Restaurant Grüneklee

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Rhedebrügger Straße 16
46325 Borken


Speisekarte von Restaurant Grüneklee

Zuletzt aktualisiert am 28.06.2023
"kleine Einstimmung“
Thunfisch über Strohfeuer angegart & knusprige Rotgarnele
Melonenessig | Basilikum | Rettich
20,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kraftbrühe von der alten Kuh & Pilzen
geräuchertes Bürgermeisterstück| Pfifferlingremoulade | Steinpilzklößchen
15,00
Seezungenfilet im Noriblatt gegart
Miso Hollandaise | knackiges Gemüse | Zitruswürze (10 € Aufpreis im 4-Gang-Menü) Geeiste Vichyssoise Schnittlaucheis | Kartoffelschaum | Senfkaviar
25,00
Hirschfilet mit Kaffeearomen gebraten
Amarenakirsche | Sellerie | Bacon
45,00
"Kaassoufflé"
alter Gouda | Boskoop | Pfeffer
15,00
Variation vom Pfirsich
Joghurt | Vanille | Holunderblüte
15,00
„süße Verabschiedung"
4 Gänge -
(Vorspeise - Suppe oder Zwischengang - Hauptgang - Käsegang oder Dessert) Weinreise - 26 € | Van Nahmen Saftreise - 20 €
82,50
6 Gänge
Weinreise - 38 € | Van Nahmen Saftreise - 26 €
99,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
cremiger Burrata mit wilder Rauke
Rote Bete | Amarena Balsam | konfierte Schalotte oder
10,00
Schaumsüppchen von Pfifferlingen
Kalbsbulette | Pumpernickelsenf | Kräuteröl
10,00
geschmortes Schäufle vom heimischen Kalb
Trüffeljus | Blumenkohlcreme | Pfifferlinge oder
28,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schnitzel vom Münsterländer Kalb in Butter gebraten
Preiselbeeren | warmer Kartoffelsalat | Salatherz oder
28,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lachsfilet unter der Petersilienkruste
Limonenrahm | Kohlrabi | Schmörchen oder
28,00
hausgemachte Ravioli von Pfifferling & Kartoffel
grünes Gemüse | Salzzitrone | Parmesan
28,00
"Pfirsich Melba"
Vanilleeis | Pfirsich | Himbeere
10,00
3-Gänge
44,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zu jedem Steak reichen wir Sauce Bearnaise | Böhnchen im Speckmantel | Bratkartoffeln von jungen Kartoffeln & einen kleinen, grünen Blattsalat. Unsere Steaks werden über Buchenholz gegrillt.
Rumpsteak vom US-Roastbeef 250 g
42,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Entrecôte vom US-Primebeef 250 g
42,50
Filet 190 Tage Maisfütterung 200 g
44,90

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Grüneklee ist der 28.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.