Sommerau

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Sommerau 1
79848 Bonndorf


Speisekarte von Sommerau

Zuletzt aktualisiert am 30.09.2023
Sommerau Menü
98,00 Menü Komplett
82,00 Menü ohne Ravioli
70,00 Menü ohne Ravioli und Käse
1. Gang Leicht gebeizte Schwarzwälder Lachsforelle Limonen Vinaigrette, Apfel-Sellerie-Sorbet, Curryschaum
2. Gang Brust von der Imperial Wachtel Asiatische Aromen, Shiitake, Udon Nudel
3. Gang Rehrücken aus eigener Jagd Physalis, Spitzkraut, Sellerie, Grießnocken, Mohn
4. Gang Feta im Filoteig Birne, Sesam, Honig, Zitronenthymian
5. Gang Topfenknödel Lavendeleis, Aprikosen
Vegetarisches Menü
70,00 Menü komplett
56,00 ohne Ravioli
1. Gang Gebackener Feta im Filoteig Birne, Sesam, Honig, Zitronen-Thymian
2. Gang Wildkräuter Ravioli Pfifferlinge, Bärwurz Schaum
3. Gang Sellerie “ Cordon Bleu“ Taleggio, Mangold, Tomatensugo
4. Gang Creme Brûlée Limetten-Joghurt-Eis und Erdbeeren

vegetarisch vegetarisch

Badisches Menü
45,00
1. Gang Tafelspitzbrühe, Kräuterflädle, Grießnocken
Alternative zum 1. Gang Bunter Salatteller Sommerauer Kräuterdressing
2. Gang Wildragout in Spätburgunder geschmort Pilze, cremiger Wirsing, Preiselbeeren, Butterspätzle
3. Gang Sommerauer Meringetörtchen Himbeeren, Beerensorbet
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Sommerau ist der 30.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.