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Gasthaus "Zum Heidemuseum"

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Wilsede 9
29646 Bispingen/ Wilsede

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Speisekarte von Gasthaus "Zum Heidemuseum"

Zuletzt aktualisiert am 27.09.2024
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Genussvolle S¸ppchen

Kürbiscremesüppchen
mit Chilifäden und Kernöl
6,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Wildkraftbrühe
mit Kräutercrepestreifen und Walnuss-Wildnocken
7,20 €
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Regionale Leckereien von der Heidschnucke

„Schnuckenwurscht-Teller"
Drei verschiedene Bratwürste von der Heidschnucke, an Wirsinggemüse und Heidekartoffeln
19,60 €
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„Wilseder Heidschnuckenpfanne"
Heidschnuckenbraten aus der Keule, in Wacholderrahmsauce mit Waldpilzen und Zwiebeln, dazu eine Punschbirne, Bohnen mit Speckstibbe sowie Kartoffelkroketten
28,60 €
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Pikante Heidschnuckengrützwurst
mit Gewürzgurke, Apfelkompott und Bratkartoffeln
17,60 €
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Fleischloses
Veganes Kürbis - Zucchini-Kartoffelallerlei, angeschwenkt mit Kräutern, Paprika, Tomaten und Zwiebeln, anbei ein Cashew-Nuss-Dip
18,60 €
6,00 € mit einem gebratenem Rotbarschfilet:

vegan vegan

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F(r)isch, Fromm, Fröhlich, Frei

Gebratenes Duett von Forelle und Rotbarsch
auf einer Zitronen-Kräutersauce, dazu Mandelbroccoli und Kartoffel - Drillinge vom freilebenden Bauern
22,80 €
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Feines aus der Wilseder Frühlingsküche

Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken
an einer Pilzsauce, anbei ein gemischter Salat sowie Kartoffel-Wedges mit Sour Créme
22,90 €
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Sauerbraten vom Rind
mit Wachsbrechbohnensalat sowie hausgemachten Serviettenknödeln
21,60 €
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Hirschgoulasch
mit Zwiebeln, Waldpilzen und Kürbis auf einem Spätzle-Nest
24,60 €
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Wildbrisoletten
auf einer Pilzsauce, dazu ein Rotkohl-Orangensalat und hausgemachte Serviettenknödel
20,80 €
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Rückensteaks von Hirsch und Wildschwein
an Preiselbeerrahm, anbei Speck-Rosenkohl und Kartoffel-Pastinaken-Stampf
25,80 €
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Das Beste kommt zum Schluss

Hausgebackener Kürbiskuchen
an einer Kugel Walnusseis .ohne Obstbrand
5,90 €
3,20 € mit einem wunderbaren Obstbrand anbei...
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„Schauinsland"
Ein Espresso, umzingelt von Vanilleeis, Walnüssen, Krokant und einem Nuss- Nougat-Rand. Mmmmm....
5,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus "Zum Heidemuseum" ist der 27.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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