Speisekarte von Tafelhuus (im Heidehotel Rieckmann)

Zuletzt aktualisiert am 26.04.2024

Spargelwochen in Tafelnuss

Tafelhuus Spargelgenuss für 4 Personen

159,00 €

1. Gang Spargelcremesuppe

2. Gang Stangenspargel „Sous Vide

3. Gang dazu servieren wir Ihnen: Holsteiner Katenschinken, kleine Schnitzel, Räucherlachs, zerlassene Butter, Tafelhuus Hollandaise und Kartoffeln

Vorspeisen

Salate

Tafelhuus - Salatvergnügen

großer Teller mit Tafelhuus-Vinaigrette, Sprossen und gerösteten Kernen

14,90 €

19,90 € mit gebratenen Geflügelstreifen

22,70 € mit zwei Jakobsmuscheln

25,40 € mit drei Garnelen

Suppen

Kresseschaumsuppe Tafelhuus Art

mit steierischem Kürbiskernöl und Croutons

8,70 €

12,60 € mit Jakobsmuschel

Tafelhuus Fisch

Gegrillte Lachstranche

Safran-Limonensauce, Tafelhuus-Gemüse & Basmatireis

32,10 €

36,00 € mit Jakobsmuschel

Tafelhuus Art

Schnitzel vom Landschwein

in der Weizenbrotkruste zu Champignonrahmsau e und Bratkartoffeln

18,90 €

4,90 € mit Tafelhuus Salatteller

Rumpsteak vom Black-Angus-Rind

mit kleinem Fettrand für die Saftigkeit, klassisch aus dem Backofen Rohgewicht 200 g, Rosmarinjus, Tafelhuus-Gemüse kleine Ofenkartoffeln und Sourcream

31,90 €

Regionale Klassiker

Der Niedersachsenteller

Heidjer Knipp - Regionale Grützwurst in der Pfanne gebraten -serviert mit Preiselbeeren, Apfelmus, Bratkartoffeln und Gewürzgurke (auch als ErlebniscardCard-Teller erhältlich)

19,90 €

Vegetarisches

Kartoffel aus dem Backofen

Sour Cream und buntes Salatbukett

13,90 €

21,60 € mit Räucherlachs

vegetarisch

Feine Taglierini – Pasta a la Chef

Feine mediterrane Sauce, gegrillte Cherry-Tomaten, Basilikum und Crème Fraîche

17,60 €

vegetarisch

Fruchtig-veganes Thai-Curry

Ananas-Banane-Apfel-Mango-Passionsfrucht, Zitronengras, Cashewkerne und Basmatireis

17,60 €

22,60 € mit gebratenen Geflügelstreifen

vegetarisch

Desserts

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Tafelhuus (im Heidehotel Rieckmann) ist der 26.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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