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Restaurant Ludwig`s

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Am Bonner Bogen 1
53227 Bonn

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Speisekarte von Restaurant Ludwig`s

Zuletzt aktualisiert am 13.03.2024
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Menü "Katra"

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99,00 € 5 Gang
133,00 € 5 Gang mit Weinbegleitung
85,00 €
116,00 € 4 Gang mit Weinbegleitung
75,00 €
98,00 € 3 Gang mit Weinbegleitung
1. Gang Jakobsmuschel Kastanie | Wasabi | Shiitake
2. Gang Rochen Saté | Gurke | Thaibasilikum
3. Gang Meeräsche Schweinebauch / Apfel / Shiso
4. Gang Challans Ente Umeshu | Rote Bete | Pistazie
5. Gang Mochi Matcha | Pomelo | Limettenblatt
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Vorspeisen

Schottische Jakobsmuscheln
Kastanie | Wasabi | Shiitake
19,00 €
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Ungestopfte Enten-Foie Gras
Unagi | Kombu | Yuzu
23,00 €
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Wild Pho Bo
Hirsch | Reisbandnudeln | Koriander
14,00 €
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Temari
Tuna | Lachs | Hamachi
15,00 €
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Vegetarische Temari
Portobello | Avocado | Paprika
13,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Schwarzwurzel (vegetarisch)
Kastanie | Wakamé | Wasabi
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Fisch

Lachs
Mandarinen-Pad-Thai | Hokkaido | Nuoc Mam
34,00 €
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Meeräsche
Schweinebauch | Apfel | Shiso
36,00 €
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Rochen
Saté | Gurke | Thaibasilikum
36,00 €
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Fleisch

Challans Ente
Umeshu | Rote Bete | Pistazie
36,00 €
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Spanferkelhaxe
Zitronengras | Pak Choi | 5 Spice
36,00 €
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US Rinderfilet
Trüffel | Shao Xing | Palmherzen
46,00 €
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Vegetarisch

Udon Nudeln
Saté-Sauce | Wakame | Ingwer
25,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Aubergine
Miso | Gelbe Bete | Süßer Senf
21,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Dessert

Jasmin
Kokos | Litschi | Reis
17,00 €
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Mochi
Matcha | Pomelo | Limettenblatt
16,00 €
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Valrhona Dulcey
Goji-Beere | Azuki Bohne | Cashewkern
19,00 €
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Käsevariation
Früchtebrot | Chutney | Trauben
21,00 €
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Hoso Maki

6 Stück
Garnele
7,00 €
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5,00 €
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Gurke
5,00 €
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Tuna
6,00 €
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Avocado
5,00 €
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Rettich
5,00 €
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Inside Out

8 Stück
Spicy Tuna
Tuna Tartare | Schnittlauch Gurke | Tobiko | Avocado
17,00 €
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Salmon Skin
Lachshaut | Gurke | Avocado Cream Cheese | Teriyaki-Gel
16,00 €
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Rainbow
Ebi Tempura | Lachs | Tuna Aal | Avocado | Gurke
17,00 €
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Green Roll
Fried Spargel | Gurke Romana Salat | Edamame Avocado Cream | Shisho
15,00 €
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Fried Roll

5 Stück
Big Roll
Tuna | Lachs | Ebi | Avocado Unagi | Tobiko
18,00 €
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Veggie Roll
Avocado | Kimchi Gurke | Rettich
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Sashimi

Sashimi Trio
Lachs | Tuna | Hamachi
26,00 €
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Sashimi Five
Lachs | Tuna | Dorade Hamachi | Jakobsmuschel
36,00 €
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Hamachi
Jalapeño | Ponzu Spicy Ingwer-Öl
24,00 €
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Nigiri

1 Stück
5,00 €
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Tuna
6,00 €
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Garnele
7,00 €
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Aal
7,00 €
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Jakobsmuschel
7,00 €
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Avocado
5,00 €
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Snacks

Tuna-Tatar
Crispy Rice | Gelber Rettich
9,00 €
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Tempura Garnele
Gurke | Chiu-Chow-Chili
12,00 €
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Tempura Blumenkohl
Hummus | Schwarzer Knoblauch
7,00 €
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Tempura Makrele
Miso-Mayonnaise | Lauch
10,00 €
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Ramen

HOT AND SOUR VEGGIE BROTH
Ramen Nudeln | Ajitama | Rettich | Nori | Edamame | Shimeji
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

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5,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Garnele
9,00 €
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Hühnerkeule
8,00 €
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Yakitori

Hühnerkeule
Saté-sauce | Aubergine
16,00 €
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Lachs
Yakiniku-Sauce | Lauch
18,00 €
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Schweinebauch
Char Siu-Marinade | Edamame
16,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Ludwig`s ist der 13.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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