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Haus Fliederbusch

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Hohe Oststr. 20
46325 Borken in Westfalen

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Speisekarte von Haus Fliederbusch

Zuletzt aktualisiert am 09.12.2022
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Rindfleisch-Suppe
Blumenkohl / Eierstich / Markklößchen
6,80 €
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Waldpilzcremesuppe
Pistazien-Wildklösschen / Waldpilze
6,90 €
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Variation von hausgemachten Anti Pasti
Datteln im Speckmantel / gegrillte Gemüse / Pepperdews / Balsamico Champignons getrocknete Tomaten / Oliven / marinierte Garnelen/Wildkräutersalat / Balsamico-Dressing / Nüsse / Croutons
13,80 €
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Fischvariation
marinierte Garnelen/gebeizter Lachs/geräucherte Pfeffer-Makrele an hausgemachten Reibekuchen / Dillsenfsauce /Meerrettich-Kräuter-Creme Blattsalat / Kräutervinaigrette
13,80 €
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Spinatknödel mit Pecorino
saisonales Grillgemüse / Käsesauce Wildkräutersalat / Pecorino
16,80 €

vegan vegan

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Vegane Tofu-Rahmpilz-Pfanne
mit Bratkartoffeln / Rosenkohl
16,80 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak „Hüttenschmaus“
Gegrilltes Rumpsteak / deftige Schwarzbiersauce mit Karamell-Note /Schmorzwiebeln / saisonales Grillgemüse / Bratkartoffeln
32,80 € 200 gr
42,80 € 300 gr
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Rehschnitzel in Haselnusspanade
Preiselbeeren / Kartoffelstampf / Wildkräutersalat / Kräutervinaigrette / Pinienkerne
27,80 €
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Wild gefüllte Wirsing-Roulade
Wildhackfleisch / Wirsing / Portwein-Jus saisonales Grillgemüse / Kartoffelstampf
18,80 €
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Weihnachtlicher Rinderbraten an Lebkuchensauce
Spätzle / Rotkohl
21,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gegrilltes Zanderfilet an Feigen-Senfsauce
Rosenkohl/Bratkartoffeln /Pilze-Pfanne
23,80 €
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Busch´s Wildburger
200 Gramm Wildpatty / Tomaten / Gurkenrelish/ Rösti / Bacon Wildkräutersalat/ Portwein-Pflaumen-Chutney /Brioche-Bun
16,20 €
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Hirschgulasch
Hischgulasch / Kartoffelstampf / Rotkohl
17,80 €
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Hausgemachter Grünkohleintopf
Geräucherte Mettwurst / Kassler / Senf / Gurkensticks
19,80 €
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Rinderrouladen „Hausfrauen Art“
Rinderrouladen gefüllt mit Zwiebeln / Gurke / Speck Rotkohl / Butterkartoffeln
17,80 €
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Münsterländer Tafelspitz
Tafelspitz / Zwiebelsenfsauce / Butterkartoffeln gemischter Salat
17,80 €
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Topf „Haus Fliederbusch“
Schweinefilet / Champignonrahm Bratkartoffeln mit Speck Zwiebeln / Marktgemüse / Spiegelei
18,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Krüstchen
Schweineschnitzel / Zwiebeln / Spiegelei / Bratkartoffeln mit Speck Zwiebeln / gemischter Salat
16,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Blattsalat „Parmigiano “
Wildkräuter & Blattsalat / Balsamico-Dressing / Nüsse /Körnern / gegrillte Geflügelstreifen / getrocknete Tomaten Bacon / Croutons / gehobelter Pecorino
16,80 €
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Herrentoast
Schweinefilet / Toast / gebratene Champignons / Sauce Hollandaise / Salatbouquet
14,80 €
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Currywurst
Bratwurst / würzige Currysauce / Pommes Frites Mayonnaise
9,80 €
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Strammer Max
Graubrot / roher Schinken / zwei Spiegeleier / Salatbouquet
9,90 €
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Hähnchenschnitzel mit warmen Früchten
Knuspriges Hähnchenschnitzel / Curryfrüchtesauce / warme Früchte Kroketten / Salatbouquet
16,80 €
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Gemischter Beilagen Salat
Gurken-/ Möhren-/ Blattsalat / Rohkost / Nüsse / Körnern/ Kräuter-Vinaigrette
5,50 €
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Chicken-Nuggets
Hähnchenfilet / Pommes Frites / Mayonnaise / Ketchup
12,50 €
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Schnitzel „Wiener Art“
Schweineschnitzel /Pommes Frites/ Mayonnaise / Ketchup
12,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Münsterländer Herrencreme
Sahnige Rum-Vanillecreme / Schokoladenstückchen
5,90 €
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Dessert Triologie
alles was das „süße Herz“ begehrt
7,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Affogato
Eine Kugel Vanilleeis mit Karamellsauce und Espresso
5,20 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Haus Fliederbusch ist der 09.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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