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Restaurant Parlament (im Hotel Marriott)

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Platz der Vereinten Nationen 4
53113 Bonn

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Speisekarte von Restaurant Parlament (im Hotel Marriott)

Zuletzt aktualisiert am 28.08.2024
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VORSPEISEN

Gebeiztes Rind
Eingelegter Rettich | Steckrübe | Nishiki Reis | Erdnuss
18,00 €
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Saibling
Radieschen | Gurke | Dill | Sauerrahm
19,00 €
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Argentinische Wildgarnele
Avocado | Pistazie | Tomaten
19,00 €
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Crudo von der Jakobsmuschel
Eingelegter Kürbis | Vadouvan Sud | Walnuss
19,00 €
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Eingelegtes Herbstgemüse
Ricotta Creme | Rauchsalzmandel | Brunnenkressenöl
18,50 €
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FISCH

Seeteufel
Fregola Sarda | Guanciale | Estragon
37,00 €
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Adlerfisch
Erbse | Verjus Beurre Blanc | Petersilie
34,00 €
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Pasta alla Chitarra
Confiertes Eigelb | Ama Ebi Garnele | Pulpo
21,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FLEISCH

Iberico Schweinebäckchen
Bramata | Paprika | Chicoree | Gemüse-Chorizo Jus
34,00 €
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Eifeler Hirschrücken
Sellerie | Semmelknödelschnitte | Pilzragout | Cassis
39,00 €
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U.S. Rinderfilet
Spinat | Kartoffelterrine | Spargel | Thymianjus | Béarnaise
44,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
dazu wahlweise
Tranche von der gebratenen Foie Gras
12,50 €
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VEGETARISCH

Risotto
Kräuterseitling | Kürbiskernöl | Ricotta
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Kerbelgnocchi
Spinat | Macadamia | Ziegenkäse
18,50 €

vegetarisch vegetarisch

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DESSERT

Passionsfrucht
Physalis | Valrhona Caramélia | Joghurt
16,00 €
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Ananas
Pistazie | Amarena Kirsche | Mango
16,00 €
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Kaffee
Vanille | Mascarpone | Nashi Birne
13,00 €
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Käsevariation
Feigensenf | Trauben | Jochen Gaues Brot
15,00 €
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MENÜ

MENÜ
99,00 € Menü in fünf Gängen
85,00 € Menü in vier Gängen Wahlweise gebeiztes Rind oder Saibling
69,00 € Menü in drei Gängen Wahlweise gebeiztes Rind oder Saibling, ohne Seeteufel
1. Gang Gebeiztes Rind Eingelegter Rettich | Steckrübe | Nishiki Reis | Erdnuss
2. Gang Saibling Radieschen | Gurke | Dill | Sauerrahm
3. Gang Seeteufel Fregola Sarda | Guanciale | Estragon
4. Gang Eifeler Hirschrücken Sellerie | Semmelknödelschnitte | Pilzragout | Cassis
5. Gang Passionsfrucht Physalis | Valrhona Caramélia | Joghurt
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Parlament (im Hotel Marriott) ist der 28.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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