Speisekarte von Hotel Deutsches Haus

Zuletzt aktualisiert am 09.12.2022

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Warme Vorspeisen Suppen Kalte Vorspeisen Vom Rind Vom Schwein Von der Pute Fischgerichte Salate Pastagerichte Vegetarische Gerichte Kalte und warme Speisen Kinderspeisekarte Weihnachtskarte ab 18:00 Uhr

Warme Vorspeisen

Knoblauchbaguettes

4,90 €

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Würzfleisch im Näpfchen überbacken,

dazu reichen Baguette

5,90 €

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Frische Champignons gedünstet

mit Kräuterbutter, Zwiebeln,dazu Baguette

7,30 €

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Elsässer Schneckentöpfchen

mit Schinkenstreifen, Kräuterbutter und Champignons,dazu Baguette

8,30 €

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Suppen

Rinderbrühe mit Ei

4,20 €

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Tomatensuppe

mit Sahnehaube

4,50 €

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Gemüsesuppe " Gärtnerin Art "

4,50 €

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Soljanka

mit Zitrone und Sahne

4,90 €

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Ochsenschwanzsuppe

mit Madeira

4,90 €

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Knoblauchsuppe

mit Ei und Krabben

4,90 €

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Kalte Vorspeisen

Mozzarella mit Tomatenscheiben,Basilikum

an Essig und Oel,dazu Baguette

6,50 €

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Matjescocktail mit Gurke,Zwiebeln,Apfel

in Curryrahm,dazu Butter und Brot

7,90 €

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Krabbencocktail mit Ananas und

Champignons, dazu Butter und Baguette

9,50 €

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Vom Rind

Rumpsteak ( 250g )

mit pikant-scharfer Pfeffersauce und Bratkartoffeln

26,90 €

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Rumpsteak ( 250g )

mit Speckbohnen, Kräuterbutter und Pommes Frites

26,90 €

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Rumpsteak ( 250g )

mit Kräuterbutter,dazu Folienkartoffel mit Sauerrahm an knackigem Salat

27,90 €

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Rumpsteak ( 250g )

mit gedünsteten Zwiebelringen, Bratkartoffeln, dazu gemischter Salat

27,90 €

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Rumpsteak ( 250g )

mit Knoblauchsauce,Bratkartoffeln und gemischtem Salat

27,90 €

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Vom Schwein

Schweinerückensteak " Hawai " ( 200g )

mit Ananas und Käse überbacken, dazu Pommes Frites

14,10 €

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Schnitzel " Wiener Art " ( 200g )

mit Bratkartoffeln,dazu gemischter Salat

16,10 €

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Paprikaschnitzel ( 200g )

mit herzhafter Sauce, Reis, dazu gemischter Salat

16,40 €

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Schweinerückensteak " ou four " ( 200g )

mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Buttererbsen und Kroketten

16,60 €

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Feinschmeckertoast

Schweinemedaillons mit feinem Würzfleisch und Sc. Hollandaise überbacken

17,30 €

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Schweinerückensteak ( 200g )

mit frischen Champignons in Sahne,grünem Pfeffer und Zwiebeln,dazu Bratkartoffeln

17,30 €

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Schweinemedaillons an Pfefferrahmsauce,

dazu Romanesco mit Sc. Hollandaise und Herzoginkartoffeln

18,30 €

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Filetgeschnetzeltes an Cognacsahnesauce,

mit Rote Beete,Gurkenstreifen und frischen Champignons,dazu Rösti

18,30 €

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Von der Pute

Putengeschnetzeltes

mit frischen Champignons, grünem Pfeffer in Sahnesauce,dazu Rösti

17,40 €

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Hähnchenschnitzel an Pfannengemüse

mit Kräuterbutter, dazu Kroketten

17,50 €

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Putensteak ( 200g )

Schinkenspeck,Tomatenscheiben und Käse überbacken,dazu Butterreis und Salatbeilage

17,80 €

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Fischgerichte

Matjesfilets nach " Hausfrauen Art " mit

Apfel,Gurke,Zwiebeln,dazu Bratkartoffeln

13,50 €

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Matjesfilets " Alter Fritz " mit

Speckbohnen, Zwiebelringen, dazu Bratkartoffeln

13,90 €

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Frisches Pangasiusfilet ( Zuchtwels )

in Butter gebraten - an Mandelbroccoli. dazu Salzkartoffeln

15,70 €

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Forelle nach " Müllerin Art "

mit Sahnemeerrettich,Kopfsalat und Butterkartoffeln

15,90 €

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Frisches Seehechtfilet auf der Haut gebraten,

dazu Wirsingkohlgemüse in Sahnesauce und Salzkartoffeln

15,90 €

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Frisches Rotbarschfilet in Butter gebraten

an Sc. Remoulade, dazu Petersilienkartoffeln und Gurkensalat

16,30 €

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Schollenfilet in Butter gebraten,

dazu Gurkensalat und Salzkartoffeln

16,80 €

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Frisches Lachsfilet - gebraten -

an Blattspinat mit Zitronensauce, dazu Tagliatelle

18,60 €

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Zanderfilet " Grenoble " gebraten

in Kräuterrahm mit Kapern, dazu Reis und gemischter Salat

19,10 €

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Zanderfilet gedünstet in Weißwein mit

frischen Krabben und Champignons in Sahnesauce und Salzkartoffeln

19,30 €

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Salate

- knackig frisch -

Beilagensalat

4,90 €

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Tomatensalat oder Gurkensalat

4,90 €

vegetarisch

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Große Salatschüssel

mit Ei

7,50 €

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Salatvariationen mit Ei,Oliven,

Zwiebelringen,Peperoni und Baguette dazu wählen Sie : - Schafskäse

12,90 €

12,90 € Putenstreifen

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Pastagerichte

Spaghetti mit Kirschtomaten,

Mozarella und Basilikum

10,30 €

vegetarisch

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Primo Pasta Pfanne

mit Penne-Nudeln,Hähnchenbruststreifen, Paprika und Broccoliröschen

11,80 €

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Makkaroni

mit Filetspitzen an Champignonrahmsauce

18,10 €

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Vegetarische Gerichte

Gefüllte Folienkartoffel mit Champignons

in Sahnesauce, dazu Salatbeilage mit Dressing und Tomaten

11,20 €

vegetarisch

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Kartoffel- Spinat- Gratin

11,80 €

vegetarisch

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Sellerieschnitzel

mit Käse gefüllt, dazu Prinzessbohnen und Pommes Frites oder Salzkartoffeln

12,90 €

vegetarisch

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Kalte und warme Speisen

Portion Schafskäse

mit frischem Knoblauch,Butter und Brot

6,90 €

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Strammer Max

8,80 €

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Matjesfilets auf Schwarzbrot

mit Zwiebelringen und Gurke

8,90 €

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Toast " Hawai "

mit Schinken, Ananas und Käse überbacken

8,90 €

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Toast " Florida "

mit Schinken, Pfirsich und Käse überbacken

8,90 €

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Geflügelleber

mit gedünsteten Zwiebelringen auf Toast

9,80 €

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Gemischte Abendplatte mit Käse,Salami

und Kochschinken,dazu Sauce Remoulade, Butter und Brot

9,80 €

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Kräuterrührei mit frischen Krabben

auf Schwarzbrot

9,80 €

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Rustikales Bauernfrühstück

mit Gewürzgurke, dazu reichen wir eine pikante Sauce

10,90 €

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Käsebrett nach " Schusterjunge Art "

verschiedene Sorten Käse,Schmalz und Brot

10,90 €

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Portion Norweger Lachs mit

Sahnemeerrettich,Toast und Butter

11,30 €

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Kinderspeisekarte

Kinderschnitzel " Micky Maus "

mit buntem Gemüse Sc. Hollandaise und Pommes frites

5,60 €

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Makkaroni

mit Tomatensoße

4,30 €

vegan

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Drei Kartoffelpuffer

mit Apfelmus

4,30 €

vegetarisch

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Vier Fischstäbchen " Käpt`n Iglo "

mit Erbsen und Kartoffelpüree

5,60 €

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Weihnachtskarte

Rinderbrühe " Celestine "

4,70 €

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Tomatensuppe

mit Kräutercroutons

4,80 €

vegetarisch

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Wildsuppe " Diana "

5,10 €

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Gefüllte Folienkartoffel

mit Champignons in Sahnesauce, dazu Salatbeilage mit French Dressing und Tomaten

12,50 €

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Frisches Seehechtfilet

auf der Haut gebraten - dazu Wirsingkohlgemüse in Sahnesauce und Butterkartoffeln

16,90 €

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Wildgulasch mit Preiselbeersahne,

an Apfelrotkohl und Butterspätzle

16,90 €

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Hähnchenschnitzel

mit frischem Pfannengemüse dazu Zapfenkroketten

17,90 €

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Putengeschnetzeltes

mit frischen Champignons in Sahnesauce, dazu Röstis

17,90 €

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Schweinelendenbraten an pikanter Sauce,

mit Romanesco und Sc. Hollandaise

19,80 €

1. Gang azu Butterkartoffeln

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Zarter Hirschbraten an Pfifferlingsauce,

dazu Preiselbeerbirne mit Sahne, an Rotkohl und Salzkartoffeln oder Klöße

20,60 €

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Lachsfilet´s - in Butter gebraten -

an Blattspinat mit Limonensauce, dazu Petersilienkartoffeln

20,60 €

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Frische Schollenfilet`s

- in Butter gebraten - dazu Gurkensalat und Salzkartoffeln

21,50 €

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Ofenfrische Ente - knusprig -

an Orangensauce mit Grünkohl oder Rotkohl dazu Wahlweise : Klöße oder Salzkartoffeln

22,50 €

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Ofenfrische Gans - knusprig -

an Orangensauce mit Grünkohl oder Rotkohl, dazu Wahlweise : Klöße oder Salzkartoffeln

27,90 €

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ab 18:00 Uhr

Beilagensalat

4,90 €

Schmeckt mir!

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Knoblauchbaguettes

4,90 €

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Würzfleisch im Näpfchen überbacken,

dazu reichen wir Baguette

5,90 €

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Matjesfilet nach " Hausfrauen Art "

mit Apfel, Gurken, Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln

13,50 €

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Salatvariationen mit Putenstreifen,

mit Ei, Oliven,Zwiebelringen, Peperoni und Baguette Wahlweise: Hausdressing oder Honig-Senf-Dressing

14,60 €

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Schnitzel " Wiener Art " 200 g

mit Bratkartoffeln und gemischter Salat

16,10 €

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Rumpsteak

mit pikant-scharfer Pfeffersauce und Bratkartoffeln

26,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Deutsches Haus ist der 09.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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