Speisekarte von Goldenes Lamm

Zuletzt aktualisiert am 25.01.2024

Menü

Schlemmermenü

53,00 €

1. Gang Variation von der Wachtel mit gebratener Wachtelbrust, Wachtelterrine und Wachtelspiegelei, am Salatbouquet

2. Gang Pfifferlingcremsuppe mit gewürztem Milchschaum

3. Gang Rinderfilet mit Parmesankruste auf Rotweinsauce, mit Croquetten und Gemüse

4. Gang Nachspeisenvariation

Chefmenü

62,00 €

1. Gang Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesanblättchen und gebratenen Pilzen, am Salatbouquet

2. Gang Pfifferlingcremsuppe mit gewürztem Milchschaum

3. Gang St. Jakobsmuscheln auf Safransauce mit Kaiserschoten und Apfel – Mango - Chutney

4. Gang Rehnüsschen mit gebratenen Pilzen dazu Croquetten und Gemüse

5. Gang Nachspeisenvariation

Menü aus dem Gemüsegarten

48,00 €

1. Gang Sommerlicher Gartensalat

2. Gang Pfifferlingcremsuppe mit gewürztem Milchschaum

3. Gang Hausgemachter Semmelring mit frischen Pfifferlingen in Kräuterrahm mit Gemüse umlegt

4. Gang Nachspeisenvariation

Vorspeisen

Fischgerichte

Suppen

Saisonempfehlung

Hauptgerichte

Fleischlose Gerichte

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Goldenes Lamm ist der 25.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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