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Paulsen's Landhotel und Restaurant

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Norderende 8
25853 Bohmstedt

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Speisekarte von Paulsen's Landhotel und Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 17.06.2022
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Spargelcremesuppe
hausgemachte Fleischklößchen
8,50 €
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„Friesische frische Suppe“ Rinderkraftbrühe
Gemüseeinlage | hausgemachte Fleischklößchen
7,50 €
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Warmer Ziegenkäse
karamellisierte Nüsse | Spargelsalat Brioche | Bärlauchpesto
11,50 €
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Hausgeräucherte Lachs- Schnitte
Rote Bete Carpaccio | Feldsalat | Sesamvinaigrette
12,50 €
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Kleiner Salat
Verschiedene Blattsalate | Gurke | Paprika | Tomate
7,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bohmstedter Topf
Husumer Rumpsteak | Schweinefilet buntes Pfannengemüse | Steakbutter | Bratkartoffeln
22,50 €
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kräuterschnitzel vom Schweinefilet
Champignonrahmsoße | gemischter Salat | Bratkartoffeln
18,50 €
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,,Coq au Vin‘‘ vom Kikok
Weißweinsud | Schmorgemüse | Baguette
17,50 €
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Bohmstedter Pulled Pork Burger
Hausgemachte BBQ- Soße | Cole Slaw | Kartoffelecken
15,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Steakbrett für Zwei
Husumer Rumpsteak | Schweinefilet | Kikok Hähnchenbrust Pfeffersoße | Steakbutter | Pfannengemüse | Bratkartoffeln
26,50 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Husumer Rumpsteak 200g
Schalotten- Portweinjus | gebratene Kräutersaitlinge Kartoffel- Kressestampf
26,50 €
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Rücken vom Salzwiesenlamm rosa gebraten
Rosmarinjus | Speckbohnen | Bratkartoffeln
28,50 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gesmokte Rinderbrust ,,Brisket‘‘ vom Nordriesen Wagyu Rind
BBQ- Jus | Cole Slaw Kartoffel- Chorizo- Krapfen
26,50 €
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auf dem Teller…
Nordseescholle im ganzen gerbraten
zerlassene Butter | gemischter Salat | Petersilienkartoffeln
19,50 €
21,50 € Mit Speck
25,50 € Mit Krabben
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Matjes Nordische Art
Hausfrauensoße | Speckbohnen | Petersilienkartoffeln
16,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Regionale Fischvariation mit Nordseekrabben
Safran- Weißweinsoße | mariniertes Wurzelgemüse gebratene Drillinge mit Ostseesalz
24,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bunte Salatplatte
Wahlweise mit… Kräuter- oder Balsamicodressing verschiedene Blattsalate | Gurke | Paprika | Tomate Sour Creme | Baguette
14,60 €
25,50 € Mit Rumpsteak
20,50 € Mit Hähnchen
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Beilagen Salat
verschiedene Blattsalate | Gurke | Paprika | Tomate
7,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tomaten-Brotsalat
Rucola | Parmesan | Oliven | Pinienkerne | Rote Zwiebeln | Balsamico
12,50 €
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Süßkartoffelcurry
Avocado | Taco Chips
15,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ravioli mit Gorgonzola- Füllung
Bärlauchsoße | Birnenspalten | Walnüsse
16,50 €
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Norddeutscher Stangenspargel
Sauce Hollandaise | zerlassene Butter | Petersilienkartoffeln
19,50 €
22,50 € zweierlei Schinken
22,50 € Schnitzel
24,50 € Lachsfilet
29,50 € Rumpsteak
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
mit „g“ enden… und Mittwochs…
Creme Brûlée
Kaffeeeis
8,00 €
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Warmes Schokoladenküchlein
Rhabarbersorbet
9,50 €
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Heiße Karamellsoße mit Rhabarber
Vanilleeiscreme | geschlagene Sahne | Pistazien
9,50 €
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Eis von der Eismanufaktur ‚MUKU‘ Nordstrand
Schokolade | Erdbeere | Vanille | Kaffee | Walnuss
2,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Paulsen's Landhotel und Restaurant ist der 17.06.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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