Pizzeria Vulkano

POVERA

hausgemachte Tomatensauce, natives Olivenöl, Sardellen, schwarze Oliven und frischer Knoblauch

MARGHERITA

hausgemachte Tomatensauce und Mozzarella

NAPOLI

hausgemachte Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Kapern und schwarze Oliven

POVERA

hausgemachte Tomatensauce, natives Olivenöl, Sardellen, schwarze Oliven und frischer Knoblauch

MARGHERITA

hausgemachte Tomatensauce und Mozzarella

NAPOLI

hausgemachte Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Kapern und schwarze Oliven

#VITELLO TONNATO

zartes Kalbfleisch, Thunfischcreme mit Kapern und Sardellen sowie frischer Rucola auf hausgemachter Tomatensauce und Fior di Latte

TONNO E CIPOLLA

#Thunfisch und Zwiebeln auf hausgemachter Tomatensauce und Mozzarella

#PIZZA PATATE

Rosmarin-Parmesan-Kartoffeln, Fenchelsalami, frische eingelegte rote Zwiebeln, Rucola, hausgemachte Tomatensauce und Mozzarella

CLASSICA

italienischer gekochter Schinken, frische Champignons auf hausgemachter Tomatensauce und Mozzarella

CALZONE

italienischer gekochter Schinken würzige Salami, frische Champignons auf hausgemachter Tomatensauce und Mozzarella

VULCANO

italienischer gekochter Schinken, scharfe Peperoni-Salami, frische Champignons auf hausgemachter Tomatensauce und Mozzarella

QUATRO STAGIONI

italienischer gekochter Schinken, Artischockenherzen, Paprika, frische Champignons auf hausgemachter Tomatensauce und Mozzarella

MISTA

italienischer gekochter Schinken, würzige Salami, frische Champignons, Paprika und #Thunfisch auf hausgemachter Tomatensauce und Mozzarella

NINA

frischer Rucola, Tomaten, schwarze Oliven auf hausgemachter Tomatensauce und Mozzarella

PARMA

luftgetrockneter italienischer Schinken, frischer Rucola, Tomaten und Grana Padano D.O.P. auf hausgemachter Tomatensauce und Mozzarella

VERDURE

hausgemachtes Ratatouillegemüse auf hausgemachter Tomatensauce und Mozzarella mit Baby-Blattspinat

AL SALMONE

Scampi, geräucherter #Lachs auf hausgemachter Tomatensauce und Mozzarella

DEL GOLFO

Meeresfrüchte auf hausgemachter Tomatensauce und Mozzarella

PORTAFOGLIO

gewürfelte Strauchtomaten und Mozzarella, natives Olivenöl, frischer Rucola, Grana Padano D.O.P. und Aceto Balsamico (gefaltet und geviertelt)

#BRESAOLA E BUFALA

frischer Rucola, geräuchertes Rindercarpaccio, Büffelmozzarella, Fior di Latte, Grana Padana D.O.P. beträufelt mit einem Balsamico-Glace

QUATRO FORMAGGI

milder Gorgonzola, Mozzarella, Grana Padano D.O.P., hausgemachter Riccottakäse auf hausgemachter Tomatensauce

BOLOGNESE

Italienisches Ragout vom Rind mit hausgemachter Tomatensauce

CARBONARA

geräucherter Wangenspeck und Schalotten in Sahnesauce mit Ei und Grana Padano D.O.P

FRUTTI DI MARE

frische Meeresfrüchte, frischer Fenchel und Knoblauch, mit Strauchtomaten in leichter hausgemachter Weißwein-Tomatensauce

SCAMPI E RUCOLA

Riesengarnelen, frischer Rucola, ein Hauch Knoblauch mit Strauchtomaten in delikater Weißwein-Tomatensauce

SPINACI E GORGONZOLA

frischer Spinat in cremiger Sauce aus Gorgonzola Käse und gerösteten Walnüssen

#LASAGNE AL RAGÚ

Frische Schichtnudeln mit italienischem Rinderragout, Béchamelsauce und Mozzarella

AGLIO E OLIO

Frische Strauchtomaten, Knoblauch in Olivenöl, dazu Chili und Petersilie

FILETTO DI MAIALE E GORGONZOLA CON GORGONZOLA E FUNGHI

zartes Schweinefilet in einer cremigen Sauce aus Gorgonzola Käse und frischen Champignons

ALL’ AMATRICIANA

frische Strauchtomaten, Knoblauch, gewürfelter Parmaschinken, natives Olivenöl, Peperoncini, Pecorino Romano, Weißwein

SALMONE E SCAMPI AL SENAPE

frischer #Lachs, Riesengarnelen, frischer Dill und Lauchzwiebeln in cremiger, delikater Weißwein-Senfsauce

AI FUNGHI MISTI

frische Champignons und Steinpilze verfeinert mit Weißwein und Trüffelbutter in Parmesancreme (auf Wunsch mit Aufpreis: geräucherter Wangenspeck)

CARBONARA DI MARE

Riesengarnelen und Zwiebeln in Sahnesauce mit Ei und Grana Padano D.O.P

#BRUSCHETTA

Knusprig geröstetes, hausgemachtes Foccacia-Brot mit in Knoblauch und in extra nativem Olivenöl marinierten Tomaten

#CARPACCIO

Hauchdünnes Rinderfilet mit Grana Padano D.O.P. und Rucola mit unserem Zitronen-Petersilie Dressing

POLPETTE

sechs gratinierte, hausgemachte Fleischbällchen in einer frischen Tomatencremesoße (auf Wunsch pikant)

ANTIPASTO DELLA CASA

eine Auswahl verschiedenster Vorspeisen aus der italienischen Küche zum Genießen mit unserem bekömmlichen #Pizza-Pane serviert

#CAPRESE

Eine delikate Komposition aus Büffel-Mozzarella, Tomaten und Basilikum

CREMA DI POMODORO

eine Auswahl verschiedenster Vorspeisen aus der italienischen Küche zum Genießen mit unserem bekömmlichen #Pizza-Pane serviert

CAMPO

Frischer Blattspinat, Schafskäse, Gurken, Tomaten mit unserem Zwiebel-Lorbeer Dressing

PANZANELLA

Frische Strauchtomaten, Romana-Salat, Gurken, hausgemachte Foccacia-Croutons mit unserem Champagner-Zwiebel-Basilikum Dressing

CESARE

Romana-Salat, hausgemachte Foccacia-Croutons, Grana Padano D.O.P. und unser Cesare Dressing (auf Wunsch mit Aufpreis: Sardellen oder gegrilltes Hähnchenbrustfilet)

VESUVIO

Verschiedene Blattsalate, Cherrry-Tomaten, Ei, Mozzarella, Grana Padano D.O.P. und Parma Schinken mit unserem Rosmarin-Oregano Dressing

CONTADINA

Verschiedene Blattsalate, mariniertes Grillgemüse und gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit unserem Walnuss-Senf Dressing

SALMONE

Verschiedene Blattsalate, geräucherter #Lachs, Scampi, Tomaten und rote Zwiebeln mit unserem Orangen-Basilikum Dressing

MISTA - groß / klein

Verschiedene Blattsalate, Cherry-Tomaten, Karotten, Mais, Gurken

WALNUSS-SENF

Zermahlen-geröstete Walnüsse, Aceto Balsamico, natives Olivenöl, feiner Dijon Senf und weitere Zutaten zum Verfeinern des Aromas

ROSMARIN-OREGANO

Rotwein- und Weiß-Weinessig, frischer Rosmarin und Oregano, abgeschmeckt mit feinstem Honig

ZWIEBEL-LORBEER

Rote Zwiebeln, Rotweinessig und frischer Lorbeer, reduziert zu einem aromatischen Dressing

CHAMPAGNER-ZWIEBEL

Champagner und natives Olivenöl, rote Zwiebeln, frischer Basilikum und ein hauch von frischer Minze ergibt ein delikates Dressing

ORANGEN-BASILIKUM

Natives Olivenöl, frisch gepresster Orangensaft, frisches Basilikum, verfeinert mit Weiß- Weinessig und Aceto Balsamico

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA

dünnes Schweinefilet mit italienischen Schinken und frischen Salbei in einer Weißweinsauce

SCALOPPINE LIMONE E CAPPERI

Hähnchenfilet in delikater Zitronen-Weißweinsauce verfeinert mit frischen Kapern und Petersilie

FEGATO ALLA VENEZIANA

frische Kalbsleber mit reduzierten roten Zwiebeln und frischen Champignons in einer Marsalasauce

POLLO ALLA PARMIGGIANA

Hähnchenfilet in Parmesankruste überbacken mit hausgemachter Tomatensauce und Mozzarella (glutenfrei)

BISTECCA AI FERRI

#Rindersteak vom Grill beträufelt mit nativem Olivenöl und frischem Rosmarin

SALMONE AI FERRI

Lachssteak vom Grill beträufelt mit nativem Olivenöl und frischem Dill

MISTA PICCOLA

gemischter Salat mit einem unserer Dressing ihrer Wahl

VERDURE

täglich frisches Pfannengemüse

PASTA FRESCA

#PANNA COTTA

hausgemacht mit ausgewählten Früchten der Saison

#TARTUFO BIANCO / NERO

weiße (Limoncello-Likör oder Vanille) oder schoko Eis-Kugel

SOUFFÉ

(Schoko oder Pistazienkerne)

TIRAMISU DELLA CASA

der Klassiker aus drei von Hand gemachten Schichten: Mascarponecreme, Löffelbiskuits, feine Liköre und Espresso

EISGEKÜHLTES ZITRONEN SORET