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Genusswerkstatt im Mallinckrodthof

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Mallinckrodstrasse 6
33178 Borchen

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Speisekarte von Genusswerkstatt im Mallinckrodthof

Zuletzt aktualisiert am 18.04.2022
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SPEISEKARTE

11.30 - 14 Uhr und von 17.30 - 20 Uhr

SUPPEN

Französische Zwiebelsuppe in der Cocotte
mit Käse überbacken
5,60 €
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Tomatencremesuppe
mit Schmand
5,30 €
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Pot au Feu
klassischer, französischer Eintopf mit Rindfleisch und Gemüse, serviert in der Cocotte
4,90 € kleine Portion (als Vorspeise)
9,90 € größere Portion, mit Hausbrot
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Andr SALATE

Unser Beilagensalat
4,50 €
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Marktfrische Blattsalate
bunt garniert mit Hausbrot
6,90 €
11,90 € mit gebratener Brust vom Kikok-Hähnchen
9,80 € mit gebratenen, frischen Champignons
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Überbackener Ziegenkäse
mit Waldhonig und Thymianblättchen,auf Blattsalaten an Dijonsenf-Sauce und Hausbrot
10,60 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FLAMMKUCHEN

Flammkuchen klassisch
Speck, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Emmentaler
8,60 €
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Flammkuchen “Brie”
Camembert, Zwiebellauch und Preißelbeeren
9,90 €
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KLEINIGKEITEN UND VORSPEISEN

Hausbrot
mit Aioli-Dip
3,50 €
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Hausbrot
mit Aioli-Dip.Camembert und Weintrauben
4,90 €
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Bruscetta
Hausbrot mit Tomaten und Parmesanspänen
5,70 €
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Pâté de campagne - eine Spezialität
Französische Bauernpastete im Salatnest mit franz. Cornichons und Röstbaguette
6,50 €
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Bio-Schafskäse aus dem Ofen
mit Schalotten, Knoblauch, Strauchtomaten,Piment d'Espelette und Hausbrot
7,10 €
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Ein Franzose in Westfalen
Camembert in westfälischem Knochenschinken gewickelt und kurzgebraten, auf Tomatenscheiben mit Pflücksalat und Hausbrot
7,20 €
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Borchener Tapas
Datteln und Pflaumen im Speckmantel gebraten,Reibekuchen und Räucherlachs, Salamipralinen,dazu Pumpernickeltaler und Butter
8,40 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Raffinierter Brotsalat auf baskische Art
mit gerösteten Hausbrot-Würfeln, Pflücksalat,Kirschtomaten, Zwiebeln und Spänen von Hartkäse,mit leichter Knoblauchnote
7,90 €
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HAUPTGERICHTE

Alle Schnitzelgerichte bieten wir auch mit vegetarischem Valess-Schnitzel an.
Zarte Schnitzel aus der Pfanne
westfälisch mit Spiegelei, Kroketten und Salatbeilage
12,80 €
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Zarte Schnitzel aus der Pfanne
Elsässer Art, mit Speck, Zwiebeln und Sahne dazu gibt es Süßkartoffel-Pommes und Salat
13,90 €
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Zarte Schnitzel aus der Pfanne
mit gebratenen frischen Champignons, Sauce Béarnaise, Pommes frites und Salat
14,90 €
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Zarte Schnitzel aus der Pfanne
Baskische Art “Piperade” Zwiebeln, Tomaten, Zucchini, Paprika mit baskischen Pommes frites und Pflücksalat an Dijonsenf-Sauce
14,90 €
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Schweinefiletspieß „Toller Christian”
am Galgen serviert, mit frischem Pfannengemüse, zweierlei Dip und baskischen Pommes frites
17,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spieß vom Kikok-Hähnchen
am Galgen serviert, mit zweierlei Dip, Pommes frites und Salat
16,60 €
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Schweinemedaillons Champignons à la Crème
dazu gibt es Röstinchen und Salat
17,60 €
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Schweinemedaillons Piperade
vom Grill, mit Zwiebeln, Tomaten, Zucchini,Paprika, an Pflücksalat mit Dijonsenf-Sauce und baskischen Pommes frites
17,60 €
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Grillteller „Borchen”
mit Medaillon vom Rind, Schweinemedaillons und hausgemachter baskischer Wurst, Pommes frites, Kräuterbutter und Salat
17,90 €
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Saftiges Rumpsteak vom Grill
mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salat
22,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zartes Rinderfilet vom Grill
mit Josianes Schalottenchutney, gebratenen Kartöffelchen und frischem Pfannengemüse (Zucchini/Kirschtomaten/Zwiebeln/Paprika)
24,80 €
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Baskische Platte für Zwei
mit Rumpsteak, Schweinemedaillons, Rinderfilet,hausgemachten baskischen Würstchen, dazu reichen wir unsere baskische Piperade, baskische Pommes,Aioli-Dip und Salat ...lassen Sie sich überraschen,zum Abschluss gibt es zwei Original Izarra
42,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Aus dem Wasser

Frische Pasta mit Riesengarnelen
in Schmand-Weißweinsauce mit Cherrytomaten
16,90 €
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Brochettes de crevettes
Gegrillte Garnelenspieße, mit französischen Kartöffelchen, Aioli-Dip und Salat
14,90 €
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Zanderfilet au vin blanc
in cremiger Weißweinsauce,mit gebratenen Kartöffelchen und Salat
16,90 €
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COCOTTE

Pavé - eine französische Spezialität
Rinder- und Schweinefilet eingelegt in einer feinen Knoblauchmarinade, dazu Aioli-Dipp und Sauce Béarnaise, Pommes frites und Salat
16,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Poulet au vin blanc
Kikok-Hähnchenfilet in cremiger Weißweinsauce mit Zuckerschoten, serviert mit Süßkartoffel-Pommes und Salat
15,60 €
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Kikok-Hähnchenbrust Piperade
mit Zwiebeln, Tomaten, Zucchini, Paprika,dazu Pflücksalat mit Dijonsenf-Sauce und baskischen Pommes frites
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Poulet Mariné
Kikok-Hähnchenbrust mit Currysahne und Kokosmilch, Zwiebeln, Kirschtomaten, Minze, dazu Süßkartoffel-Pommes und Salat
15,90 €
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Boeuf Bourguignon
in Rotwein geschmortes Rind mit gebratenen Kartöffelchen und Salat
16,60 €
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Vegetarisches und Veganes aus der Cocotte

Tartiflette
französische Kartöffelchen mit frischen Champignons und Zwiebeln in Sahnesauce, mit Ziegenkäse überbacken und einem Hauch Knoblauch
13,40 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Mediteranes Gemüse
Paprika, Zwiebeln, Zucchini mit Rosmarinkartöffelchen und veganer Aioli
12,90 €

vegan vegan

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Sojageschnetzeltes “Champignons á la Crème”
dazu gibt es baskische Pommes frites und Salat
12,80 €

vegan vegan

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Frische Pasta
mit Zuckerschoten und Strauchtomaten in Olivenöl mit Knoblauch
12,90 €

vegan vegan

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FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

Pippi Langstrumpf
kleines Schnitzel mit Pommes frites
7,10 €
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Biene Maja
Chicken Crossis mit Pommes frites
4,90 €
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Petersson und Findus
Reibekuchen mit Apfelmus
4,50 €
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Räuber-Teller
du bekommst ein paar Kroketten und den Rest ”räuberst“ du bei deinen Eltern
2,00 €
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Kinder-Pasta Tom
mit Tomatensauce
4,50 €
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Tüte Pommes frites
mit Ketchup und Majo
3,20 €
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DESSERT

11.30 - 14 Uhr und 17.30 - 20 Uhr
Andrés Pumpernickel Parfait
mit leckerer, selbstgemachter Sauce Caramel
5,90 €
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Hausgemachtes Grand-Manier-Parfait
mit Baiserstückchen und Himbeersauce
6,50 €
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Crème Brûlée
versteckt unter einer Karamellkruste
5,90 €
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Schoko-Soufflé mit Vanillesauce
serviert in der Cocotte
6,90 €
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Baba au rhum
kleiner, französischer Dessertkuchen getränkt in süßem Rum, mit Vanilleeis und Sahne
5,40 €
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Coupe de glace Madeleine
Wallnusseis mit Sahne, Karamellsauce und französischem Feingebäck in Likör 43 getränkt
6,20 €
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EIS

Gemischtes Eis
3 Kugeln Vanille, Erdbeer, Schokolade
3,30 €
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Gemischtes Eis
mit Sahne
4,00 €
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Schokobecher
Vanille- und Schokoladeneis mit Schokosauce und Sahne
4,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Nussbecher
Wallnusseis mit Caramellsauce und Sahne
5,40 €
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Eiskaffee
Vanilleeis mit Sahne
4,70 €
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Eisschokolade
Vanilleeis mit Sahne
4,70 €

vegetarisch vegetarisch

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Sanfter Engel
Vanilleeis mit Orangensaft
3,60 €

vegetarisch vegetarisch

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Biarritz
Espresso mit Vanilleeis
3,40 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Genusswerkstatt im Mallinckrodthof ist der 18.04.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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