Zum Dorfwirt

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Burgberger Straße 48
87544 Blaichach


Speisekarte von Zum Dorfwirt

Zuletzt aktualisiert am 02.10.2023
Rinderkraftbrühe
mit Flädle
4,70
Rinderkraftbrühe
mit haugemachten Kalbs-Leberknödel
4,90
Tomaten - Chilisüppchen
mit Basilikumöl-Sahne
7,50

vegan vegan

Ingwer - Kürbisschaumsüppchen
Mit gerösteten Kürbiskernen und Kernöltropfen
8,50

vegan vegan

Gemischter Bellagensalat
5,40
Süss-Sauer eingelegter Hokaido Kürbis und original Büffel - Mozarella
auf Frisée Salaten und Kürbiskernöl
16,90
11,90 Als Vorspeise
Salat
von Quinoa, Avocado, Tomaten und Gurken
15,90
10,90 Als Vorspeise

vegan vegan

Großer bunter Steirer
Salat mit selbstpanierten Backhendistreifen und Kürbiskernöl mariniert
16,90
Hausgemachte Fleischpflanzerl
mit Schwammerlsauce und Butterspätzle
14,90
Mit Butterschmalz gebratenes Wienerschnitzerl
vom Schwein oder „original" vom Kalb, dazu gibt's Pommes frites
13,90 Schwein
21,90 Kalb
Junges gekochtes Rindfleisch (Bürgermeisterstück)
mit Meerrettichsauce und frischem Kren dazu Rahmwirsing und Kräuterkartoffeln
19,90
Cordon Bleu vom Schwein
mit reichlich Schinken und Bergkäse gefüllt dazu Pommes frites
18,90
"Dorfwirts"
Grillpfännle mit Schweinefilet, Hühnerfilet, Rinderhuftsteak, Grillwurst, Speck, Pommes, Rahmsauce und Grillsauce
23,90
Zartes Hirschragout vom heimischen Wild
mit Spätzle und Blaukraut dazu eine Preiselbeerbirne
20,90
Zwiebelrostbraten auf Allgäuer Kässpatzen
mit viel Zwiebelsauce und hausgemachten Röstzwiebeln
28,90
Rumpsteak
rosa gebraten, Pfefferrahmsauce Speckbohnen und Kartoffelgratin
28,90
Der BURGER
der Burger...... groß und mächtig mit Pommes Briochebun, heimisches Rindfleisch, Speck, Käse, Tomaten,Gurken, Rucola, Rote Zwiebeln, Röstzwiebeln, und zwei Dips
18,90
Allgäuer Kässpatzen
mit Schmelzzwiebeln und gemischtem Salat
14,90

vegetarisch vegetarisch

Kärntner Nudeln
mit Steinpilzen-Kartoffelcreme gefüllt auf Tomaten-Chilisauce und gehobeltem Parmesan
16,90

vegetarisch vegetarisch

Parmesan Risotto
mit Kürbis, Kürbiskernen und Kemöl
17,90

vegetarisch vegetarisch

Berg-Saiblingsfilet aus Gunzesried
Auf Kürbisrisotto und Ingwer-Kürbisschaum
29,90

vegetarisch vegetarisch

Chef Guido's klare Fischsuppe von und
mit Seeteufel, Steinbutt, Zander, Garnele und Gemüse, Briochetoast und hausgemachte Aioli
15,90 Vorspeise
29,90 Hauptgericht
Medaillons vom Bolgentaler Rehwild, schwarzer Holunder-Pfefferjus
Preiselbeerbime, Karamell-Kastanien, Spätzle, Blaukraut
32,90
Steirisches Backhendl "Bröselflieger"
vom frischen Maishähnchen dazu ein Kartoffel-Rucolasalat
17,90
Schweizer Wurstsalat
mit Käse, Zwiebeln und Brot
8,90
Obatzder
mit Zwiebeln, Salzstangerl, Brot und Butter
10,90

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zum Dorfwirt ist der 02.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.