Speisekarte von Brauhaus am Ring
Zuletzt aktualisiert am 15.10.2024
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Vorspeisen
BüffeI-MozzareIIa
serviert mit Baguette und hauseigenem Pesto
7,90
€
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Carpaccio vom Rinderfilet
verfeinert mit Olivenöl, Zitrone und Parmesan an Rucolasalat
9,90
€
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Avocadococktail
Krabben und frische Avocado im Cocktaildressing
7,90
€
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Lachsröllchen im Crépes
Rauchlachs mit Kräuterquark
8,50
€
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Luftgetrocknetes Roastbeef
auf Rucola-Tomaten-Bett mit Balsamicocreme
9,50
€
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Warme Vorspeisen Suppen
Jakobsmuscheln
aufmediteranem Gemüse mit Kräuteröl
10,50
€
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Schafskäse „Mediterrane Art"
mit Basilikum und Tomate überbacken auf Rucolasalat-Mix, Himbeervinaigrette
7,50
€
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Gefüllte Champignons
mit Krabben in Knoblauchsauce gefüllt, mit Käse überbacken
8,50
€
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6 Weinbergschnecken
an Knoblauchkräuterbutter
7,50
€
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Hühnersuppe
mit Einlage
4,20
€
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Rinderkraftbruhe
mit Pfannkuchenstreifen
4,20
€
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Tomatencremesuppe
mit Butterreis und Sahnehaube
4,50
€
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Französische Zwiebelsuppe
mit Croütons und Käsel überbacken
4,90
€
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5,90
€
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Vegetarisch
Sie können sich Ihr vegetarisches Gericht auch gerne individuell aus unserer Karte zusammenstellen.
Mediterrane Gemüsepfanne
Zucchini, Aubergine, Prinzessbohnen, Paprika pikant gewürzt, dazu weißer Reis
10,50
€
vegetarisch
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Veganer Feuertopf
Pfannengemüse mit Tofu in einer scharfen Tomaten-, Paprika-Sauce, dazu Wildreismix
12,50
€
vegan
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Salat
Salatmix mit Putenstreifen
Auswahl an Salaten der Saison mit gegrillten Putenstreifen und Pfannengemüse
11,90
€
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Salatmix mit Lachsstreifen
Auswahl an Salaten der Saison mit gegrillten Lachsstreifen und Pfannengemüse
13,90
€
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Salatmi_x mit Rindfleischstreifen
Auswahl an Salaten der Saison mit gegrillten Rindfieischstreifen und Pfannengemüse
14,90
€
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Salatmix mit Gambas
Auswahl an Salaten der Saison gegrillten Gambas
14,90
€
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Fisch
LachsfiIet gegrillt
serviert mit Mandelbrokkoli und gebutterten Salzkartoffeln
18,90
€
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Zanderfilet Salsa Verde Art
aufmediterranem Gemüsebett und Rosmarinkartoffeln
18,90
€
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Schollenfilet
serviert mit Bratkartoffeln und Blattspinat
15,90
€
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Geflügel
Putenmedaillons
Putenbrustmedaillons in Champignonrahmsauce, dazu Kroketten und gemischter Salat
13,50
€
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Putenbrustfilet „Florentiner Art"
serviert aufBlattspinatbett mit Gorgonzolasauce und Kroketten
14,50
€
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Putenschnitzel „Pariser Art"
im Ei gebratenes Schnitzel mit Pommes Frites und gemischtem Salat
12,50
€
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Putensteak
Putenbruststeak mit Rösti-Ecken und Gemüse der Saison
13,90
€
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Pute Café de Paris
Putenbrustmedaillons in Café de Paris-Sauce mit Mandelbrokkoli und Kroketten
14,50
€
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Puten-Fruchtcurry
Putenbruststreifen in Fruchtcurry-Sauce mit Blumenkohl und Butterreis
14,50
€
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Vom Schwein
Schweinefilet Gorgonzola
Schweinefiletmedaillons in Gorgonzolasauce mit Mandelbrokkoli und Kroketten
16,90
€
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Schweinefilet Champignon
Schweinefilet in Champignonrahmsauce mit Pommes Frites und gemischtern Salat
15,90
€
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Schweinefilet Pfeffer
Schweinefiletmedaillons in Pfefferrahmsauce mit Rösti-Ecken und gemischtem Salat
15,90
€
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Schweinefilet nach Art des Hauses
Schweinefiletmedaillons mit gebratenen Champignons und Käsel überbacken, dazu reichen wirMandelbrokkoli Rösti-Ecken
17,50
€
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Steaks
Rumpsteak 200g
19,90
€
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Hüftsteak 200g
15,90
€
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Filetsteak 200g
24,50
€
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Rumpsteak 300g
24,90
€
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Hüftsteak 300g
19,90
€
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Filetsteak 300g
29,50
€
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Rumpsteak „Spelunken Art"
200g Rumpsteak mit Röstzwiebeln, Sauce Bernaise und Speck 9, dazu reichen wir Bratkartoffeln und einen gemischten Salat
22,50
€
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Pfeffersteak
200g Rumpsteak in Pfefferrahmsauce dazu Prinzessbohnen und Kroketten
21,50
€
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Gefülltes Rumpsteak
200g Rumpsteak gefiillt mit Kochschinken und Käse, dazu Bratkartoffeln und gemischter Salat
21,90
€
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Steakteller
22,90
€
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Zwiebelrostbraten
200g Rumpsteak serviert mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und gemischtem Salat
22,50
€
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Tournedos Café de Paris
Filetsteakmedaillons in Café de Paris-Sauce, dazu Mandelbrokkoli und Kroketten
27,90
€
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Land und Meer
200g Filetsteak mit gegrillten Gambas, dazu servieren wir Kartoffelspinat
31,50
€
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Aus der Pfanne
Feuertopf
Rindfteischstreifen in scharfer Tomaten-, Paprika-Sauce, dazu Butterreis und gemischter Salat
16,90
€
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Jägertopf
Schweinefiletstreifen in Mischpilzrahmsauce, dazu Butterreis und gem ischter Salat
15,50
€
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Schnitzel „So Oder So"
Sie wählen die Sauce, wir reichen Pommes Frites und einen gemischten Salat dazu
13,50
€
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Zwiebelschnitzel
Schnitzel aus dem Schweinerücken mit Röstzwiebeln, dazu Bratkartoffeln und gemischter Salat
13,50
€
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Verschiedenes
Mix Grill
Hacksteak, Rindermedaillon, Kotelett, Putenmedaillon und Speck dazu Pommes Frites, Gemüsereis und gemischter Salat
15,90
€
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Brauhausteller
Rinder-, Schweine-, Putenmedaillon mit Pfeffer-, Champignonrahm- und Gorgonzolasauce, dazu Gemüse der Saison und Rösti-Ecken
16,90
€
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Lammfilet
dazu reichen wir Prinzessbohnen im Speckmantel Bratkartoffeln und Knoblauchsauce
23,90
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brauhaus am Ring ist der 15.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.