1. Gang
*London-Paris*Tatar vom Weideochsen mit Chester Bread Blumenkohl und Cumberlandsugo / Gewürzlachs, Apfel-Gurken-Relish und Reibeplätzchen / Schweinebäckchen, Trüffelkartoffel, Soja-Wasabi-Majo
2. Gang
**Wien** Ragout vom Bregenzer Reh Kaiserschmarrn, Trauben und Mandel, Pfifferlinge
3. Gang
***Budapest*** Senfbraten vom Kabeljau, Paprika-Gulaschsud im Kräuterschaum
4. Gang
****Belgrad****Lammvariation, Hüfte und Cevapcici Bohnentopf, Pita mit Schafskäse
5. Gang
*****Sofia***** Bulgarischer Grillkäse, Honig, Walnüsse und Feige
6. Gang
******Konstantinopel******Aprikosen, Joghurtsorbet und Pistazien Crumble
Schmeckt mir!
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KLASSIK MENÜ
59,00€
Menüpreis Schnitzel
64,00€
Menüpreis Kalbsfilet
49,00€
Menüpreis Dorade
1. Gang
Variation von Vorspeisen Vitello Tonnato / Mozarella Salsa / Grillgemüse / Scampi im Pankomantel /
2. Gang
Hähnchen Teriyaki auf Nuss Creme
3. Gang
Wiener Schnitzel Kartoffelsalat / Zitrone / Preiselbeeren
Alternative zum 3. Gang
Hohenloher Kalbsfilet in Parmesankruste Pommes / Kräuterbutter oder Pfeffersauce
Alternative zum 3. Gang
Dorade Mediterranes Gemüse / Rosmarinkartoffeln / Tomatenschaum Espuma
4. Gang
Dessert Kirschsorbet im Baumkuchen-Mantel
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gaststätte Mühle ist der 21.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.