Maerz Burger

#Tonkatsu vom Kalb - japanisches #Schnitzel

mit Erdnusssauce, Limette und Salaten

Pokéwürfel vom Wildlachs

in Passionsfrucht-Vinaigrette und Wakame-Algensalat

„TOKIO“

200 g Rindfleisch Tempura Garnele | Wakame Algen | Togarashi

#Tonkatsu vom Kalb - japanisches #Schnitzel

mit Erdnusssauce, Limette und Salaten

Pokéwürfel vom Wildlachs

in Passionsfrucht-Vinaigrette und Wakame-Algensalat

„TOKIO“

200 g Rindfleisch Tempura Garnele | Wakame Algen | Togarashi

#Carpaccio vom dry aged US Beef

mit Grillgemüse, Oliven, Parmesan und Zitronen-Knoblauch-Öl

Karamellisierter Ziegenkäse

mit Feige, Speckcrunch und Salat in Zitronenvinaigrette

Fingerfoodvariation zum Teilen

3 verschiedene gebackene Fingerfood mit Dip zum Teilen in die Mitte des Tisches

Oliven zum Knabbern

Tarte Tatin vom Kaiser Wilhelm Apfel

mit karamellisiertem Apfel sowie schokolierte Nusscrumbles

Gebackenes Schokoladenküchle

mit Beeren & Orangen-Honig-Eis

Dessertvariation auf einem Brett serviert

für 2-4 Personen

„DER URSPRUNG - SIGNATUR MAERZ“

200 g Rindfleisch Büffelmozzarella | Wasabicreme

„BIG MAERZ“

2 Stück 200 g Rindfleisch Büffelmozzarella | Wasabicreme

„BBQ“

200 g Rindfleisch Bacon | BBQ Sauce | Zwiebelconfit

„Smashed Tropical“

3 x 60 g Rindfleisch Cheddar | Tropical Sauce | Mangosalsa

Don´t call it #Schnitzel“

Crispy Chicken Patty Zitronenmayo | Bergkäse | Preiselbeeren

„VEGGI TROPICAL“

130 g Patty aus Hafer und grünem Gemüse Büffelmozzarella | Tropical Sauce | Mangosalsa

„ALOHA VEGGI„

130 g Patty Crispy Not Chicken gegrillte Ananas | Mangosalsa

DER KIDS-#BURGER

200 g Rindfleisch ohne Grünzeug | ohne Tomaten und sonstigem Zeug Nur Fleisch, Käse, Ketchup, Brötchen und Fritten

200 g Wagyu Rind Kobe Style

Der Beste #Hamburger der Welt ist noch nicht offiziell prämiert worden. Dieser 200-Gramm Patty vom australischen Wagyu-Rind hat aber die besten Chancen auf die Hack-Krone: Er stammt von den besten Cuts vom Wagyu Rind. Unser Wagyu-#Burger wird nicht wie so oft aus irgendwelchen Resten gepresst, sondern aus bestem, weltmeisterlich marmorierten Muskelfleisch geformt.

200 g Black Angus Rind

Black Angus #Burger sind eine Delikatesse höchster Güte. Sie erhalten bestes Rindfleisch von schwarzen Angus-Rindern, das sich durch eine besonders feine Struktur auszeichnet und einen unvergleichlichen Eigengeschmack besitzt.