Bauernstuben

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Ostland 3
26757 Borkum


Speisekarte von Bauernstuben

Zuletzt aktualisiert am 13.06.2022
Unsere Suppen kochen wir ausschließlich frisch und verwenden nur beste Zutaten, Meersalz, Gewürze und Kräuter. Natürlich ohne Geschmacksverstärker oder künstliche Aromastoffe
Kartoffelsuppe
4,50
5,50 mit Wiener Würstchen
6,90 mit Nordseekrabben

vegetarisch vegetarisch

Fruchtige Tomatensuppe
ein Vitaminstoß für jeden – einfach lecker
4,90
Borkumer Fischsüppchen
mit Fischfiletstreifen, Pernod und Rahm verfeinert
6,90
Schollenfilet
nach guter „Müllerin Art“, so wie unser Chef sie liebt mit zerlassener Butter und Salzkartoffeln
16,50
Schweineschnitzel nach Art des Deichgrafen
mit Bratkartoffeln, einem Spiegelei und Nordseekrabben
16,50
Upstöft dicke Bohnen
mit gebratenem Kassler-Kotelett und leckeren Bratkartoffeln
16,50
Matjes nach Hausfrauen Art
Emder Matjesfilet mit einer Apfel-Ananas-Gurken -ZwiebelSauerrahmsauce, dazu Petersilienkartoffeln und Salatgarnitur
13,90
Kapitänsfrühstück
Räucherlachs und Nordseekrabben umlegt mit Salaten, Bratkartoffeln und einem Spiegelei
16,90
Seemanns Labskaus
mit einem Spiegelei, Bismarckhering, Rote Bete und Gewürzgurke
16,50
Bauernstuben Krüstchen
2 kleine Schweineschnitzel mit Champignons, Zwiebeln, Spiegelei und Bratkartoffeln
15,50
Unsere Bauernsülze
mit Bratkartoffeln, hausgemachter Remouladensauce und Salatgarnitur
10,90
Matjes-Variation Ostland 3
Aalrauch-, Rotwein- und Emder Matjesfilet von der Matjes- und Feinkostmanufaktur Fokken & Müller, mit verschiedenen Saucen, dazu eine Salatgarnitur und
16,50
Smutjes Fischteller
verschiedene gebratene Fischfilets, deftige Bratkartoffeln, ein Spiegelei und Nordseekrabben
21,50
Hamburger Fischpfanne
verschiedene Fischfilets gebraten auf Röstkartoffeln mit einer Senfrahmsauce, Nordseekrabben und Räucherlachs
22,90
Schweineschnitzel nach Wiener Art
mit Pommes Frites
12,50
Seelachsfilet vom Grill
auf Bratkartoffeln mit einer Salatgarnitur und hausgemachter Remoulade
15,90
Unsere Vitaminvariation haben als Grundlage bunte Salate der Saison und werden ihrem Wunsch entsprechend mit hausgemachten Dressings getoppt. Balsamico-, French-, Kräuter-, oder Joghurtdressing
Gemischter Salat
4,90

vegetarisch vegetarisch

Gemischter Salat
mit Thunfisch, Oliven, Zwiebeln und Baguette
10,90
Gemischter Salat
mit Nordseekrabben und Baguette
13,90
Salatplatte Ostland
mit Spiegelei und Bratkartoffeln
10,90
Fischerin Salat
Blattsalate, Gurke, Tomate mit gebratenen Fischstreifen, Nordseekrabben und Räucherlachs, dazu Baguette
18,50
Cesar Salat
frischer Römersalat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen,French-Dressing, Parmesan und Brot-Croûtons
14,90
Salatteller Mediterran
Blattsalate mit Gurke, Tomaten, Tzatziki, Feta, Oliven und Grillgemüse, dazu Baguette
13,90
Gebratener Leberkäse
mit Bratkartoffeln, Spiegelei und Salatgarnitur
11,50
Schinkennudeln
mit Ei
10,50
Hähnchenbrustschnitzel
mit gegrillter Ananas, Curryrahmsauce und Reis
13,90
Gebackenes Schinken-Käse-Sandwich
mit Pommes Frites und hausgemachtem Dipp
7,90
Maccaroni Arrabiata (vegan)
mit Tomaten, Knoblauch und Chili lecker zubereitet
10,50

vegan vegan

Ziegenkäse (vegetarisch)
mit Honig gratiniert, Wildkräutersalat, Cherrytomaten und dazu Baguette
12,90

vegetarisch vegetarisch

American Burger
Groß, saftig, lecker! Mit Bacon, Tomaten, Onions, Cheese, Pommes Frites und hausgebackenen Brötchen
14,50
Gemüse aus dem Wok (vegan)
mit Curry und Kokosmilch zubereitet, dazu Reis
13,50

vegan vegan

Hähnchen Nuggets
mit Pommes Frites
6,90
Maccaroni
mit Tomatensauce
5,90
Schweineschnitzel
mit Pommes Frites
8,50
Seelachsfilet
mit Pommes Frites und Salatgarnitur
8,90
Portion Pommes Frites
3,50
Pfannkuchen
mit Apfelmus
6,50
Pfannkuchen
mit Nutella
6,50
Ketchup oder Majo
0,50
Frühstück für Langschläfer von 10–12 Uhr
Unser Bestes Gemischter Wurst- und Käseteller,
Kochschinken, Honig, Marmelade, Frischkäse, 1 gekochtes Ei, Butter, Brot und Brötchen, mit einem Pott Kaffee oder Glas Tee, dazu ein kleines Glas Orangensaft
12,50
Friesenfrühstück
Räucherlachs, Krabbenrührei, Kochschinken, Käse, Butter, Brötchen, Landbrot, mit einem Pott Kaffee oder Glas Tee, dazu ein kleines Glas Orangensaft
14,50
Frische belegte Brötchen
mit Gouda, Frischwurst, Salami oder Kochschinken
3,90
Matjes oder Bismarckhering
4,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Räucherlachs
5,50
Kutscherbrötchen
Schweineschnitzel mit Salatblatt, Tomate, Gurke und Remoulade
5,90
Kartoffelpuffer
3 Stück mit Apfelmus
8,50
Wir kochen unseren Milchreis jeden Tag frisch für Sie und verwenden nur beste Zutaten: Rundkornreis, Milch, Butter, Rohrzucker und Vanille
mit Zucker und Zimt
5,90
4,50 kleine Portion

vegetarisch vegetarisch

Je
mit Rhabarber-Kompott mit Apfelmus mit heißen Kirschen mit warmen Zimtpflaumen mit frischen Erdbeeren (saisonbedingt)
7,50
5,90 kleine Portion

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bauernstuben ist der 13.06.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.