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Restaurant Schloss Kaarz

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Obere Dorfstraße 6
19412 Kaarz

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Speisekarte von Restaurant Schloss Kaarz

Zuletzt aktualisiert am 16.10.2024
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VORSPEISEN

3-Gang Menü: 55 € p. P. 4-Gang-Menü: 74 € p. P.
Süßkartoffel-Limetten-Suppe
Garnele | Shisokresse
14,00 €
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Essenz vom „Kaarzer Bio-Rind"
Salbeiklößchen | Buchenpilze | Cognac
13,00 €
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Ziegenkäse-Pannacotta
Preiselbeerchutney | Salat | Crostini
15,00 €
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VEGETARISCH / VEGAN

Cocotte
Tomate | Zucchini | Fenchel | Hirtenkäse Knoblauchbrot
23,00 €

vegan vegan

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Spinatgnocchi
Fourme D'Ambert | Walnüsse | Rucola
27,00 €

vegan vegan

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SALAT

gezupftes Blattwerk
mariniertes Gemüse | Knoblauchcroutons Tahini-Joghurtdressing klein
9,00 €
12,00 € groß
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als Extra dazu:

Rinderfiletstreifen
15,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fisch des Tages
14,00 €
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Eingelegter Hirtenkäse
7,00 €
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Unser Prachtstück

Chateaubriand für 2
Filetstück vom Weiderind 400 g | verschiedene Gemüse der Saison | getrüffelter Kartoffelstampf Cognacjus | sous vide gegart Bitte bestellen Sie das Prachtstück einen Tag im Voraus.
55,00 €
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FISCH & FLEISCH

Filet vom Wolfsbarsch
Salsiccia-Paprika-Orzotto | alter Greyerzer Basilikum
36,00 €
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Filet vom schwarzen Heilbutt
Bouillongemüse | Gurke | Kräuterkatoffeln Meerrettich
35,00 €
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Geschmortes vom „Kaarzer Bio-Rind"
Gemüse des Tages | Nussbutter Kartoffelstampf Portweinjus
34,00 €
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Rückensteak vom Durocschwein
Urkarotte | Vanille | weißes Bohnenmus | Jus
36,00 €
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Brust vom Jagdfasan im Seranomantel
Rahmsauerkraut |Spinat-Frischkäse-Gnocchi
33,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DESSERTS

Dessertvariation „Liebelei"
Komposition aus süßen Verführungen
15,00 €
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Lauwarmes Schokoladenküchlein
Blaubeer-Ragout | Tonkabohneneis | Hippe
13,00 €
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Crème brûlée
Sauerkirsch-Joghurt-Eis
12,00 €
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Sorbet des Tages
mit Prosecco
8,00 €
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KINDERGERICHTE

Knusperhähnchen
Buttererbsen | Erdapfelstäbchen
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Nudeln
Tomatensauce | Grana Padano
12,00 €
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Erdapfelstäbchen
Ketchup | Mayo
8,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Schloss Kaarz ist der 16.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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