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Severus Stube

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Untere Markstraße 7
56154 Boppard

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Speisekarte von Severus Stube

Zuletzt aktualisiert am 29.04.2024
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HAUSGEMACHTE SUPPEN

KLASSISCHES ZWIEBELSÜPPCHEN - VEGETARISCH
mit einem Käse-Grossini
5,20 €

vegetarisch vegetarisch

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RINDERKRAFTBRÜHE
mit Backerbsen. Suppengrün und Rinderklein
5,60 €
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KLEINE GERICHTE & VORSPEISEN

GEBACKENER CAMEMBERT
mit Preiselbeergelee, frittierter Petersilie und Salatbouquet
7,40 €
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RAGOUT FIN SERVIERT IN EINER KÖNIGINPASTETE
aus feiner Hühnchenbrust, verfeinert mit Zitronensaft und Worcestershiresauce
10,80 €
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ROASTBEEF ROSA GEBRATEN - kalt serviert
mit hausgemachter Sauce Tatar, mariniertem Pflücksalat
12,80 €
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wahlweise, dazu einer Portion Bratkartoffeln
3,50 €
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SALATE

BEILAGENSALAT
mit knackigen Blattsalaten. Gurken. Minitomaten und Karottenraspeln
3,80 €
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ZIEGENPETER
mit Pflücksalaten. Karottenraspeln, Gurken, Minitomaten. Pfefferbirnen, Cashewkernen. Cranberries und gratiniertem Ziegenkäse
13,90 €
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FEDERVIEH
mit FWücksalaten, Karottenraspeln, Gurken und Minitomaten, dazu gebratene Hühnchenbrust vom Freilandhof, sautierten Paprika und Zwiebelchen
14,80 €
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HAUPTGERICHTE

SENFEIER NACH OMA S FAMILIENREZEPT - VEGETARISCH -
in einer würzig, samtigen Dijonsenfsauce und Kartoffelstampf
9,90 €

vegetarisch vegetarisch

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GEBRATENE COUS COUS TALER - VEGAN
mit knackigem Grillgemüse und einer Zitronen-Thymianschmelze
12,40 €

vegan vegan

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
HERZHAFTES SCHNITZEL VOM LANDSCHWEIN „JÄGERSMANN"
mit klassischer Champignonrahmsauce und Steakbouse-Fries
14,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
HAUSGEMACHTE SPARERIBS
pikant-süß mariniert mit Steakhouse-Fries. Sour Cream und einem gebutterten Maiskolben
15,60 €
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ZANDERFILET AUF DER HAUT GEBRATEN
auf Spitzkohl, Kartoffelstampf und Zitronen-Thymianbutter
17,50 €
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BAUERNGRILL-SPIESS
saftige Filets von Schwein und Rind am Spieß mit Sauce Bernaise knackigem Grillgemüse und Steakhouse-Fries
19,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
RUMPSTEAK GEBRATEN IN THYMIAN UND ROSMARIN
mit feinen Schmorzwiebeln, hausgemachter Kräuterbutter, knusprigen Bratkartoffeln und knackigen Blattsalaten
21,80 €
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DER SÜßE ABSCHLUSS

GEBACKENES SCHOKOLADEN-TÖRTCHEN
mit flüssigem Kern, einer Kugel Bourbon Vanilleeis und gezuckerter Minze
6,80 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Severus Stube ist der 29.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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