Speisekarte von Brauhaus Bönnsch
Zuletzt aktualisiert am 23.11.2023
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SUPPE
TOMATENCREMESUPPE
6,00
€
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HAUSGEMACHTE GULASCHSUPPE
mit Kartoffeln und Paprika
7,00
€
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TAGESSUPPE
[Aktuelle Allergene in der Tageskarte]
6,00
€
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VORAB ODER FÜR DEN KLEINEN HUNGER
HALVER HAHN
würziger, mittelalter Holländer Käse mit Bönnsch Brot und Zwiebeln
9,90
€
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ZWIEBELMETT
pikant gewürztes Mett mit Bönnsch Brot, Gewürzgurke und Butter
9,90
€
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RHEINISCHER WURSTSALAT
hausgemacht, mit Zwiebeln, Gurken und knusprigen Bratkartoffeln
13,50
€
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KASSELERSÜLZE
hausgemacht, mit Remoulade und knusprigen Bratkartoffeln
13,50
€
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GEMISCHTER SALATTELLER
frisch vom Bonner Markt, in einer Kräuter-Vinaigrette
6,50
€
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Beilagen und Extras
Pommes frites
5,00
€
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Bratkartoffeln mit Speck
5,00
€
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Kroketten
5,00
€
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Folienkartoffel
mit Kräuter-Schmand
6,50
€
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Salzkartoffeln
5,00
€
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Kleiner gemischter Salat
6,50
€
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Krautsalat
4,50
€
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OFENFRISCH AUF DEN TISCH
ORIGINAL BÖNNSCH BROTLAIB
Sauerteig mit Bönnsch Braugerste angereichert, ofenwarm auf den Tisch, mit Griebenschmalz
5,80
€
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LAUGENBRETZEL
mit Schnittlauch-Schmand
5,80
€
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SALAT - BUNT & KNACKIG
Frische Salate vom Bonner Markt, serviert mit hausgemachtem Bönnsch Brot
BÖNNSCH SALAT MIT RUMPSTEAKSTREIFEN
gebratene Steakstreifen und frische Champignons an bunten Salaten der Saison, mit hausgemachtem Dressing
17,80
€
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Tuna-Salat
Thunfisch auf gemischtem Salat, mit Tomaten, Paprika, Gurke, Ei, roten Zwiebelringen im Joghurt- Basilikum- Dressing
16,20
€
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ZIEGENKÄSE MIT GRANATAPFELKERNEN
warmer Ziegenkäse mit Honig karamellisiert, serviert an bunten Salaten der Saison
17,20
€
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AUF WUNSCH ZU JEDEM SALAT
Folienkartoffel mit feinem Kräuter-Schmand
6,00
€
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BRAUHAUSKLASSIKER
SCHWEINSHAXE KNUSPRIG GEGRILLT
serviert mit Bönnsch Biersauce, dazu Fasssauerkraut und Kartoffelstampf
21,00
€
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RUMPSTEAK VOM WEIDE-RIND 300g
mit hausgemachter Café-de-Paris-Butter, dazu wahlweise Bratkartoffeln oder eine große Ofenkartoffel mit Kräuter-Schmand
34,00
€
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SPARERIBS 700g KNUSPRIG GEGRILLT
serviert mit Bratkartoffeln oder einer großen Ofenkartoffel mit Kräuterschmand, dazu Krautsalat mit zwei Dipsaucen
26,00
€
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BÖNNSCH Cheese-BURGER MIT FRISCHEM SAFTIGEN RINDFLEISCH
mit Tomate, Zwiebeln, Gurken und Käse, dazu Pommes Frites,
16,50
€
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VEGAN BEYOND MEAT BURGER
mit Tomaten-Basilikum-Sauce und Rucola im Treberbrötchen, dazu Pommes frites
17,50
€
vegan
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CURRYWURST VOM KALB: DER KLASSIKER
nach Bönnsch-Rezeptur hergestellt und mit Bärlauch veredelt, gewürzt mit echtem Madras-Curry, dazu Kartoffelecken und Krautsalat - auf Wunsch auch extra scharf
14,20
€
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UNSERE BÖNNSCHEN SPEZIALITÄTEN
HIMMEL UN ÄD
gebratene Blutwurst über Buchenholz geräuchert, mit Kartoffelstampf, Apfelkompott und gebräunten Zwiebeln
14,80
€
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RINDERROULADE BÖNNSCHE ART
in feiner Senfsauce, dazu warmer Apfel-Rotkohl und Salzkartoffeln
18,00
€
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GEBRÄUNTE SCHEIBE LEBERKÄSE
täglich frisch von uns gebacken, serviert mit einem Spiegelei und knusprigen Bratkartoffeln
12,50
€
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BRAUHAUS-GULASCH VOM RIND
feines Rinderrahmgulasch mit Butterspätzle und hausgemachtem Rotkohl
18,50
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
REIBEKUCHEN MIT RÄUCHERLACHS
goldbraun gebacken, mit Tranchen vom Räucherlachs und Sahnemeerrettich, dazu Schwarzbrot und Butter
14,80
€
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BRAUHAUSTELLER
Schweinerückensteak in einer Champignon-Rahmsauce, mit Kartoffelecken und frischem Tagessgemüse
17,50
€
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ORIGINAL RHEINISCHER SAUERBRATEN
mit einer Rosinen-Mandel-Sauce, serviert mit Kartoffelklößen und hausgemachtem Rotkohl
24,00
€
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BÖNNSCHE KALBSBRATWÜRSTCHEN
mit geschmolzenen Zwiebeln, Bönnsch Biersauce, Fasssauerkraut und Kartoffelstampf
13,80
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SCHNITZEL
WIENER ART
in hausgemachten Semmelbröseln paniert, mit Pommes Frites und Preiselbeeren
16,50
€
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CHAMPIGNON-RAHM-SCHNITZEL
mit Pommes Frites und einer hausgemachten Sauce mit frischen Champignons
17,50
€
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BRAUMEISTERSCHNITZEL
in Malzschrot paniert, mit Bönnsch Biersauce und knusprigen Bratkartoffeln
17,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
FLAMMKUCHEN
DER KLASSIKER
mit Schwarzwälder Speck, Lauch, Rahm und herzhaftem Bauernkäse
16,00
€
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DER VEGGIE
mit Tomatenscheiben, Spinat, Rahm, Mozzarella und herzhaftem Bauernkäse
14,00
€
vegetarisch
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DIE ZIEGE
Mit Ahornsirup, roten Zwiebeln, Rahm, Ziegenkäse, geröstete Walnusskerne
14,50
€
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BRAUHAUSPFANNEN
KNÖDELTRILOGIE (VEGETARISCH)
hausgemachter Spinat-, Käse- und Semmelknödel, serviert auf Tomaten-Paprika-Sauce, dazu gehobelter Parmesan
14,80
€
vegetarisch
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KÄSESPÄTZLEPFANNE (VEGETETARISCH)
hausgemachte Spätzle mit geschmolzenen Zwiebeln und Bergkäse gebacken, mit Röstzwiebeln garniert
14,80
€
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HACKBRATENPFANNE
mit unserer Bönnsch Biersauce, dazu Tomaten-Paprika-Gemüse und Bratkartoffeln
14,80
€
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HAXENFLEISCHPFANNE
knusprig gebratene Streifen von der Haxe, mit einer dunklen Bratensauce, Zwiebeln, Fasssauerkraut und Kartoffelpüree
17,20
€
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BRAUMEISTERPFANNE
kleines Rumpsteak, kleines Schweinesteak, Kalbsbratwürstchen und würziger Grillspeck, dazu unsere Bönnsch Biersauce, in Butter geschwenktes Tagesgemüse, Bratkartoffeln und Sauce Hollandaise
27,00
€
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FISCH
FISH & CHIPS So.-Fr. ab 17 Uhr, Sa.
ganztägig mit rustikalen Pommes in Tempura- Bönnschbierteig, dazu 3 Dips (Black Garlic-Sauce, Chili-Sauce, Kräuter-Remoulade)
16,50
€
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HERINGSFILET RHEIN. HAUSFRAUENART
in Joghurtsauce mit Gurke, Apfel, Rote-Bete-Salat und Salzkartoffeln
15,00
€
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KLEINE GÄSTE - GROSSER HUNGER
Für Kinder bis 12 Jahre, inklusive eines kleinen Vanilleeises als Nachtisch
DREI KALBSBRATWÜRSTCHEN
mit unserem hausgemachten Kartoffelpüree
7,90
€
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SCHNITZELCHEN
kleines paniertes Schnitzel mit Pommes Frites
7,90
€
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DESSERTS
KAISERSCHMARREN
frisch zubereitet mit hausgemachtem Pflaumenmus
7,50
€
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SCHOKO-MOUSSE
mit beeriger roter Fruchtsauce
7,50
€
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TIROLER APFELSTRUDEL
mit Vanilleeis und Schlagsahne
8,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brauhaus Bönnsch ist der 23.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.