
10,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Bantu ist der 21.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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