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Zum güldenen Zopf

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Rudolf-Breitscheid-Straße 2
99444 Blankenhain

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Speisekarte von Zum güldenen Zopf

Zuletzt aktualisiert am 01.11.2024
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Lauwarmer geräucherter Wels
mit Remoulade, saurem Gemüse und mariniertem Blattsalat
13,00 €
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Marktsalat
mit Himbeerdressing und karamellisiertem Ziegenkäse
13,00 € klein
18,50 € groß
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Wildpraline und Terrine
mit Sellerie und schwarzen Johannisbeeren
13,00 €
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"Würzfleisch"
Ragout von der Duroc Sau mit Worcestersauce und Zitrone
10,50 €
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Weimarer Zwiebelsuppe
mit Käse-Schmandbrot
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Soljanka
mit Sauerrahm und Zitrone
8,50 €
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Sauerbraten vom Weiderind
mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
23,00 €
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"Oma Erikas"
Wickelkloß gefüllt mit gerösteten Semmelbröseln, gekochtem Rindfleisch und Petersilie
17,50 €
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Wildgulasch
mit Butter-Spätzle und Rote Bete Salat
21,00 €
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Rosa gebratene Hirschhüfte
an Haselnusssoße mit Rahmwirsing und Sauerteig-Speck-Knödel
32,00 €
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Haxe vom Lamm
auf geschmortem Wurzelgemüse und Kartoffelsenfstampf
24,00 €
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Roulade vom Weiderind
mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
23,00 €
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Rinderzunge
mit grüner Soße, Wurzelgemüse, Kartoffelsenfstampf
17,50 €
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Thüringer Topfbratenragout
von Herz, Niere und Bauch mit gebackenen Kloßschnitten
18,50 €
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Schnitzel
mit Bratkartoffeln oder Pommes Frites sowie Gurkensalat. Wahlweise mit Waldpilzrahm, Schweineragout oder Spiegelei
25,00 € Schwein
28,00 € Kalb
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Filet vom Saibling
mit Tomatensalat und weißem Zwiebelpüree
24,00 €
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Forelle „Müllerin“ aus dem Kirschbachtal
mit Kartoffelpüree und Blattsalat
25,00 €
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Kartoffelstrudel
mit Pilzen der Saison, Feldsalat, dazu Kräuterschmand
21,00 €
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Reservierung erforderlich (mind. 24h vorher)!
Rinderfilet Mittelstück 500g
(2 Pers.) mit Rotweinschalotten, Gemüse der Saison und Kartoffelbeilage
80,00 €
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je 250 g extra
40,00 €
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Gebackene Zimt-Kloßkrapfen
mit eingelegten Zwetschgen und Vanilleeis
11,00 €
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Apfelküchlein
mit Eierlikör und Vanilleeis
12,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Thüringer Haselnuss-Birnen Biskuit
mit Haselnussbrand und Vanilleeis
11,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zum güldenen Zopf ist der 01.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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