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Redüttchen

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Kurfürstenallee 1
53177 Bonn - Bad Godesberg

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Speisekarte von Redüttchen

Zuletzt aktualisiert am 31.05.2024
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„Ceasar Salad“
Romanasalat gegrillt mit cremigem Eigelb, Sanddorngelee und geröstetem Brioche
17,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zander aus dem Ejsselmeer, Filet mild geräuchert
mit Apfelessig-Kiwisud, Joghurt, Gurke und Petersilie
24,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ravioli glasiert
mit Sherryrahmsauce, sautierten Chanterellepilzen, Erbsen und glasiertem grünen Spargel
24,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Artischockensuppe cremig
mit geräucherten Mandeln, Verjus, Perigord Trüffe und geschmortem Lauch
20,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Makrele aus der Bretagne geflämmt
Mit marinierten Fjordshrimps, Cocktailsoße, Artischocke und Mispeln
32,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spanferkel aus dem Münsterland kross gebraten
mit Liebstöckeljus, sautiertem grünen Spargel, jungen Erbsen und Rhabarber
30,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Stangenspargel glasiert
mit Sauce Hollandaise, Bärlauch und jungen Kartoffeln
38,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Störfilet geflämmt
mit violettem Senf, glasiertem Stangenspargel, Rhönkaviar und Bouillionkartoffeln
50,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Perlhuhn aus dem Baskenland Brust und Keule confiert
Mit Paprikajus,Kartoffelmoussline, Caponata und Salzzitrone
52,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Filet Wellington“ für 2 Personen p.P.
Rinderfilet rosa gebraten im Blätterteigmantel mit Sauce Bernaise und sautiertem grünen Spargel (Zubereitungszeit 25min)
58,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Auswahl von Rohmilchkäse
Eingewecktes
20,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Crème Brûlée
mit Tahiti Vanille und Sorbet von der schwarzen Johannisbeere
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Schwarzwälder Kirsch“
Brownie von der Zartbitterschokolade mit Creme Chantilly, eingelegten Kirschen, und Waldmeistersorbet
20,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sorbet & Eis
je Kugel, wir informieren Sie gerne über unsere Sorten
4,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Redüttchen ist der 31.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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