Haus am Rhein

Calamares-Ringe

in Tempurateig gebacken und #Falafel-Bällchen, Sauce #Aioli

#Argentinisches Rumpsteak

auf Malabar-Pfeffersauce und karamellisierten Zwiebeln, Röstkartoffeln

Fruchtige Mango-#Panna Cotta

mit Erdbeersirup

Tageskarte

Calamares-Ringe

in Tempurateig gebacken und #Falafel-Bällchen, Sauce #Aioli

Geräucherter Fjordlachs

mit frischen Reibeküchlein und Apfel-Sahne-Meerrettich

Sommersalat

mit Glasnudeln und Erdbeeren in #Teriyaki-Sauce und gebratenen Gambas

#Currywurst

Frische Salsiccia mit Fenchel - in hausgemachter Currysauce, dazu Pommes frites und Salatbouquet

Premium-Beef-#Burger

Tranchen vom Black Angus Rind mit Rucola, Tomaten und Zwiebeln, dazu Süßkartoffel-Pommes

Wildkräutersalat

in Erdbeer-Minzpesto mit Pistazien und gegrilltem #Halloumi

Roastbeef - rosa gebraten

#Bratkartoffeln und Remouladensauce

Milde Matjesfilets

auf Römersalat mit gekräuterter Salatmayonnaise, #Bratkartoffeln

Hausgemachte Kraftbrühe

mit Wurzelgemüse und Petersilie

Crèmesuppe von jungen Zuckerschoten

mit Kokosmilch, #Curry und Ananas

Geschäumte Suppe

vom Babyspinat und Frühlingslauch mit Rosa Beeren

Gnocchi

in würziger Peperoni-Zitronen-Sauce, Coppa di Parma und geriebener Parmesan

Bandnudeln (feurig)

mit Harissa, Kräuterseitling, Möhrenstiften und Feta

Lachsfilet

in der Spitzpaprika gebraten, auf Tomatensugo und Gnocchi

Pochierter #Kabeljau

mit grünem Spargel, auf geschmortem Chinakohl, Butterreis

#Edelfischsuppe „Avignon“

mit Seeteufel, Sepia, #Garnelen, Riesengamba und Gemüsestreifen, Knoblauchbrot

BEILAGENÄNDERUNG

Zu allen Fischgerichten servieren wir Ihnen einen Beilagensalat.

Wiener Kalbsschnitzel

mit hausgemachtem, lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat und Preiselbeeren

Rinderfiletspitzen

mit Broccoli und Kirschtomaten

Gebratene Entenbrust

auf Amarenakirschen-Reduktion, Rosmarinkartoffeln

#Lamm-Kebab

mit Kichererbsen, Aprikosen, Mandelkernen und glatter Petersilie, roter #Couscous

Marinierte Chili-Rippchen

mit warmen Sesamgurken, Süßkartoffel-Pommes

Gebratenes Schweinefilet

mit weißem Spargel-Rhabarber-Confit auf Kartoffelrösti

#Argentinisches Rumpsteak

auf Malabar-Pfeffersauce und karamellisierten Zwiebeln, Röstkartoffeln

Affogato

Feinster Espresso mit einer Kugel Bourbon-Vanilleeis

+ Schuss Amaretto, Rum, Whiskey

Hausgemachter Holunder-Frischkäse

mit Himbeersorbet

Fruchtige Mango-#Panna Cotta

mit Erdbeersirup

„Kalte Ente“

mit Minze und Zitroneneis