Speisekarte von Summa-cum-Laude

Zuletzt aktualisiert am 02.10.2018

Kleiner Imbiss und Vorspeisen

Bauernpfanne

Bratkartoffeln, Paprika, Gemüse, Speck und Spiegelei

6,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bauernomelette

mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Champignons

6,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hawaii-Toast

gekochter Schinken mit Ananas auf Toast überbacken

4,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Baguettes

(mit Käse überbacken)

Suppen

Salate

Krautsalat

3,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gemischter Salat

3,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salat Capricciosa

großer gemischter Salat mit Ananas, Schinken und Käsestreifen

7,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Eiergerichte

Pizza

Auf Wunsch würzen wir Ihnen alle Pizzen auch mit Knoblauch.

Pizza Prosciutto

mit Tomaten, Käse, Schinken und Oregano

4,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pizza Verde

mit Tomaten, Käse, Spinat, gekochtem Ei und Oregano

5,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pizza Carbonara

mit Tomaten, Käse, Schinken, Salami, gekochtem Ei, Oregano

5,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pizza Isola

mit Tomaten, Käse, Schinken, Ananas und Oregano

5,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pizza Pepe

mit Tomaten, Käse, Schinken, Spinat, Spargel und Oregano

6,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pizza Mista

mit Tomaten, Käse, Schinken, Salami, Champignons, Oregano

6,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pizza Quatro Staggioni

mit Tomaten, Käse, Schinken, Salami, Champignons, Artischocken und Oregano

6,20 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pizza Calzone (zusammengeklappt)

mit Tomaten, Käse, Schinken, Champignons, Salami, Oregano

6,20 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pizza Fuoco

mit Tomaten, Käse, Salami, Zwiebeln, Paprika, Peperoni und Oregano

6,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pizza Quatro Fromaggi

mit Tomaten, Gorgonzola, Schafskäse, Gouda, Mozarella und Oregano

6,70 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pizza Vegetarisch

mit Tomaten, Käse, Paprika, Artischocken, Spinat, Oliven, Champignons und Oregano

6,70 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pizza Don Camillo

mit Tomaten, Käse, Schinken, Ei, Fleischsauce und Oregano

6,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pizza Peppone

mit Tomaten, Käse, Champignons, Paprika, Oliven, Artischocken und Oregano scharf

6,20 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pizza Tonno e Cippola

mit Tomaten, Käse, Thunfisch, Zwiebeln und Oregano

6,70 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pizza Adria

mit Tomaten, Käse, Thunfisch, Zwiebeln, Salami und Oregano

7,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pizza Capri

mit Tomaten, Käse, Schinken, Thunfisch, Champignons und Oregano

7,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Nudelgerichte/Pasta

Spaghetti Sicilia

mit Tomatensauce, Knoblauch und Peperoni sehr scharf

4,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Spaghetti Summa Cum Laude

mit Schinken, Zwiebeln und Tomatensauce

4,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tagliatelle Gorgonzola

mit Gorgonzola und Tomaten-Sahne-Sauce

8,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tagliatelle Funghi

mit Pfifferlingen und Weißwein-Sahne-Sauce

8,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tortellini Summa Cum Laude

mit Schinken, Erbsen und Sahnesauce

6,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vom Schwein

Jägerschnitzel

paniertes Schnitzel mit Champignons in Rahmsauce, dazu Pommes Frites und Salat

9,40 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schnitzel Madagaskar

paniertes Schnitzel mit Pfefferrahmsauce, dazu Pommes Frites und Salat

9,40 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schnitzel Don Camillo

paniertes Schnitzel mit Fleischsauce, Schinken und Käse überbacken, dazu Pommes Frites und Salat

9,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Holzfällersteak

zwei kleine Schweinenackensteaks mit Zwiebeln, Speck und Champignons, dazu Pommes Frites und Salat

9,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vom Rind

Gegrilltes Rumpsteak mit Kräuterbutter,

dazu Pommes Frites und Salat

13,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gegrilltes Rumpsteak mit Zwiebeln,

dazu Pommes Frites und Salat

14,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gegrilltes Rumpsteak mit grüner Pfeffersauce,

dazu Pommes Frites und Salat

14,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gegrilltes Rumpsteak Summa Cum Laude

mit Champignonrahmsauce, dazu Pommes Frites und Salat

14,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gegrilltes Rumpsteak „Amerikanisch“

mit Speckstreifen belegt, dazu Pommes Frites und Salat

14,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Grillteller Summa Cum Laude

verschiedene Sorten Fleisch, Gemüse, Champignons und Sauce Bearnaise, dazu Gemüsereis und Pommes Frites

17,00 €

Filet

Filetpfanne Adria

Schweinefiletstreifen in pikanter Früchtesauce, dazu Kroketten und Salat

12,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Filettopf Stroganoff

Rinderfiletstreifen in Cognac-Senf-Sauce, dazu Kroketten und Salat

16,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gegrilltes Rinderfilet mit Kräuterbutter,

dazu Pommes Frites und Salat

18,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fisch

Als Beilage servieren wir wahlweise: Salzkartoffeln, Röstkartoffeln, Rösti oder Ofenkartoffel mit Creme fraiche

Heilbuttsteak

mit Kräuterbutter, dazu gemischter Salat

14,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Heilbuttsteak

mit Meeresfrüchtesauce, dazu gemischter Salat

16,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zusatzkarte

Salat con „Pollo Novello“

großer gemischter Salat mit Geflügelstreifen und Dressing

8,60 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hähnchenschnitzel in Früchte-Curry-Sauce

mit Reis und Eisbergsalat

8,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Combinazioni

drei Nudelsorten überbacken: Spinatravioli, Maccheroni und Tortellini in Tomaten-Cognac-Sahne-Sauce

7,70 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Maccheroni Italiana

mit Paprika, Champignons und Broccoli in Tomaten-Sahne-Sauce

7,70 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pizza Salmone

mit Tomaten, Käse, Lachs, Ananas und Oregano

8,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pizza Broccoli

mit Tomaten, Käse, Broccoli, Paprika, Champignons und Oregano

6,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Eisportionen am Tisch

Likör zum Eis

Kirschlikör, Eierlikör, Bananenlikör, Amaretto, Baileys 2 cl

2,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Unsere Eissorten

Verschiedene Nudelteller

Carbonara

Vanilleeis, Eierlikör, versch. Nüsse und Sahne

4,60 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Für unsere Kleinen

Joghurt- und Milchshakes

Banane

4,50 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Erdbeere

(saisonbedingt)

4,50 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Himbeeere

(saisonbedingt)

4,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kirsche

4,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kiwi

4,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Klassische Spezialitäten

Amaretto Becher

Gem. Milcheis, Sahne, Amarettolikör und Amarettoplätzchen

4,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Frucht Becher

Fruchteis, frische Früchte, Sahne und Soße

4,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kiwi Becher

Vanille- und Zitroneneis, Sahne, frische Kiwi und Kiwisoße

4,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Erdbeer Becher (saisonbedingt)

Vanille- und Erdbeereis, Erdbeersoße und Sahne

4,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Italia Becher gross (saisonbedingt)

Vanille- und Erdbeereis, frische Erdbeeren und Kiwi, Sahne, Kiwisoße, Erdbeersosse

7,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Waffeln

Belgische Waffell

mit Vanilleeis, Sahne und heissen Kirschen

3,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Belgische Waffel

mit Vanilleeis, Sahne und heissen Himbeeren

3,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kuchen

Täglich frische Torten aus eigener Herstellung

Hausspezialität

Palatschinken mit Vanilleeis, Schokoladensoße und Sahne

4,60 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Suppen

Catering

Kalte Vorspeisen

Catering

Braten vom Schwein

Catering

Alles vom Rind

Catering

Geflügel-Spezialitäten

Catering

Fisch, Fisch, Fisch

Catering

Wild-Spezialitäten

Catering

Lammfleisch

Catering

Aus der Riesenpfanne

Catering

Schnitzelvariationen

Catering

Aus dem Suppentopf

Catering

Sonstiges

Catering

3 Reibekuchen

mit Apfelmus

5,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kartoffeln & Reis

Catering

Kartoffelrösti

3,00 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rösti-Taler

2,50 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kartoffelklöße

2,50 €

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salzkartoffeln

2,00 €

vegetarisch

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Butterreis

2,50 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gemüsereis

3,50 €

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gemüse

Catering

Bunte Gemüseplatte

4,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ananas-Sauerkraut

3,50 €

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Broccoli/Blumenkohl

mit Hollandaise

4,00 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gemüseauflauf

4,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rosenkohl

3,00 €

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Broccoli-Champignon-Gratin

4,90 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Blattspinat

4,00 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Nudeln

Catering

Salate

Catering

Gurkensalat

2,90 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Brotzeit

Catering

Belegte halbe Brötchen oder Handschnittchen

mit rohem oder gekochtem Schinken, Braten, Dauerwurst, Käse, Mett oder Schmalz; ab 5 Schnittchen

8,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

etwas Süßes

Catering

Kalte Platten

Catering

„Summa cum Laude“

Kleine Rumpsteaks, Hähnchenbrust-, Putenfilet- und Schweinefilet-Medallions, Roastbeef, Schinkenröllchen, gefüllte Eier

12,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Atlantik“

Rächerlachs, Gravadlachs, Stremellachs, geräucherter Aal, Forellenfilets, Riesengarnelen

12,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Nordsee“

Räucherlachs, Aal, Forelle, Pfeffer-/Zwiebelmakrele

10,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kleine Extras

Catering

Noch etwas Deftiges

Catering

Gebratene Schweineleber

dazu Kartoffelpüree, Apfelmus und Röstzwiebeln

9,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Grünkohl

mit Kasseler, Mettwurst, dazu Salz- oder Speckbratkartoffeln

10,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Buffet-Variationen

Catering

Summa cum Laude „Klassisch“

ab 10 Personen, pro Person; Warmer Teil: Grillschinken / Beilagen: Kartoffelgratin; Sauerkraut oder Krautsalat / Kalter Teil: Gemischte Platte „Rustikal“; Käseplatte; Brot und Brötchen mit Butter und/oder Schmalz / Nachspeise: Rote Grütze mit Vanillesauce

21,50 €

Summa cum Laude „Rustikal“

ab 20 Personen, pro Person (Variante A ab 20 Personen, Variante B ab 40 Personen, Varianten A und B ab 60 Personen); Warmer Teil - Variante A: Spanferkel / Beilagen: Schmorkraut; Speckbratkartoffeln; Kartoffelgratin / Warmer Teil - Variante B: Ganze Pute mit Bratensauce / Beilagen: Kartoffelklöße; Salzkartoffeln; Rosenkohl und Apfelrotkohl / Kalter Teil zu Variante A + B: Gemischte Platte „Rustikal“; Käseplatte; Krautsalat, Waldorfsalat, Geflügelsalat; Gemischter Brotkorb mit Butter und Kräuterbutter / Nachspeise: Dessert nach Wahl

25,50 €

Summa cum Laude “Spezial”

ab 40 Personen, pro Person; Warmer Teil: Senfschinken, Altdeutscher Schweinebraten; Rinderrouladen; Entenbrust in Honig-Pfeffersauce / Beilagen: Kartoffelgratin; Kroketten und Röstitaler; Butterreis / Kalter Teil: Käseplatte; Gemischte Platte „Exklusiv“; Fischplatte „Nordsee“; Farmersalat und Rohkostplatte; Gemischter Brotkorb mit Butter, Kräuterbutter und Aioli / Nachspeise: Dessert nach Wahl

28,00 €

Summa cum Laude “Universal”

ab 40 Personen, pro Person; Warmer Teil: Westfälischer Grillschinken; Schweizer Braten; Hähnchenbrustfilet mit Blattspinat, überbacken mit Gorgonzola in Käsesahnesauce / Beilagen: Kartoffelgratin; Schmorkraut; Butterreis, Bandnudeln, Kroketten / Kalter Teil: Käseplatte; Tomaten/Gurken/Mozarella-Platte; Brot und Brötchen mit Butter, Kräuterbutter und Aioli / Nachspeise: Rote Grütze mit Vanillesauce

23,50 €

Summa cum Laude “Förster”

ab 40 Personen, pro Person; Warmer Teil: Wildschweinkeule in Waldpilzsauce; Hirschmedallions in Rotweinsauce; Kaninchenkeule in Weißweinsauce; Wildgulasch / Beilagen: Kartoffelklöße und Semmelknödel; Eierspätzle und Kroketten; Apfelrotkohl und Rosenkohl; geschmorte Pfifferlinge / Kalter Teil: Große gemischte Käseplatte; Brot und Brötchen mit Butter, Kräuterbutter und Schmalz / Nachspeise: Frischer Ostsalat (mit Früchten der Saison)

30,50 €

Summa cum Laude “Mediterran”

ab 30 Personen, pro Person; Warmer Teil: Tagliatelle mit Grogonzolasauce; Rigatoni „Italiana“ mit Broccoli, Paprika, Champignons in Tomaten-Cognac-Sauce; Hähnchenbrustfilet mit Spinat überbacken mit Gorgonzola in Käsesahnesauce / Beilagen: Gnocchi; Butterreis / Kalter Teil: Tomaten/Gurken/Mozarella-Platte; Lachsplatte; Käseplatte; Gemischter Brotkorb mit Butter und Kräuterbutter / Nachspeise: Frisches Obst (der Saison)

20,90 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Summa-cum-Laude ist der 02.10.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.