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Stammhaus Abel

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Kreyenfeldstrasse 96
44894 Bochum

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Speisekarte von Stammhaus Abel

Zuletzt aktualisiert am 04.06.2024
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Suppen

Rindfleischsuppe
Gemüsewürfel und Nudeln
5,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tomatencremesuppe
Mozarella und Sahne
6,00 €
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französische Zwiebelsuppe
überbacken mit Gouda und Parmesan auf weißbrotwürfeln
6,50 €
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klare Pfeffersuppe
6,50 €
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Salate

Gemischter Salat
kleiner Salat
5,50 € mittlerer Salat
8,50 € großer Salat
11,00 €
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Extras zum gemischten Salat

Rumpsteakstreifen
11,00 €
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pulled Chicken, würzig mariniert
7,50 €
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gebratene Hähnchenbrust
7,50 €
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Schinken, Käse und Ei
5,50 €
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Vegetarisches oder vegan

großer Reibekuchen
mit frischen, geschmorten Champignons und Zwiebeln, Sauerrahm auf Wunsch dazu
10,00 €

vegan vegan

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Wirsingroulade vegetarisch
mit Wurzelgemüse in Tomaten-Pastinakenpüree, Graupenrisotto
16,50 €

vegan vegan

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Schmetterlingsnudeln
mit geschmolzenen Kirschtomaten und frischem Basilikum
12,00 €

vegan vegan

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Bunte Penne
Röhrennudeln mit Spinat, Lauchringen und Chamignons in Rahm
14,00 €

vegan vegan

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Fisch

Forelle Müllerin - gebraten
entgrätet, zerlassene Butter, Salzkartoffeln, Salat
20,50 €
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Lachssteak auf grünen Nudeln
auf grünen Nudeln in Kräuterrahm, Salat
22,50 €
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Zander Müllerin
gebratenes Zanderfilet, zerlassene Butter, Salzkartoffeln, Salat
21,50 €
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Abels Schnitzelgalerie

Schnitzel Wiener Art
Schweineschnitzel, Zitronengarnitur, Preiselbeeren, Pommes, Salat
17,75 €
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Champignonrahmschnitzel
Schweineschnitzel, frische Champignons in Rahmsauce, Pommes
17,75 €
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Zigeunerschnitzel
Schweineschnitzel, würzige Paprikasauce mit Gurken und Champignons, Pommes
17,75 €
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Zweierlei Leckerchen
Schweineschnitzel, Paprika- und Champignonrahmsauce, Pommes
17,75 €
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Schweizer Schnitzel
Schweineschnitzel, überbacken mit gekochtem Schinken und Gouda, Pommes
18,75 €
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Pfefferschnitzel
Schweineschnitzel, grüne Pfefferrahmsauce, pikant und würzig, Pommes
18,75 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Deftiges

Toast Hawaii
Toast mit gekochtem Schinken, Ananas und Käse überbacken, Preiselbeeren
9,90 €
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Spiegeleier auf Röstkartoffeln
zwei Spiegeleier auf Abels leckeren Röstkartoffeln an gemischten Blattsalaten
10,90 €
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Blutwurstgröstl
Röstkartoffeln mit geschmolzener Blutwurst an gemischten Blattsalaten in Joghurtdressing
10,90 €
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Torstens Currywurst
große Bratwurst, hausgemachte Currysauce, Pommes und Mayo
9,90 €
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gebackener Camembert
mit gebackener Petersilie, Preiselbeeren, frischem Baguette und Butter
9,90 €
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Hähnchenbrust

Hähnchenstreifen Choron
Paprika, Champignons, Zwiebeln, tomatisierte Sauce Bernaise, überbacken mit Gouda, Rösti
18,90 €
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Hähnchenbrust Broccoli
überbacken mit Gouda und Sauce Hollandaise, Rösti
19,90 €
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Geflügelragut
gebratene Hähnchenstreifen in Rahmsauce, Champignons, Erbsen, Reis
18,90 €
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Steaks vom Rind

Rumpsteak Madagaskar
argentinisches Rumpsteak, grüne Pfeffersauce, Speckbohnen, Wedges
28,50 €
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Rumpsteak Strindberg
argentinisches Rumpsteak, würzige Zwiebel-Senfkruste, Röstkartoffeln, Salat
28,90 €
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Rumpsteak Zwiebeln
geschmorte Zwiebeln, grüne Pfefferkörner, Röstkartoffeln, Salat
25,50 €
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Schweinefleisch

Schweinerückensteak Madagaskar
grüne Pfeffersauce, Speckbohnen, Wedges
17,00 €
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Schweinerückensteak Zwiebeln
Schmorzwiebeln, grüne Pfefferkörner, Meerrettich, Röstkartoffeln, Salat
14,90 €
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Schwarzbiermedaillons
Schwarzbierreduktion, Schmorzwiebeln, Rosmarinkartoffeln, Salat
19,90 €
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Medaillons Champignons
geschmorte Champignons, Zwiebeln, Kroketten
19,90 €
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Schmorgerichte

Rindersauerbraten
10 Tage im sauren Rotweinsud eingelegt und in der Sauce mit Fieges Kellerbier und Rübenkraut geschmort, Rotkohl, Kartoffelklöße
21,90 €
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Rinderroulade
vor dem Rollen mit mildem Senf bestrichen, gefüllt mit Speck, Gurke und Zwiebeln dazu Rotkohl und Kartoffeln
22,90 €
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Schaschlikspieß
großer Spieß mit Schweinefleisch und Zwiebeln in reichlich Sauce mit Pommes oder Reis
12,90 €
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geschmorte Lammhaxe
langsam in der eigenen Sauce geschmort, grüne Bohnen mit Speck, Rosmarinkartoffeln
20,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Stammhaus Abel ist der 04.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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