Rheinzeit

Rustikales Steinofenbaguette

mit hausgemachter #Aioli

Gebratener Chicorée

mit Mozzarella di Bufala und Gin Marinade

Knuspriger Ziegenkäse

mit Lavendelsauce auf Rucola

Rustikales Steinofenbaguette

mit hausgemachter #Aioli

Gebratener Chicorée

mit Mozzarella di Bufala und Gin Marinade

Knuspriger Ziegenkäse

mit Lavendelsauce auf Rucola

Rote Bete #Carpaccio auf Avocadocreme

mit Burrata und Pistazien

Italienischer Vorspeisenteller

mit eingelegtem Gemüse, getrockneten Tomaten, Milano Salami und #Vitello Tonnato

Rindercarpaccio

mit Olivenöl, Parmesanspänen, Trüffelcreme, Kapern und Rucola

Avocado #Lachs Tartar

mit Mango

#Gambas al Ajillo

an Tomaten-Avocado-Salat

Gebratene Jakobsmuscheln

an Belugalinsen mit Maracuja-Prosecco-Sauce

Gratinierter Honig-Ziegenkäse

auf Salatbett mit Walnüssen und Maracujadressing

Salat der Saison

mit gebackener #Falafel und Papaya in Joghurt Minz Dressing

Salat mit gebratenen Hähnchenbrustfiletstreifen

an Chili-Mango-Dressing

Gemischter Salat

mit #Teriyaki-Rinderstreifen, Sesam und Cashewdressing

Salat der Saison

mit gebratenen Lachsstreifen, Avocado und Mangowürfeln in Honig-Senf-Marinade

Ravioli „rheinzeit“

mit Pinienkernen, Salbei, Rucola und Parmesan

Bandnudeln

mit Balsamico Birnen und Walnüssen in Gorgonzolasauce

Trüffel-Gnocchi

mit gebratener Pilztrilogie an Thymian Kräutersauce und Rucola

GefüllteZiegenkäse-Tortelloni

mit Rosmarin-Honig-Butter an Feigen und Rucola

Kalbsleber "Berliner Art"

mit gebratenen Apfel und Zwiebelringen an Kartoffelpüree

Mediterranes Schweinefilet

mit Parmesankräuterkruste an Rosmarinkartoffeln und gemischtem Gemüse in Rotwein Pfeffersauce

Hähnchenbrustfilet auf #Curry Mango Glasur

an Basmatireis mit gebratenen Brokkolizweigen

Land und Meer „Lammfilet, Zanderfilet und Gambas“

an Salatbouquet mit scharfer Kokos-Chilisauce und Senfsauce+

Argentisches #Rumpsteak

mit geschmorten Tomaten an Balsamico-Rosmarinsauce und getrüffeltem Kartoffelpüree

Gegrillte #Dorade an Salatbouquet

mit Rosmarinkartoffeln und brasilianischer Vinaigrette

Fischtrilogie „rheinzeit“ (Lachsfilet, Zanderfilet und Gambas)

mit pikanter Tomaten-Kokossauce, Spinat und Basmatireis

Zanderfilet auf rote Bete-Kartoffelpüree

mit Brokkoliröschen und Beurre Blanc

Ravioli „rheinzeit“

mit Pinienkernen, Salbei, Rucola und Parmesan

Bandnudeln

mit Balsamico Birnen und Walnüssen in Gorgonzolasauce

Trüffel-Gnocchi

mit gebratener Pilztrilogie an Thymian Kräutersauce und Rucola

Lachsfilet

auf schwarzen Bandnudeln in Limettensauce

Bandnudeln

mit gebratenen Königsgarnelen an Safran-Chili-Sauce

Fettuccine

mit Rumpsteakstreifen in Trüffelöl-Sauce und Rucola

Gebratenes Kalbsfilet

an Steinpilzen mit Bandnudeln und gehobeltem Parmesan

#Panna Cotta

mit Erdbeerspiegel

Himbeersorbet

mit Prosecco

Crème Brûlée

an Pistazieneis

Warmes Schokoladen-Soufflé

mit flambierten Himbeeren, Walnusseis und Pistazien

Tiramisu

American Cheesecake

mit Mangoglasur an Vanilleeis

Dessertvariantion

(Schokoladenbrownie/ schwarzes Johannisbeersorbet/ weißes #Tartufo)