Speisekarte von Zur Lindenwirtin Aennchen

Zuletzt aktualisiert am 17.12.2010

Vorspeisen

Hauptspeisen

Unsere vegetarische Hauptspeise: Schwarzwurzelragout mit Orange, Estragon und Rosenkohlpüree

14,80 €

vegetarisch

Desserts & Käse

Unsere Menüvorschläge

Menü 1

41,50 €

1. Gang Meerettich- Joghurtmousse mit Rote-Beete-Salat und Portweinvinaigrette

2. Gang Rosa gebratenes Hirchrückensteak mit Gewürzbirne, Pilzmaultasche und Preiselbeeren

3. Gang Sandornparfait mit Mohnstollen und Karamel

Menü 2

37,00 €

1. Gang Pikante `Crêpes Suzettes´ in Orangensauce mit Fenchelsaat und gebratener Entenbrust

2. Gang Lachsfilet Label Rouge auf Ingwerwirsing mit Sesamöl-Emulsion und Rote-Beetepüree

3. Gang Crème Brûlée mit hausgemachtem Fruchtsorbet

Menü 3

41,00 €

1. Gang Kalbstartar mit Wasabimajonnaise und Apfelselleriesalat

2. Gang Geschmorter Entenschenkel mit Zitronengrasaromen, Schalottenrotkraut und Meersalzkartoffeln

3. Gang Ingwerkuchen mit heller und dunkler Schokoladensauce und Kürbissorbet

Menü 4

42,30 €

1. Gang Karamelisiertes Lachscarpaccio mit Mangogurkennudeln

2. Gang Rosa gebratenes Rinderfilet auf Endivienspinat und Kartoffel-Batatengratin

3. Gang Herbstliche Rote Grütze von Cranberries und Preisselbeeren mit Butterbröseln und Tonkabohneneis

Menü 5

38,00 €

1. Gang Pfeffersteak vom Muskatkürbis mit gebratenen Wachteln und Hollunderjus

2. Gang Kabeljau im Pergament gegart mit Vanille, Lauch und Muscheln

3. Gang Birnenterrine mit Bitterschokoladensauce und Malzkaffee-Eiscrème

Menü 6

38,50 €

1. Gang Kürbisrisotto mit Blutwurst, Maronen, Kürbiskernen und Majoran

2. Gang Geschmorte Kaninchenkeule mit Riesengarnelen, Champignons und Wintergemüsen in Schokoladensauce

3. Gang Limonen-Quarkmousse mit Hagebuttensauce und Gewürzquitten

Aennchens Klassikmenü

34,80 €

1. Gang Crèmesuppe vom Muskatkürbis mit Kokosmilch und Curry

2. Gang Geschmorter Rinderbug in Rotwein mit Rahmwirsing und feinem Kartoffelpüree

3. Gang Crème Brûlée mit hausgemachtem Fruchtsorbet

Unsere Suppen

als Vorspeise sowie als Zwischengang für ein entsprechendes Viergänge-Menü zur Auswahl

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zur Lindenwirtin Aennchen ist der 17.12.2010. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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