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Hotel-Restaurant Ochsen

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Marktstraße 4
89143 Ulm

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Speisekarte von Hotel-Restaurant Ochsen

Zuletzt aktualisiert am 15.12.2022
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Vorspeisen

Salate der Saison
(Beilagensalat)
5,90 €
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Feldsalat
mit Speckstreifen und Weißbrot-Croutons im Kartoffeldressing
8,90 €
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Norweger Räucherlachs mit Sahne-Meerrettich
am herbstlichen Salatbukett mit roten Linsen
10,50 €
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Suppen

Kraftbrühe mit Eierflädle
5,70 €
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Kraftbrühe mit einer Maultasche
6,00 €
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Spezialitäten

Königsberger Klopse
in Weißwein-Kapernsoße dazu Butterreis
15,50 €
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Geschnetzeltes vom Rinder- und Schweinefilet
in Cognac--Morchelrahmsoße dazu Butternudeln
19,90 €
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Coq au vin, Hähnchen in Côte du Rhône
mit Schalotten, Champignons und Speckstreifen geschmort dazu Kartoffelgratin
20,50 €
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Hausgemachte Rinder-Roulade
gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Essiggurke dazu Blaukraut und Semmelknödel
22,90 €
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Älbler Milchlamm

Lammhaxe mit Wurzelgemüse und Kräutern
weich geschmort dazu Kartoffelgratin
23,50 €
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Frischer Fisch

Pochiertes Filet von der Arnegger Lachsforelle auf Hummerbuttersoße
dazu Blattspinat und Butternudeln
24,50 €
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Vom Wild aus heimischen Wäldern

Ragout vom Reh mit Champignons
dazu Preiselbeeren und Spätzle vom Brett
19,90 €
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Geschnetzeltes vom Hirsch- u. Hasenrücken “Winzerin Art“
mit Speck und Weintrauben dazu Bubenspitzle
19,90 €
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Medallions vom Hirschrücken
rosa gebraten an Portweinsoße mit Preiselbeerbirne dazu Brett-Spätzle
26,50 €
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Standardgerichte

Hausgemachte Maultaschen
geröstet in Ei mit Salatteller
14,90 €
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Gesottenes Ochsenfleisch vom Tafelspitz
in würziger Meerrettichsoße dazu Dampfkartoffeln
19,90 €
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Schweizer Sahnelendchen vom Schweinefilet
in feiner Riesling-Rahmsoße dazu Spätzle vom Brett
20,90 €
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Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
dazu Pommes frites
23,50 €
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Schwäbischer Rostbraten
vom Alb-Rind mit Röstzwiebeln dazu Spätzle vom Brett
23,50 €
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Filetsteak (220 gr.) vom Älbler Rind
an Kräuterjus mit grünen Pfefferbeeren dazu Pommes frites
31,50 €
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Vegetarisch

Hausgemachte Spinat-Ricotta-Teigtäschchen
in Butter mit Kräutern geschwenkt
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Desserts

To Go Desserts auf Anfrage!
Tagesdessert Rum-Zimtparfait
mit warmem Zwetschgenknödel und Sahne
8,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel-Restaurant Ochsen ist der 15.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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